Як тільки поїзд рушає, люди будь-яких національностей начитають розпаковувати дорожні обіди. І у японців вони оформлені з особливою естетикою і ретельністю. Адже саме тут зародилася культура їжі на винос бенто. А від різноманітності продуктових крамниць, кіосків і магазинчиків з бенто на японських вокзалах просто голова йде обертом.
Давно живе в Країні висхідного сонця блогер Інга ака melon_panda продемонструвала, чим годують на токійському вокзалі, і розповіла історію свого обіду.
Ну що, все ситі? ... Днями я їздила у відрядження в Токіо на один день. Зазвичай, коли їду, завжди мрію після необхідних справ пообідати в модному ресторані з келихом шампанського, а потім ще пополднічать тістечком ... У підсумку, як і всі, після дня шаленою біганини, щоб не втрачати ні хвилини, купую бенто - обід в коробці - на станції і, як всі, розгортаю його в перші ж секунди після того, як рушає поїзд. Залізничне бенто, я вважаю, обов'язковий пункт програми, без нього поїздка не вважається - ні ділова, ні туристична. Навіть не факт, що це буде суперсмачно, але точно цікаво!
Коробочка їжі з собою, що купується в дорогу на станції, - це цілий культ в Японії. Виставки-продажі таких обідів з характерними для різних регіонів стравами періодично проводяться в супермаркетах японських міст - можна нікуди не їхати, але піти за продуктами і купити точно таке ж бенто, яке їв 5 років тому в Осаці або в Фукуоці. Це і спогади, і маленька сентиментальність, і бізнес, як не крути.
При вході на станцію великого міста спочатку обов'язково буде великий магазин-галерея сувенірів, кондитерських, пекарень і готових обідів - саме там вибір найбільший. Якщо вас пронесло повз і ви вже вийшли до того місця, де розділяються напрямки - на поїзди, метро, синкансен - шанс купити їжу ще є, а ось якщо ви вже знайшли свою платформу і вийшли на неї - вибір бенто скорочується до одного кіоску. Але і там можна вибрати з декількох варіантів бутербродів, онігирі, 4-6 обідів.
Так виглядає вітрина з токійськими обідами.
У такому магазині найбільший вибір.
Безпрограшний варіант для дитини, зазвичай не стоїть питання викинути коробку, хоч вона й одноразова.
Відразу скажу, це був дорогий ланч - 1580 ієн, близько 15 доларів. Можна купити і в два, і в півтора рази дешевше, буде не гірше, тільки кількість мікроблюд всередині коробки менше і не таке багате оформлення.
Тут коробка була зроблена з чогось на кшталт тонкої фанери, під лакове дерево, а під кришкою - не тільки повне перерахування меню, як в ресторані, а й чудова листівка з ретровідом, яку можна відправити поштою. Я б обов'язково так і зробила, якби не заляпана її.
Їжа була дуже смачна, особливо з голоду так взагалі - всі ці овочі, ммм! Зверніть увагу на співвідношення кількості овочів, рису і м'яса. Шарик посередині - це десерт, і я тільки його не стала є. Це обваляти в крохмалі кулька моті з бобової начинкою. У ньому я бачу тільки зайві порожні калорії, особливо після щільного обіду, имхо, взагалі сенсу не має.
Гарбуз, шматочок ренкона - кореня лотоса, дірочки якого нафаршировані м'ясом, такий же скибочку кореня, але без начинки, гостра закуска з кореня лопуха і морквини з кунжутом, ще морквина, шматочок конняку, стебло чогось.
Над смаженою рибою - омлет з засмажені принтом.