12 смачних начинок для тарталеток

Тарталетки з начинкою - ідеальне блюдо для фуршету, вечірки або святкового столу. У великих продовольчих магазинах ви завжди можете придбати вже готові тарталетки різних форм і розмірів. А заповнити ці їстівні тарілочки можна найрізноманітнішими начинками: рибою, м'ясом, фруктами і ягодами, улюбленим кремом, готовими салатами і паштетами.

У цій збірці ви знайдете дюжину цікавих варіантів начинок, які обов'язково сподобаються вашим домашнім і гостям.

Джерело: AdMe.ru

Начинка з сьомги і авокадо

Вам знадобляться:

• 100 г філе сьомги
• 2 авокадо
• 50 г м'якого сиру
• 4 ст. л. лимонного соку
• кріп

приготування:

Заправте м'якоть авокадо лимонним соком і подрібніть в блендері разом з м'яким сиром. Отриману масу розкладіть в тарталетки. Наріжте сьомгу тонкими пластинками і помістіть зверху. Прикрасьте закуску промитої дрібно рубаною зеленню. Можна урізноманітнити смак парою оливок.

З печеним гарбузом і сиром дорблю

Вам знадобляться:

• 200 мл вершків
• 2 ст. л. кукурудзяної муки тонкого помелу
• 3 яйця
• 100 г сиру дорблю
• 500 г гарбуза
• свіжий чебрець
• сіль перець

приготування:

Порізану на шматочки м'якоть гарбуза розподіляємо по листу, солимо і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Печемо до м'якості (близько 30 хвилин). Готовий гарбуз охолоджуємо і перемелює в блендері з додаванням солі, перцю і чебрецю. У мисці збиваємо яйця з вершками, додаємо гарбузове пюре і кукурудзяну муку. перемішуємо.

Виливаємо масу в тарталетки, зверху розподіляємо шматочки сиру. Запікаємо при 180 градусах до застигання начинки.

Начинка з тунця і кукурудзи

Вам знадобляться:

• 1 банка консервованого тунця
• 300 г консервованої кукурудзи
• 200 г твердого сиру
• 2 помідори
• 2 яйця
• 2 ст. л. майонезу
• 2 ст. л. томатної пасти

приготування:

Дрібно порубати відварені яйця і змішайте з тунцем. Натріть сир на крупній тертці, помідори наріжте кубиками. Змішайте кукурудзу, яйця з тунцем, сир, помідори, заправте майонезом і посоліть за смаком.

Кожну тарталетки змастіть зсередини томатною пастою і заповніть начинкою. Запікайте 12 хвилин при температурі 180 градусів. Готові тарталетки прикрасьте гілочками петрушки. подавайте гарячими.

Салат з куркою і ананасом

Вам знадобляться:

• 200 г відвареного курячого філе
• 200 г консервованих ананасів
• 70 г твердого сиру
• 1-2 зубчики часнику
• 30 г волоських горіхів
• 2 яйця
• майонез
• сіль, чорний перець

приготування:

Відварну курку наріжте на шматочки. Додайте порізані кубиками консервовані ананаси. Сир натріть на крупній тертці, ядра горіхів порубати ножем. Додайте сир, горіхи і рубані яйця з часником до решти інгредієнтів. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте майонез і ретельно перемішайте. Наповніть тарталетки начинкою і прикрасьте зеленню.

З сиром і беконом

Вам знадобляться:

• мелений перець чилі
• 1 яйце
• 100 г сирокопченого бекону
• 1 помідор
• 150 г твердого сиру
• зелень
• майонез

приготування:

Наріжте кубиками сир, бекон і помідор. Збийте яйце з перцем і майонезом і з'єднайте з нарізаними інгредієнтами.

Розкладіть начинку і відправте тарталетки в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.

