Share
Якщо ви голодні зараз або плануєте перекусити в недалекому майбутньому, настійно рекомендуємо вам не дивитися цей пост. Сьогодні ми представляємо вам десятку найбільш огидних страв.
Дивіться також випуск - 10 найсмачніших страв італійської кухні, 10 найкрасивіших ресторанних страв світу, 10 дивовижних десертів з усього світу
(Всього 10 фото)
1. Копальхем, він же гнилий олень.
Абсолютний переможець в нашому рейтингу. Іноді замість нього фігурує кит, тюлень (ківіак) або морж. Розклалися трупи тварин люблять вживати в їжу майже всі північні народи. У Скандинавії їдять труп акули. Рецепти цього чудового блюда у різних народів мало чим відрізняються один від одного - тварина закопують в землю, а через кілька місяців викопують. До цього часу гнильні бактерії перетворюють м'які тканини в сіру, слизька масу. Копальхем смертельно небезпечний для європейців через трупної отрути - кадаверина, путресцина і Невріну.
2. Ескамолес
Ескамолес є личинки мурах роду Liometopum, знайдені на коренях агави. У мексиканській кухні, Ескамолес вважаються делікатесом, іноді їх ще називають "ікрою комах". Ця страва з консистенцією сиру за смаком нагадує масло, з горіховим присмаком. Щоб добути Ескамолес, потрібно копати на глибину 8 метрів, де і знаходяться мурашині гнізда, повні личинок. За словами одного з збирачів личинок: "У видобувачів Ескамолес є спеціальна людина зі щіткою, який змітає з них мурах, поки вони копають. Я чув, що деякі обмащуються свинячим жиром, через який мурашки не можуть вкусити". Слід зазначити, що укуси мурах надзвичайно болючі, тому така робота може цілком належати до розряду по-справжньому екстремальних.
3. Сюрстремінг
Сюрстремінг - шведський національний продукт, який представляє собою консервовану квашену оселедець, яка пахне так, що зазвичай через смороду її їдять на відкритому повітрі. Рецент цієї страви наступний. Патрана оселедець, але з апендиксом і ікрою укладається в чани з тузлуком, щоб видалити кров і жир. Потім оселедець засаливается, укладається в відкриту посуд і залишається киснути. Під час цього процесу власні ферменти і бактерії утворюють, серед інших, пропионовую, масляну і оцтову кислоти, а також сірководень. Потім оселедець поміщається в консервні банки. Риба продовжує киснути і після укладення в банку. Тому шведські гурмани рекомендують відкривати баночку під водою або на вулиці, бо є ризик забризкати все навколо соком. Зазвичай роблять бутерброд з Сюрстремінг і іншими інгредієнтами. Подається з відвареною картоплею і нарізаною цибулею. Інші поширені інгредієнти: gr? Ddfil (кисломолочний жир або сметана), зелена цибуля, а іноді і помідор.
4. Балута
Філліппінскій національний фастфуд. Береться качине яйце з майже сформованим каченям, а потім вариться. Потім в шкаралупі проробляється отвір, через яке можна випити готовий бульйон. Іноді торговець вуличною їжею подає до Балуту сіль і цибульний соус. Незважаючи на присутність зародка, Балута на смак нагадує звичайне яйце.
5. Столітні яйця
Столітні яйця представляють собою блюдо китайської кухні з качиних, курячих або перепелиних яєць, які витримують в суміші глини, золи, солі, вапна і рисової соломи протягом періоду від кількох тижнів до кількох місяців. Після завершення процесу, жовток стає темно-зеленим, кремовим, з сильним запахом сірки і аміаку, як тухле яйце, в той час як білок стає темно-коричневим, прозорим желе з ледь відчутним ароматом і смаком. Столітні яйця можна вживати в їжу як самі по собі так і нарізані в якості інгредієнтів для блюд китайської кухні. Але який би спосіб ви не вибрали - ви все одно їсте тухле яйце.
6. Натто
Японія - батьківщина всього дивного, що є в нашому світі, починаючи з реклами, тв-шоу, закінчуючи національними продуктами. Ось, наприклад, натто - перебродили соєві боби. У чан додається сінна паличка, і починається процес ферментації. За добу соя перетворюється з хороших твердих бобів в слизька ниткоподібні масу з потужним запахом аміаку. Смак у натто з невідомих причин не відповідає запаху - гіркий і солоний.
7. Суп з крові
На в'єтнамському це блюдо називається ti? T canh. Його роблять зі свіжої крові качок, гусей або свиней з додаванням горішків і ароматних трав. Суп користується популярністю в Північному В'єтнамі, де його споживають з алкогольними напоями. Суп зі свіжої крові має дуже дивну консистенцію і дивний металевої присмак. Туристів зазвичай відмовляють від його вживання через небезпеку зараження пташиним грипом H5N1.
8. Око тунця
Око просто гігантських розмірів, мерзенний на вигляд і зовсім не розташовує до прийняття їжі, відкриває рейтинг найстрашніших делікатесів, хвалять бажання гурманів. Це чудо кулінарного мистецтва можна зустріти тільки в Японії, що зовсім не є приводом для засмучення. Єдиний можливий спосіб з'їсти цю вкриту слизом стеклоподобную штуковину - негайно проковтнути, як тільки вона потрапила до вас в рот, і намагатися більше про неї не згадувати. Інакше наслідки виявляться вельми передбачувані.
9. Тюлень, фарширований чайками
Одне з вишуканої страв субарктических народів, що виставляється на різдвяний стіл. Ківіак, так називається тушка тюленя, напхана чайками, і ось рецепт її приготування для бажаючих покуштувати: Буде потрібно обезголовлена тюленяча туша, що не чищені черево якої наповнюється вже общипаними чайками. Напівфабрикат на сім місяців поміщається в вічну мерзлоту. Протягом усього цього часу ферменти розкладаються пташиних трупів як слід попрацюють з тюленів кишками. Страва готова, можна їсти. За смаком сімнекроз крилатих і ластоногих схожий на гострий, різкий старий сир.
10. "Три писку щури"
Ще одним екзотичним китайським блюдом можна назвати улюблена страва китайської знаті, яке називається "Три писку щури". Для його приготування потрібен лише соус і одна жива вагітна щур. Щурячі зародки подаються на тарілочці живими. Перший писк щурик видає, коли гурман бере його паличками, другий - коли його маку в соус. Третій і останній писк чути, коли щурика починають жувати. Саме це блюдо надихало багатьох великих китайських поетів. І все без винятку китайські імператори ласували цією розкішшю в особливо урочистих випадках.
Legal Technique