10 найапетитніших бразильських національних страв

Згідно з поширеною думкою бразильська кухня - це виключно апетитне м'ясо, запечене на рожні. Хоча на ділі бразильці готують чимало смачних і різноманітних страв. Національна бразильська кухня задовольнить запити навіть найвимогливіших гурманів: крім різноманітних м'ясних страв, вона пропонує розкішне велика кількість десертів, меню з морепродуктами, масу екзотичних овочів і фруктів з амазонських лісів.

У нашому випуску - десятка апетитних національних страв бразильської кухні.

Дивіться також випуски: Страви з вінілу: неїстівні, але красиво, 20 американських страв, які варто спробувати, Топ-9 національної грузинської кухні, Найдорожча їжа, яку ви, швидше за все, ніколи н спробуєте

(Всього 10 фото)

1. Бразильські сирні булочки: Свіжоспечені сирні булочки, які самі бразильці найчастіше їдять на сніданок.

2. Мокека: Баіянская риба (зі штату Баїя), тушкована в кокосовому молоці разом з іншою дрібною рибкою без кісток і креветками, з додаванням цибулі, часнику і коріандру.

3. фейжоада: Національне блюдо Бразилії з чорної квасолі, копченої свинини й інших видів м'яса. У хід йдуть також бекон, ребра, ковбаса і яловичина. Іноді фейжоада готується з кучерявою або білокачанної капустою, картоплею, морквою і гарбузом.

4. Пастель де Ната: Португальське яєчне тістечко, посипане зверху цукровою пудрою і корицею.

5. Кайпірінья: Національний коктейль Бразилії готується з використанням кашаса (міцний алкогольний напій, що отримується шляхом дистиляції чистого екстракту цукрової тростини), цукру і лайма. Різні рецепти кайпіріньї включають в себе також свіжі фрукти: ананас, маракуйю і т.д.

6. Шураско: Смажені на грилі різні види м'яса. Для приготування цього барбекю по-бразильськи в хід йдуть і яловичина, і свинина, і молода баранина, а також курка і індичка.

7. Боліньос де бакальяу: Обсмажені шматочки солоної тріски округлої форми зазвичай подаються з лаймом. Кажуть, відмінний перекус на пляжі.

8. креветки Бобо: Креветки, обсмажені в олії, подаються в пюре з маніоку (кассава), з кокосовим молоком і спеціями.

9. пітаї - один з найдивовижніших екзотичних фруктів Амазонки. Продається в Бразилії повсюдно цілим і порізаним на шматочки.

10. Брігадейрос: Трюфелі зі згущеного молока, какао і масла, покриті шаром шоколаду. Цукерки "брігадейрос" - це хрусткий шоколадний кульку з начинкою, схожою на шоколадну пасту "Нутелла".