Share
Жителі Таїланду - відносно бідний народ, але голодують тут тільки ледачі. Сприятливі природні умови дозволяють місцевим фермерам вирощувати по три врожаї за рік. Фрукти, овочі, зелень і злаки в достатку кожен сезон. Андаманское море і Сіамський затоку Південно-Китайського моря забезпечують морепродуктами. У приготуванні страв тайці використовують всі види м'яса і риби і безліч спецій. Тому не дивно, що тайська гастрономія сміливо входить в десятку найпопулярніших кухонь в світі.
Глава всіх продуктах - рис. Його вживають в кожній родині кожен день. Особливу популярність має також локшина різних видів - рисова, яєчна, прозора локшина з борошна бобів мунг. Серед приправ в пошані імбир, часник, чилі, коріандр. Тайська кухня відома своїми супами, салатами, каррі, стравами з локшини і рису.
(Всього 27 фото)
Спонсор поста: Дизайн кухні економ класу: Щоб ваш будинок завжди був осередком тепла, потрібно створити в ньому особливу атмосферу зручності та затишку. Саме цим і займається меблева фабрика "Кухні для Людей"
1. Том ям - кисло-гострий суп з морепродуктами і куркою. (Gabriel Amadeus)
2. Чук - рисова каша на сніданок. (Takeaway)
3. Кислий каррі. За традицією вживають з рисом.
4. Пад тай - рисова локшина з морепродуктами.
5. Яєчна локшина з печеної свининою.
6. Перебродив рис в поєднанні з локшиною на основі свинячої крові з тофу в соусі зі свинячим бульйоном і помідорами.
7. Рисова локшина з рибним соусом, овочами і зеленню.
8. Широка рисова локшина з морепродуктами, куркою, яловичиною, свининою, овочами і соусом.
9. Хао-мок - бір'яні з яловичиною.
10. Рис на пару на основі курячого бульйону з відварною куркою.
11. Смажена качка з рисом.
12. Сливочно-кокосовий карі зі свининою, яловичиною або куркою.
13. Зелений каррі.
14. Свинячий "холодець" каррі.
15. Салат на основі смаженої свинини, цибулі-шалот, листя м'яти, рибного соусу і чилі.
16. Сом там - тертий салат на основі папайї, арахісу, рибного соусу, часнику, чилі, соку лайма і квасолі. Розрізняють три види цього салату: з м'ясом краба, з сушеними креветками, з солоною рибою гурамі.
17. Маринована, смажена курка.
18. Ковбаса зі свинячого фаршу з травами. Подається в смаженому вигляді.
19. Хрумка смажена риба. Подається з кисло-солодким салатом з манго.
20. Маринована, смажена у фритюрі риба зі спеціями.
21. Паштет на основі риби, кокосового молока і яєць. Готується на пару і подається з кокосовим кремом в бананових листах.
22. Каракатиці на грилі.
23. Креветки на грилі.
24. Кханом кхрок - оладки на основі рисової муки і кокосового молока.
25. Запечена гарбуз з заварним кокосовим кремом. Подають в охолодженому вигляді.
26. Мариновані манго.
27. Прохолодний напій ча йен.
Legal Technique