З плавленим сиром і паприкою

Вам знадобляться:

• 2 солодких перцю
• 2 плавлених сирка (типу "Дружба")
• 1 зубчик часнику
• мелена паприка
• майонез

приготування:

Наріжте солодкий перець кубиками. Натріть плавлений сир на дрібній тертці (попередньо його краще покласти в морозилку на 10 хвилин). Ретельно перемішайте сир, перець, роздавлений часник, паприку і майонез і розкладіть начинку по тарталетки.

Начинка з спаржі, розмарину і сиру

Вам знадобляться:

• 4 яйця
• 8 стебел спаржі
• 70 г козячого сиру
• 1 зубчик часнику
• 1 гілочка розмарину
• 2 ст. л. вершкового сиру
• 1 ч. Л. оливкового масла
• 1 ч. Л. вершкового масла
• сіль перець

приготування:

Видаліть у спаржі грубі черешки. Розігрійте в сковороді вершкове і оливкове масло, викладіть спаржу, посоліть, поперчіть і злегка обсмажте. Додайте листя розмарину і часник, перемішайте і ще трохи обсмажити. Обсмажену спаржу розріжте навпіл: верхню частину відкладіть для прикраси, а нижню подрібніть в блендері з яйцями і сиром. Посоліть і поперчіть.

Залийте тарталетки вершково-яєчної начинкою, покладіть шматочки спаржі і посипте дрібно нарізаним козячим сиром. Запікайте тарталетки в духовці при 190 градусах 10-12 хвилин.

Начинка з печінки тріски

Вам знадобляться:

• 4 яйця
• 5-10 маринованих огірків
• 1 банка печінки тріски
• майонез
• зелень

приготування:

Печінка тріски викладіть на сито, щоб скло масло, і розімніть вилкою. Наріжте огірки і відварені яйця кубиками. Змішайте з печінкою і заправте начинку майонезом. За бажанням додайте зелень.

Начинка з крабових паличок

Вам знадобляться:

• 6 крабових паличок
• 2 яйця
• 100 г голландського сиру
• майонез
• сіль перець
• зелень

приготування:

Крабові палички і яйця натріть на тертці або наріжте кубиками. Сир натріть. Всі інгредієнти перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте майонезом і покладіть в тарталетки.

Паста з слабосоленого лосося і горіхів

Вам знадобляться:

• 200 г слабосоленого лосося
• 1/2 склянки волоських горіхів
• 15 оливок
• 1 зубчик часнику
• зелень
• майонез
• свіжий огірок для прикраси
• спеції за смаком

приготування:

Збийте блендером горіхи, часник, лосось, зелень і оливки до утворення однорідної маси, заправте майонезом, посоліть, поперчіть за смаком. Начините пастою тарталетки і прикрасьте зеленню і часточкою огірка.

Жюльєн

Вам знадобляться:

• 500 г відвареної курячої грудки
• 500 г печериць
• 200 г твердого сиру
• 2 цибулини
• 500 мл вершків (20%)
• 2 ст. л. борошна
• рослинна олія

приготування:

Гриби, цибулю і грудку дрібно наріжте і обсмажте на олії, щоб випарувалася зайва рідина. Потім додайте вершки і повільно всипте борошно, щоб маса загусла. Розкладіть начинку по тарталетки, посипте зверху тертим сиром і запікайте в духовці при 180 градусах до утворення рум'яної скоринки.

Ванільний крем і полуниця

Вам знадобляться:

• 5 яєчних жовтків
• 500 мл молока
• 80 г цукру
• 50 г борошна
• 1,5 ч. Л. ванільного цукру
• 400 г полуниці
• меліса або свіжа м'ята

приготування:

Змішайте жовтки з цукром і борошном. Закип'ятіть молоко з ванільним цукром і влийте жовткову суміш, енергійно заважаючи лопаткою. Коли суміш стане однорідною, поверніть її на вогонь. Помішуючи, тримайте до загустіння, не даючи закипати.

Охолодіть крем в холодильнику і розподіліть по тарталетки. Зверху покладіть шматочки свіжої полуниці і листочки меліси або м'яти.

Сподобалося? Хочете бути в курсі оновлень? Підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook і канал в Telegram.