Share
Отже, ви прибули в Гонконг. У перерві між оглядом визначних пам'яток, шопінгом і новими знайомствами обов'язково потрібно підкріпитися. Але що ж пропонують місцеві кухарі? Пропонуємо вам якийсь путівник по найзнаменитішим гонконгських страв, а найголовніше, розповімо про заклади, де ці страви краще всього пробувати.
(Всього 19 фото)
Джерело: buzzfeed.com
1. Дімсами.
Спробуйте крос-культурний підхід до чаювання з дімсамамі в кафе Man Mo Cafe. Це щось на зразок пельменів, фаршированих фуа-гра, трюфелями, сиром брі та качатина. Пуристи в шоці ...
2. Молочний чай по-гонконгських.
Спробуйте коктейль "HK Tea Time" в інноваційному барі Little Lab. У цьому закладі подають незвичайну версію класичного гонконгського напою, який робиться з 12-річного віскі Dewar's, домашнього молочного сиропу для чаю і згущеного молока. Зверху все це заливають двома сортами пива - авторським і шоколадним.
3. Локшина.
Любіть локшину - саме азіатське блюдо? Тоді вам варто відвідати Foxtail & Broomcorn - заклад, в якому гурмани можуть покуштувати локшину з усієї Азії. Яєчна локшина, локшина хокею з карнітасом в бульйоні з креветок або лосось поверх холодної в'єтнамської локшини.
4. М'яке морозиво.
Любителям морозива варто заглянути в кафе Soft Cr? Me, де продається найсмачніше м'яке морозиво в Гонконзі. Смаків у нього сила-силенна - від кислої сливи до знаменитого морозива з беконом, шампанським і злаковими.
5. Чар сіу.
Спробуйте куробута чар сіу в китайському ресторані Ho Lee Fook. Це свинина, обсмажена в меді, тільки не проста, а від особливих японських свиней. Обов'язково попросіть гарненько прожарити м'ясо.
6. Булочки зі свинячої відбивної.
У закладі Sunday's Grocery подають приголомшливі сендвічі Кацу по буднях і не менш приголомшливу смажену курку по-корейськи по неділях. А ще тут кращий в місті вибір японського віскі.
7. Булочки з чар сіу.
Спробуйте повітряні булочки, всередині яких ховається чудова начинка. Кращі подають в кафе Little Bao. Це гурманський підхід до традиційного китайського хліба з такими інноваційними начинками, як томління свинина і курка під чорним оцтом з сичуаньської майонезом.
8. Пиво Циндао.
Перша мікропівоварня Гонконгу під назвою Hong Kong Beer Co. готова запропонувати вам п'ять своїх фірмових видів знаменитого пива Циндао: спробуйте Dragon's Back Pale Ale середньої міцності або більш гірке Big Wave Bay IPA.
9. Млинці з качкою по-пекінськи.
Ця страва найкраще готують в ресторанчику Mr. Bing. Качка по-пекінськи - сама по собі делікатес, але ці млинці, перекочували в ресторани Гонконгу прямо з пекінських вуличних лотків, стануть цілком доступним перекусом. Спробуйте млинці з качкою, соусом хойсін, огірком і хрусткими листям зелені.
10. Яєчні вафлі.
Якщо вже ви приїхали в Гонконг, то просто зобов'язані спробувати креативні смаки яєчних вафель в кафе Oddies Foodies - новітньому і вже найпопулярнішому закладі Гонконгу, яке спеціалізується на різноманітних видах вафель і джелато. Найчастіше в закладі розпродається весь асортимент, так що поспішіть. Наприклад, морозиво Dr. Oddie роблять з груш, крихт імбирного вівса, імбирного морозива і медового желе з карамельним соусом, яке виливають на морозиво з величезного шприца. Але повернемося до наших вафлям. Найбільш популярні начинки включають в себе: ванільний рисовий пудинг, печиво з шоколадною крихтою, "кімоті", шинку і сир і мексиканського курчати. Десерти розходяться ... як гарячі пиріжки, так що якщо щось сподобалося, хапайте не замислюючись.
11. Тайсько-малайзійська вулична їжа.
Спробуйте путин (наголос на другому складі) в закладі під назвою Mrs. Pound. Успішно Проїздивши практично по всьому світу, Mrs. Pound, нарешті, став розсудливим на одному місці і тепер продає приголомшливо смачні страви. Томління яловичина під кокосовим соусом, яка практично тане в роті ... М-м-м-м, заткнитесь і візьміть мої гроші.
Дивіться також - 25 дивно смачних національних страв, які обов'язково варто спробувати
12. Суп з крабом.
Спробуйте китайську смакоту в Sohofama. Цей недавно відкрився ресторан є спільним підприємством ресторану Locofama і гонконгського бренду одягу GOD. Тут можна насолодитися перевіреними досвідом гонконзькими стравами з безліччю місцевих інгредієнтів, які тут же і вирощують. Але ресторан особливо знаменитий своїми сезонними супами і коктейлями з гонконзьких інгредієнтів на зразок кислої сливи і апельсинової кірки. Обов'язково йдіть туди, а потім розкажіть всім, яку смакоту ви там спробували.
13. Французький тост по-гонконгських.
Спробуйте морозиво на французькому тості в кафе Lab Made. У цій "лабораторії морозива" використовується рідкий азот для миттєвої заморозки десертів неперевершених смаків. Меню регулярно змінюється, але ви завжди знайдете безліч особливих гонконгських смаків, включаючи тофу, яєчний заварний крем, соєве молоко і чорний кунжут.
14. Гостра локшина Чунцин.
Спробуйте душевну кухню в ресторані Sichuan. Закладом володіють подружжя - француз і китаянка. А тому тут подають істинно китайську локшину з по-французьки вишуканими спеціями і приправами.
15. вонтонов.
У Social Place подають приголомшливі вонтони (вид пельменів). В цьому приємному і сучасному закладі ви знайдете китайські страви з незвичайним підходом до класики, приготовані в кращих традиціях здорової їжі.
16. Чи любите їжу з китайського кварталу?
Спробуйте фірмові страви в ресторані Fu Lu Shuo (потрібно заздалегідь подзвонити, щоб вам повідомили код від дверей). Заклад може похвалитися чудовою терасою і потрясний меню з відмінним вибором класичних китайських страв. Лимонна курка під пряним соусом, смажені креветки, від яких неможливо відірватися, і величезні дімсами. І відмінний список коктейлів в азіатському стилі.
17. Жасміновий чай.
Спробуйте коктейль під назвою "Росинки серця" (Dewdrops of the Heart) в закладі "the Envoy". Його роблять з горілки, зеленого чаю, жасминового чаю, жасминовий квітів і домашнього сиропу з пандана.
18. Гострі рибні кульки.
Ця страва варто спробувати на острові Ченг Чау. Денна поїздка в Ченг Чау вважається неповною, поки ви не пройдетеся по місцевим вуличним лотків з їжею. Тут багато чого є, але величезні гострі рибні кульки - блюдо, що стало хітом в Instagram.
19. Ананасові булочки.
Спробуйте запечені ананасові булочки зі свининою з найдешевшого ресторану авторської кухні Tim Ho Wan. За цими смаколиками люди готові шикуватися в чергу. Булочки фаршировані свининою під соусом барбекю, а зверху накриті "ананасної булочкою" і подаються гарячими. Готує їх колишній шеф-кухар по дімсамам в ресторані Lung King Heen (ресторан китайської кухні в готелі Four Seasons Hotel).
Дивіться також - Гонконг. Час, що залишився за кадром
Legal Technique