7 крутих страв для звичайного буденного вечері

Якщо часу готувати після важкого трудового дня немає, а макарони і пельмені вже набридли, то ось 7 страв, які готуються легко і швидко. А ще вони шалено смачні!

Джерело: AdMe.ru

1. Квасоля з беконом в томатному соусі

Вам знадобляться:

• 200 г консервованої квасолі;
• 100 г бекону;
• 250 г томатного соусу (або 100 г томатної пасти);
• оливкова олія за смаком.

приготування:

Обсмажити квасоля і бекон на оливковій олії, потім додати томатний соус, чорний перець і сіль (також можна додати паприку і базилік). Гасити суміш кілька хвилин.

2. Паста з тунцем і шпинатом

Вам знадобляться:

• 250 г пасти;
• 100 г консервованого тунця;
• 250 г замороженого шпинату;
• 150 мл 10% -них вершків.

приготування:

Зварити пасту. На сковорідці розморозити шпинат, додати до нього тунець, потім вершки. Загасити все разом кілька хвилин, додати перець, сіль, потім змішати з пастою.

3. лінива запіканка

Вам знадобляться:

• 100 г брокколі;
• 100 г цвітної капусти;
• 150 г печериць;
• 1 стакан стручкової квасолі;
• 100 г твердого сиру;
• 150 мл молока;
• 6 яєць;
• соняшникова олія;
• сіль перець.

приготування:

Розбираємо на суцвіття брокколі і цвітну капусту, нарізаємо печериці пластинами, додаємо зелену квасолю. Змащуємо жароміцних форму маслом і пересипаємо в неї овочі з грибами. Заливаємо їх сумішшю з яєць, молока, дрібка солі і перцю. Зверху викладаємо тертий сир і відправляємо форму в розігріту до 180 ° C духовку на 40 хвилин. Даємо запіканці охолонути і розрізаємо на порції.

4. Бефстроганов з фаршу з печерицями

Вам знадобляться:

• 150 г печериць;
• 1 цибулина;
• 50 г вершкового масла;
• 1 кг нежирного яловичого фаршу;
• 4 ст. л. борошна;
• 2 склянки яловичого бульйону;
• 1 стакан сметани;
• сіль, перець за смаком;
• 400 г яєчної локшини.

приготування:

Локшину відварити в киплячій воді, відкинути. Поки вариться локшина, розігріти велику сковорідку, обсмажити нарізані скибочками гриби і цибулю в 2 ст. л. вершкового масла на середньому вогні. Готувати хвилин 5, до розм'якшення, викласти в миску.

У тій же сковороді розтопити вершкове масло. Обсмажити фарш, поки не підрум'яниться. Додати борошно, перемішати. Додати яловичий бульйон і варити, поки все трохи не загусне. Додати гриби з цибулею, потім, помішуючи, сметану. Приправити до смаку сіллю і перцем. Продовжувати готувати, поки все не прогріється, але не доводити до кипіння. На тарілку викласти локшину, зверху м'ясний соус з грибами.

5. Капрезе з куркою і авокадо

Вам знадобляться:

• 1 куряча грудка;
• 1 упаковка моцарели;
• 1 авокадо;
• сіль, перець за смаком;
• 200 г листя салату;
• 7-8 помідорів чері;
• 1/4 чашки базиліка.

Для заправки:

• 1 зубчик часнику;
• 1 ч. Л. сухого базиліка;
• 1 ст. л. діжонськой гірчиці;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 1/4 чашки бальзамічного оцту;
• 1/3 чашки оливкової олії;
• сіль, перець за смаком.

приготування:

У маленькій мисці змішати часник, сухий базилік, діжонська гірчицю, лимонний сік, бальзамічний оцет, сіль і перець. Повільно додати оливкове масло, збиваючи весь час. Відкласти в сторону.

Курячі грудки нарізати на шматочки, обсмажити протягом 5-6 хвилин. Потім нарізати навпіл помідори черрі, моцарелу, авокадо. На дно миски викласти листя салату, зверху додати всі нарізані інгредієнти і полити бальзамічним оцтом.

6. Рис зі стручкової квасолею, куркою і грибами

Вам знадобляться:

• 500 г філе курки c шкірою;
• 250 г стручкової квасолі, крупно нарізати;
• 200 г грибів (печериць);
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 2 зубчики часнику;
• сіль, мелений перець.

приготування:

1/2 склянки рису залити 1 склянкою води, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою 10-15 хвилин, до готовності і повного всмоктування води. Нарізати філе курки з шкірою невеликими шматочками. Обсмажити курку кілька хвилин на впевненому вогні близько 5 хвилин, до рум'яної скоринки. У шкірі вже міститься жир, тому смажити можна без масла, якщо покласти шматочки шкірою вниз.

Додати на сковороду стручкову квасолю і тонко нарізані гриби. Влити ложку масла. Обсмажити 5 хвилин, додати дрібно рубаний часник. Змішати з готовим рисом. Посолити, поперчити і обсмажувати ще кілька хвилин, поки рис не прогріється як слід.

7. Лосось, запечений в духовці

Вам знадобляться:

• 1 кг філе лосося (сьомги);
• сіль перець;
• 2 цибулини;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• петрушка;
• сік 1 лимона.

приготування:

Рибне філе промити, натерти сіллю, перцем, змастити оливковою олією. Нарізати дрібно петрушку, цибулю - півкільцями. Додати до цибулі трохи оливкового масла, посолити і приправити перцем. Викласти рибу на деко, посипати петрушкою, скропити лимонним соком, викласти навколо цибулю. Запікати при 200 градусах близько 20 хвилин.