Всі дієтологи навперебій говорять про те, що повноцінний сніданок - це основа правильного і збалансованого харчування.
Ми зібрали рецепти простих у приготуванні страв з сиру, які допоможуть урізноманітнити ваш ранковий раціон і при цьому не віднімуть купу часу.
(Всього 7 фото)
Джерело: AdMe.ru
Класична сирна запіканка
Вам знадобляться:
500 г сиру (не менше 5% жирності)
2 яйця
3 ст. л. цукру
2 ст. л. манки
ванілін
родзинки або будь-які інші сухофрукти
Як готувати:
Збити яйця, додати цукор, потім поступово ввести сир, потім манку. В останню чергу додати родзинки, ванілін. Все ретельно перемішати.
Посуд для запікання змастити вершковим маслом і присипати сухарями. Викласти туди суміш і розрівняти.
Скропити все розтопленим вершковим маслом і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати 25-30 хвилин.
Двошарова сирна запіканка з ягідним соусом
Вам знадобляться:
Для першого шару:
750 г сиру 5% -ї жирності
2 яйця
3 ст. л. манки
3 ст. л. цукру
ванілін або ванільний екстракт
цедра 1 лимона
Для другого шару:
300 г сметани
50 г цукру
Для ягідного соусу:
250 г будь-яких ягід
2 ст. л. цукру
пара крапель лимонного соку
Як готувати:
Збити яйця з цукром.
Додати сир, цедру лимона, манну крупу, ванілін. Отриману суміш збити до однорідності і пишності.
Викласти сирну масу в форму для запікання і випікати 20-25 хвилин в попередньо розігрітій до 175 градусів духовці.
Поки випікається сирна основа, збити сметану з цукром для другого шару.
Змастити запіканку сметаною з цукром і випікати ще 10 хвилин.
Готуємо ягідний соус: ягоди промити, пюрировать в блендері, поставити на вогонь, додати цукор, лимонний сік і проварити, поки цукор не розчиниться.
сирні оладки
Вам знадобляться:
150 г сиру
1 яйце
50 г борошна
300 мл кефіру
1/3 ч. Л. соди
1 ст. л. цукру
ванілін
Як готувати:
Яйце збити з цукром.
Додати сир, кефір, соду і ретельно перемішати.
Всипати борошно і замісити тісто консистенції густої сметани.
Столовою ложкою викласти тісто на заздалегідь розігріту сковороду з антипригарним покриттям (без масла виходить смачніше). Оладки смажаться швидко, так що більше уваги!
Подавати зі сметаною або варенням.
Оладки зі шпинатом і сиром
Вам знадобляться:
250 г шпинату
250 г м'якого сиру
2 яйця
2 ст. л. борошна
2 ст. л. кукурудзяної муки (поленти)
2 ст. л. рослинної олії
Як готувати:
Шпинат прогріти на сковороді, постійно помішуючи, поки він не стане м'яким. Потім перекласти його в миску і дати трохи охолонути.
Збити яйця, перемішати з остиглим шпинатом, потім змішати з попередньо просіяними пшеничним борошном і полентой, додати сир, сіль і залишити на 15 хвилин.
Викладати суміш столовою ложкою на розігріту сковороду і смажити по 2 хвилини з кожного боку. При недостатній прожарювання оладки можуть розвалитися, тому що тісто виявиться досить рихлим.
Ньокки з полуницею і сиром
Вам знадобляться:
300 г сиру
1 яйце
2/3 склянки борошна
2 ст. л. цукру
50 г вершкового масла
1/3 ч. Л. сушеного розмарину
жменю полуниці або будь-яких інших ягід
50 г моцарели (або будь-якого іншого неострого сиру)
Як готувати:
Сир протерти через сито або розтерти в блендері. Додати яйце, 25 г розтопленого вершкового масла, 1 ст. л. цукру, розмарин і борошно. Замісити м'яке тісто.
Дошку присипати борошном, скачати на ній тісто в тоненькі ковбаски і порізати їх на шматочки довжиною 1-2 см.
Відварити ньоккі в підсоленій киплячій воді кілька хвилин (поки вони не спливуть).
Для соусу подрібнити полуницю з 1 ст. л. цукру в блендері.
Викласти ньоккі в форму для запікання і полити полуничним соусом. Зверху викласти вершкове масло і посипати тертим сиром.
Поставити в розігріту духовку на кілька хвилин, поки не розплавиться сир.
Сирно-сирне суфле
Вам знадобляться:
1 стакан кефіру
200 г сиру
2-3 ст. л. борошна
150 г сулугуні (або будь-якого іншого солоного сиру)
150 г твердого сиру (наприклад, "Російського")
3 яйця
1/2 ч. Л. соди
Як готувати:
Збити яйця, додати кефір.
Сир потерти на дрібній тертці.
Яйця і кефір змішати з тертим сиром, додати сир.
Всипати борошно разом з содою. Має вийти тісто консистенції густої сметани.
Тісто вилити у форму. Випікати в попередньо розігрітій духовці до рум'янцю скоринки (45-50 хвилин). Духовку під час випікання не відкривати, інакше суфле опаде.
Можна подавати і гарячим, і холодним.
сирні кекси
Вам знадобляться:
150 г сиру
3 яйця
150 г маргарину
1 склянка цукру
1 склянка борошна
сода або розпушувач
Як готувати:
Яйця збити з цукром.
Влити розтоплений маргарин і додати сир, ретельно перемішати.
В отриману суміш акуратно всипати просіяне борошно разом з содою або розпушувачем. Має вийти тісто консистенції густої сметани.
Змастити формочки для кексів вершковим маслом і викласти в них тісто.
Випікати близько 30 хвилин в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.
Share
Legal Technique