Омлет за долар або елітні яйця за 89 доларів що вибрати на сніданок в Токіо?

Десяток яєць від курей Jidori з Японії обійдеться покупцеві в 89 доларів (5,8 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян). Цей продукт має ряд корисних властивостей, і його важко порівнювати зі звичайними яйцями. Жовток такого яйця настільки щільний, що його можна взяти пальцями, і він не розіллється.

Група блогерів з проекту Worth It вирішила перевірити, чи настільки гарні ці яйця насправді. Вони порівняли їх з омлетом зі звичайних яєць за 1 долар (66 рублів). Результат виявився цікавим.

Джерело: YouTube

Японці, знамениті своїм довголіттям і здоровою національною кухнею, їдять багато яєць. В середньому японець вживає приблизно 320 яєць на рік. Тому країна Висхідного Сонця стоїть на третьому місці за кількістю споживання яєць після Мексики і Малайзії.

У декількох префектурах Японії фермери розводять несучок породи Jidori. Вони більш вибагливі до їжі і умов утримання, але при належному догляді дають продукцію високої якості.

Шляхом схрещування підвидів, фермерам вдалося отримати породу, несучих високоякісні яйця, ціна яких становить 89 доларів за десяток.

Їх поставляють в подарунковій упаковці з дерева зі знаком якості. Кожне яйце спеціально маркується. У супровідному листі зазначено, коли саме була розфасована партія, рекомендації до приготування і перелік корисних властивостей.

Найбільш популярний спосіб дегустації таких яєць - в сирому вигляді. Блюдо носить назву Tamako kake gohan. Яйце розбивають на подушку відвареного рису, після чого приправляють невеликою кількістю соєвого соусу.

Яйця Jidori абсолютно безпечні, тому їх можна і потрібно пробувати сирими.

Все це виглядає дуже апетитно і цілком можливо пара десятків таких яєць дійсно буде корисною для організму. Але 89 доларів? Чи варто віддавати такі гроші за якісь курячі яйця?

Щоб відповісти на це питання, команда Worth It вирушила на токійський ринок Цукідзі, який став своєрідною місцевою визначною пам'яткою.

На ринку є заклад Tamagoyaki, в якому ось уже три десятки років подають єдине блюдо. Це омлет, приготовлений за особливим рецептом, порція якого обійдеться в 1 долар.

Власник кафе дуже скрупульозно стежить за якістю продукції, а в приготуванні фірмового омлету використовують звичайні яйця.

Омлет виходить прямокутної форми, дуже повітряним і ніжним. За консистенцією він скоріше нагадує масло.

Дегустатори Worth It відзначили, що омлет дійсно дуже смачний, але не такий гарний, як блюдо з яєць Jidori. Їх ціна можливо і завищена, але продукт цей дійсно якісний і смачний.

Цікавий факт - яйця Jidori використовують для приготування вельми специфічного страви - Kuro-tamago, тобто "чорні яйця". Їх варять у вулканічній воді джерела долини Owakudani.

Сподобалося? Хочете бути в курсі оновлень? Підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook і канал в Telegram.