Share
Японська сільськогосподарська дослідницька компанія D & T Farm створила сорт банана з їстівної шкіркою. Назвали його Mongee, що в перекладі з сленгу означає "неймовірний". При вирощуванні фрукта використовуються екстремально низька температура і процес танення. Банан виходить солодше звичайного, і його шкірку можна їсти разом з м'якоттю.
Представник компанії розповів, що відкриттям ми зобов'язані менеджеру по технічним розробкам Сецузо Танака, який намагався вивести такі плоди у вільний час в якості хобі. Однак його задум доросла до повноцінного проекту.
Джерело: The New York Post
Для початку вчені садять і вирощують бананові дерева при температурі мінус 60 градусів за Цельсієм. Потім розморожують дерева і пересаджують. Через зміни температури плоди починають рости швидше, а текстура шкірки стає схожою на листя салату. Зазвичай банани ростуть при температурі 26 градусів тепла.
D & T Farm стверджує, що шкірка має виняткову поживну цінність і містить вітамін B6, магній і амінокислоту, яка відіграє важливу роль в роботі нервової системи, особливо в процесах, пов'язаних з релаксацією, відпочинком і сном.
На смак нові банани солодше звичайних - в кожному приблизно на п'ять грамів цукру більше. Журналісти японського новинного сайту RocketNews24 спробували нові банани, і їх вразив "дуже сильний тропічний аромат", що нагадує ананас. Шкірочка фрукта дуже тонка, і її легко є.
На жаль, вирощування диво-банана дорого обходиться, і кожного тижня в магазин на заході країни привозять лише десять фруктів. Один банан коштує 5,75 долара (320 рублів).
Legal Technique