Share
Японські бенто - упаковані обіди, які беруть з собою школярі або офісні працівники. Зазвичай це красива, смачна і здорова їжа в спеціальній коробочці, яка стоїть зовсім недорого. Але є і вражаючі виключення. Наприклад, це бенто з мармурової яловичиною вартістю 292 929 ієн (2615 доларів, або 148 тисяч рублів). Воно являє собою 60-сантиметровий ящик, в якому лежать 4,5 кілограма кращого м'яса з префектури Тотторі.
Джерело: NextShark
Вагю - м'ясо, для якого "не потрібні зуби". Це найбільш вишукана різновид мармурової яловичини, яка зустрічається рідше інших.
Щоб отримати це унікальне м'ясо з рівномірними прошарками жиру, з народження до шести місяців телят напувають натуральним молоком, а потім пасуть на луках. Коли бички підростають, їх поміщають в окремі звуконепроникні кімнати і обмежують в русі. Їх підвішують на вожжах, щоб при нерухомості їх м'язи проте залишалися в напрузі. Це положення сприяє рівномірному розподілу жирових прошарків у м'ясі. Протягом десяти місяців тварин годують добірним зерном, поять дорогим пивом, їм роблять масаж і включають класичну музику.
Завдяки великій кількості жирових прошарків смак м'яса виходить дуже ніжним і соковитим. З тієї ж причини після забою воно довго залишається свіжим. Що дивно, жир в цьому м'ясі не містить шкідливі кислоти, а, навпаки, вважається корисним. Чим м'ясо жирніше, тим воно дорожче.
Стилізований під коров'ячу тушу дерев'яний чемоданчик Tottori Wagyu Complete Cow bento вміщує в себе 4,5 кіло мармурової яловичини вагю з префектури Тотторі.
Крім м'яса в 60-сантиметровому полірованому ящику багаторазового користування лежать приправи, флакончик з соусом з груш і васабі і преміальний рис Kinu Musume, теж вирощений в префектурі Тотторі.
Племінна лінія м'ясної худоби, яку називають "лінія Тотторі", відома високим вмістом олеїнової кислоти, яка також є основним компонентом оливкової олії. Саме завдяки їй таке м'ясо м'яке, соковите і буквально тане в роті.
Кожен шматочок м'яса лежить в коробці не випадково - місце на туше, з якого його зрізали, відповідає відділенню на упаковці, стилізованій під схематичне зображення бика. Тому при бажанні можна вибрати собі ребро, вирізку, філе або грудинку.
Замовлення на мармурове бенто приймаються до 31 березня 2018 року
Legal Technique