Share
Далеко не кожен красивий і дорогий ресторан, де подаються вишукані страви, претендує на те, щоб потрапити в знаменитий "Червоний гід Мішлен", найбільш відомий і впливовий з ресторанних рейтингів. Тільки уявіть собі, як був здивований Чан Хон Менг, шеф сінгапурського закладу з вуличною їжею Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, коли місце його роботи було нагороджено почесною зіркою Мішлен. У своєму наметі він продає локшину і рис з куркою.
(Всього 5 фото)
Джерело: mirror.co.uk
51-річний малайзієць Чан, який працює в кулінарній індустрії вже 35 років, розповідає, що був просто приголомшений, коли ресторанні оглядачі запросили його на церемонію нагородження. "Коли я отримав запрошення, я дуже сильно сумнівався в реальності того, що відбувається", - розповів Чан Хон Менг.
"Я запитав їх, чи жарт це, адже з чого б раптом оглядачам Мішлен приходити в мій намет. Я ніколи не чув про те, щоб вуличний торговець був відзначений цією престижною премією. Але вони відповіли мені, що оцінюють тільки якість їжі, а не сам заклад. Ніколи не думав, що торговець вуличною їжею може вийти на світовий рівень ", - поділився він в інтерв'ю Reuters.
Чан обслуговує близько двох сотень відвідувачів в день, а до його наметі регулярно шикуються величезні натовпи людей. Його фірмова курка в соєвому соусі з локшиною або рисом, яка коштує всього близько 100 рублів за порцію, тепер є найдешевшим стравою в світі, зазначеним зіркою Мішлен.
Фото опубліковано Mattias Rendahl (@dear_mattias)
Фото опубліковано Hennie (@hennie__w)
Legal Technique