Share
Сьогодні правильне харчування знаходиться на вершині популярності. Все більше людей стають адептами здорового способу життя і відмовляються від шкідливих звичок.
Що ж означає "харчуватися правильно"? Харчуватися збалансовано і дозволяти собі легкі поблажки або встановити жорсткі обмеження, виключивши з раціону цілий ряд продуктів? Чи полягає здоровий спосіб життя тільки з правильного харчування?
Чим популярніша ця тема стає, тим більше міфів з'являється навколо неї. А розібратися в великому потоці інформації часто буває не так вже й просто. Ми знайшли для вас 20 найпоширеніших міфів про правильне харчування і розвінчали їх.
(Всього 20 фото)
Джерело: kitchenmag.ru
1. Чим менше в продукті жирів, тим він корисніший
Жири вважаються лютими ворогами фігури. І дарма. Організму ці речовини життєво необхідні. Шкідливі тільки трансжири і насичені жири. А рослинні і тваринні жири в помірній кількості обов'язково повинні надходити в організм. Це, наприклад, риба, горіхи, кисломолочна продукція.
2. Фруктові соки такі ж корисні, як і свіжі плоди
Поширена думка, що фрукти дуже корисні абсолютно в будь-якому вигляді. Однак різниця все ж є. У соках практично не міститься цінної клітковини, а концентрація вітамінів і мінералів помітно падає. Саме тому перевагу краще віддати свіжим плодам. До речі, мова йде про свіжих соках. Про пакетовані нектари з магазину сміливо можна забути назавжди. У них занадто багато цукру, консервантів і інших харчових добавок.
3. Правильне харчування - це несмачно
Люди, які знають про правильне харчування лише з чуток, іноді наводять зовсім абсурдні аргументи на користь своєї ліні і відсутності сили волі. Правильне харчування - це не несмачна їжа.
Можна експериментувати і знаходити для себе нові цікаві поєднання і страви. Наприклад, фаршировані овочі.
4. Здорова їжа коштує дорого
Ще одна улюблена відмовка опонентів здорового способу життя - це твердження, згідно з яким, щоб правильно харчуватися, необхідно володіти незліченними багатствами. Це міф. Правильне харчування може бути цілком доступним. Наприклад, ціна на крупи і сезонні овочі є цілком прийнятною. Зовсім не обов'язково купувати продукти з позначкою "органічний". Це далеко не завжди означає, що перед вами дійсно щось корисне.
5. Зменшення калорій - це єдиний спосіб схуднути
Скорочувати кількість калорій, якщо хочеш схуднути, цілком природно і логічно. Тільки якщо мова йде не про голодних дієтах. Харчування має залишатися збалансованим і повноцінним. Ви повинні споживати трохи менше калорій, ніж витрачаєте протягом дня. Щоб побачити хороший результат, необхідно також обов'язково включити фізичні навантаження і спорт в свій розклад.
6. Суші і роли є дієтичним продуктом
Самі по собі суші і роли не завдадуть великої шкоди фігурі. Хоча білий рис, який використовується для приготування цього продукту, не є лідером серед дієтичних продуктів. Велику небезпеку все ж представляє саме соєвий соус, без якого не обходиться жоден обід або вечерю в ресторані японської кухні. Він дуже калорійний і ніяк не допоможе придбати плоский живіт.
7. Перекушувати шкідливо
Перекушування - це не шкода, а абсолютна необхідність. Вони повинні бути присутніми в раціоні кожної здорової людини, адже протягом дня необхідно поповнювати запаси бадьорості та енергії. Важливо лише вміти правильно вибирати ці самі перекушування. Шоколадні батончики та інші солодощі не підходять.
8. Дієтична газована вода корисна
Розумні маркетологи, які придумали дієтичну кока-колу, не втомлюються переконувати нас, що в ній не міститься ніяких зайвих калорій. Хтось охоче вірить хитрощів і вважає, що солодка газована вода цілком вписується в канони здорового харчування. Це не так. У дієтичні продукти часто додають ще більше барвників, консервантів і цукрів, щоб перебити своєрідний смак.
9. Слід купувати тільки органічні продукти
Цей пункт дуже схожий на попередній. Етикетки на продуктах, які гордо говорять "100% натуральний" або "органічний", часто не мають нічого спільного з дійсністю і нічим не відрізняються від своїх звичайних аналогів. Такі написи покликані швидше стимулювати продажі, ніж об'єктивно оцінити склад того чи іншого продукту.
