Один погляд на розкішний шоколадний торт - і відразу відчуваєш цей тане повітряний бісквіт з горіховою пастою і відчуваєш чудовий аромат какао ... Але ж можна приготувати його за кілька хвилин, і зробити це простіше простого.
Для всіх любителів солодкого ми зібрали самі шикарні шоколадні десерти, які при бажанні можуть стояти на вашому столі вже через 10 хвилин.
Джерело: AdMe.ru
1. Маффин в чашці
Складові:
3 ст. л. борошна
1 ч. Л. розчинної кави
2 ст. л. какао-порошку
2,5 ст. л. цукру
1/4 ч. Л. розпушувача тесту
2 ст. л. молока
1 яйце
2 ст. л. рослинної олії
1/2 ч. Л. ваніліну
Спосіб приготування:
У мисці змішати борошно, мелену каву, какао-порошок, цукор і розпушувач. Добре перемішати.
Додати молоко, яйце, масло і ванілін. Знову перемішати виделкою до утворення однорідної густої маси.
Вилити суміш в змащену маслом кухоль і поставити в мікрохвильовку на найвищий режим приблизно на 90 секунд.
Подавати до столу можна з кулькою ванільного морозива.
2. шоколадний брауні
Складові:
150 г вершкового масла
65 г какао-порошку (без цукру) (= 2/3 склянки)
200 г цукру (1 склянка)
2 яйця
1 ч. Л. ванільного екстракту
100 г борошна (приблизно 4/5 склянки)
Спосіб приготування:
Розтопити масло, нагріваючи в мікрохвильовці близько 30 секунд. Додати цукор, какао і ваніль, добре перемішати.
Додати яйця по одному за раз, кожен раз злегка збиваючи. Додати борошно і перемішати.
Змастити маслом форму, придатну для мікрохвильовки. Викласти тісто у форму. Готувати в режимі високої потужності 4-5 хвилин.
3. Шоколадний торт
Складові:
100 г борошна
100 г шоколаду
100 г цукру
50 г вершкового масла
3 яйця
1 ч. Л. соди
1 банка "Нутеллою"
Спосіб приготування:
Масло і шоколад розтоплюємо і змішуємо між собою.
Яйця збиваємо з цукром до однорідності.
У яєчну суміш всипаємо борошно, не припиняючи збивати. Маса повинна бути пишною.
Трохи остиглий шоколад вливаємо в борошняну суміш, перемішуємо, додаємо гашене соду. Випікаємо в СВЧ-печі на повній потужності 5 хвилин. Одержаний корж розрізаємо на три коржа.
Тепер кожен корж Промазуємо "Нутеллою" і нею ж змащуємо торт зверху. Можна посипати тертим шоколадом для прикраси. Готово!
4. Тістечко "Картопля"
Складові:
300 г печива (краще шоколадного)
2/3 склянки згущеного молока
100 г вершкового масла
3 ст. л. какао
Спосіб приготування:
Печиво перетираємо в крихту за допомогою блендера або м'ясорубки.
В окремій мисці змішуємо між собою какао, згущене молоко, підтале масло.
Коли маса стане як шоколадна паста - всипаємо печиво. Заважаємо спочатку ложкою, потім руками.
Формуємо з нього "картоплі" круглої або довгастої форми і обсипаємо какао або крихтою печива.
5. шоколадне фондю
Складові:
200 г шоколаду
100 мл вершків
фрукти за смаком
Спосіб приготування:
Розтопіть шоколад на водяній бані. Додайте вершки і розмішайте до однорідного стану.
Розлийте по індивідуальним вазочкам і подавайте з фруктами. Фрукти нанизуйте на вилки або шпажки і макайте в шоколад.
Можна розтопити шоколад в каструльці для фондю і поставити на підігрів.
6. Шоколадний пиріг
Складові:
3/4 склянки борошна
1/2 склянки цукру
1/4 ч. Л. солі
1 ч. Л. розпушувача
1/3 склянки какао-порошку
50 г розтопленого маргарину
1 яйце
4 ст. л. молока
1 ст. л. ванільного екстракту
Шоколадний сироп:
1/2 склянки коричневого цукру
1/3 склянки какао-порошку
150 мл води
Спосіб приготування:
Змішайте борошно, розпушувач, цукор, сіль і какао. Додайте розтоплений маргарин, яйце, молоко і ваніль. Добре перемішайте і покладіть в миску, придатну для мікрохвильової печі. Краї миски повинні бути як мінімум 5 см висотою.
Зробіть шоколадний соус, змішавши коричневий цукор і какао. Розсипте цю суміш поверх тесту.
Підігрійте воду 30 секунд і акуратно вилийте її на тісто. Виделкою акуратно посуньте тісто, щоб дати частини води стекти на дно.
Готуйте в режимі високої потужності 5 хвилин. Подавайте з морозивом.
7. Шоколадний кекс
Складові:
40 г вершкового масла
1/2 склянки цукру
1 яйце
1 ч. Л. ванілі
1/4 склянки молока
1/2 склянки борошна
2 ст. л. какао-порошку
1/4 ч. Л. розпушувача
трохи солі
Спосіб приготування:
Змастіть рослинним маслом невелику миску для мікрохвильовки.
Змішати розм'якшене вершкове масло, цукор, яйце, ваніль і молоко, все ретельно перемішайте. Додайте борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль. Перемішайте і викладіть тісто в змащену миску.
Накрийте і готуйте в мікрохвильовій печі на максимальному режимі протягом 2-3 хвилин - поки кекс не стане пружинити при натисканні. Оскільки все мікрохвильовки готують по-різному, час готування для вашої може бути трохи іншим.
Дайте охолонути, потім накрийте зверху сервировочной тарілкою і переверніть.
8. Шоколадне печиво без випічки
Складові:
1 стакан кешью (будь-яких інших горіхів)
3/4 склянки фініків без кісточки
1/4 склянки вівсянки
100 г темного шоколаду
трохи солі
Спосіб приготування:
Горіхи помістіть в комбайн і перемеліть до стану крихти. Або пропустіть горіхи через м'ясорубку. Додайте вівсянку і фініки і перемеліть до однорідного стану.
Шоколад потріть на тертці і додайте в масу. Туди ж трохи солі. перемішайте.
Скачайте руками, змоченими у воді, невеликі кульки.
9. Шоколадний торт без випічки
Складові:
300 г печива
150 г вершкового масла
3-4 ст. л. какао
250 г вершкового сиру
50-100 г цукрової пудри
200 г шоколаду
100 г вершків
Спосіб приготування:
Для початку потрібно зробити основу - корж для торта. Вершкове масло необхідно розтопити, а печиво подрібнити за допомогою блендера або молоточка. У глибокій мисці з'єднати масло, крихту печива і какао. Ретельно перемішати, щоб маса стала однорідною.
На дно форми викласти крихту і щільно притиснути. Для цього можна використовувати склянку. Крихітку потрібно розкласти рівним шаром і відправити корж в холодильник.
Саме час зайнятися начинкою. Вершковий сир (можна також використовувати сирну масу) збивати, поступово вводячи цукрову пудру.
А тепер головний інгредієнт - шоколад. Його необхідно відправити на водяну баню і розтопити. Потім дати трохи охолонути і акуратно ввести в вершковий сир. Ще раз ретельно збити масу.
В окремій мисочці необхідно збити вершки до повітряної маси.
Акуратно ввести вершки в шоколадну масу, перемішуючи лопаткою або ложечкою. З'єднати всі інгредієнти, намагаючись зберігати масу повітряного.
Коли шоколадна маса стала однорідною, саме час діставати корж. За цей час він встиг вже затвердіти. На корж акуратно викласти крем і розрівняти. Шоколадний торт без випічки в домашніх умовах практично готовий. Тепер залишилася справа за малим - відправити його в холодильник мінімум на 4-5 годин. Перед подачею його можна присипати какао або прикрасити фруктами, горіхами і навіть цукерками. Втім, він красивий навіть без прикраси.
10. шоколадний фадж
Складові:
1 ст. л. вершкового масла для дека
1 банка згущеного молока
1 ч. Л. ванільного екстракту
240 г шоколадних чіпсів
1 чашка "Нутеллою"
3 ст. л. вершкового масла
1/2 ч. Л. морської солі
Спосіб приготування:
Змастити дно і стінки дека 20 * 20 см вершковим маслом. Вистелити пергаментним папером, залишивши 5-сантиметрові навіси на всі боки.
У середній скляній мисці перемішати згущене молоко, ванільний екстракт, шоколадні чіпси, "Нутеллу" і нарізане шматочками вершкове масло.
Встановити миску над середньої каструлею зі злегка киплячою водою. Рівень води повинен бути досить низьким, дно миски не повинно торкатися води. Розмішувати до тих пір, поки шоколад не розтане і суміш не стане однорідною, від 5 до 7 хвилин.
Вилити суміш в підготовлений лист.
Розрівняти зверху шпателем і посипати морською сіллю. Поставити в холодильник мінімум на 2 години.
Після того як помадка охолоне, потримати ніж під гарячою водою, висушити його і пропустити по краях дека, щоб відокремити помадку. Використовуючи навіси пергаментного паперу, витягти помадку з дека. Видалити папір. Нарізати помадку на квадрати розміром 2 см.
Share
Legal Technique