10. Вуглеводи варто скоротити або виключити з раціону
Ті, що худнуть помилково недолюблюють не тільки жири, але і вуглеводи. У випадку з останніми також не обійшлося без непорозумінь і спотворень. Вуглеводи бувають різні: прості і складні. Ось споживання простих вуглеводів краще дійсно звести до мінімуму, так як почуття ситості після них швидко проходить. А складні вуглеводи, навпаки, обов'язково варто включити в раціон, якщо ви вирішили почати харчуватися правильно.
11. Свіжі овочі корисніші, ніж заморожені
Сучасні технології заморозки дозволяють зберігати в складі овочів абсолютно всі вітаміни, мінерали та інші корисні речовини. Це особливо актуально в зимову пору року, коли на прилавки потрапляють овочі і фрукти не першої свіжості, в яких вже практично немає ніякої користі.
12. Весь шоколад без винятку шкідливий
Якщо ви приходите в тихий жах від однієї думки про шоколад, саме час переглянути свою думку. Чи не весь шоколад шкодить фігурі. Є гіркий шоколад, в якому дуже багато вітамінів. Він зміцнює імунітет, стимулює розумову діяльність, покращує роботу серцево-судинної системи. Так що одна часточка гіркого шоколаду з ранку піде лише на користь.
13. Гранола - це завжди поживно і корисно
Цей популярний снек, який прийшов до нас зі Сполучених Штатів Америки, вважається одним з найбільш поживних перекусів. Однак далеко не завжди цей продукт дійсно корисний. У складі гранола часом присутні штучні підсолоджувачі, покликані знизити калорійність продукту. Вони, в свою чергу, лише провокують підвищений апетит і бажання з'їсти більше, ніж потрібно. Вибирайте гранола уважно.
14. Чим менше прийомів їжі, тим краще
Чим менше ви їсте, тим більше ваш організм залишає про запас. Для людини два прийоми їжі в день - це мало. Навіть якщо вони дуже великі і ситні. Це навіть ще гірше. Шлунок розтягується, а надлишкові калорії перетворюються в жир. В ідеалі прийомів їжі повинно бути близько п'яти-шести: повноцінні сніданок, обід, вечеря і два перекуси протягом дня.
15. Про сладкое потрібно забути
Чомусь вважається, що при правильному харчуванні потрібно раз і назавжди забути про солодке. По-перше, все повинно бути в міру. Іноді можна побалувати себе і дозволити до 12:00 з'їсти шматочок улюблених ласощів. По-друге, хто сказав, що солодощі - це тільки шкідлива їжа? Виберіть для себе що-небудь смачненьке з корисних перекусів для ласунів.
16. Роздільне харчування обов'язково допоможе схуднути
Природа запрограмувала людину і його травну систему на змішане харчування. Шлунок і підшлункова залоза в процесі їжі виробляють цілий набір ферментів, які здатні перетравити відразу і білки, і жири, і вуглеводи. Науково доведено, що роздільне харчування ефективніше в боротьбі із зайвою вагою. Дослідження показують, що ніяких переваг у такої системи, крім психологічних, немає. При роздільному харчуванні людина ретельніше стежить за порцією і, як наслідок, накладає собі менше їжі.
17. Чорний хліб корисніше, ніж білий
Це не завжди так. Темний колір хліба може означати не високий вміст в ньому клітковини, а дія карамельних барвників. Що стосується калорійності, то вона у чорного і білого хліба практично ідентична. По-справжньому корисний хліб з висівками і цільнозерновий.
18. Не слід їсти після шостої
Популярне правило, якому слідувати ніяк не можна. Особливо якщо врахувати, що при сучасному ритмі життя багато лягають тільки до півночі. Їсти не рекомендують за три-чотири години до сну. Це потрібно для того, щоб організм відпочивав, а не переробляв вашу їжу.
19. Щоб перебити апетит, потрібно з'їсти фрукт
Фрукти - це дуже корисно, а значить, ними можна придушити почуття голоду, якщо воно вас раптово спіткало. Краще, правда, цього не робити. Справа в тому, що солодкі і при цьому некалорійні фрукти, як яблука або апельсини, здатні пробудити вовчий апетит, змушуючи скакати рівень цукру в крові. Після такого перекусу рівень інсуліну ще якийсь час буде підвищеним. Набагато ефективніше випити чашку несолодкого зеленого чаю.
20. Вівсянка - це найкорисніший сніданок
Цей міф вірний лише наполовину. Вівсянка корисна тільки в тому випадку, якщо ви готуєте її з вівса грубого помелу. Такий продається не у всіх магазинах і супермаркетах. Оброблена вівсянка в основному позбавлена своїх корисних властивостей і не насичує організм так, як того хотілося б. Уникайте також каш швидкого приготування. Це зовсім не джерело корисних речовин.
Legal Technique