Share
Ви коли-небудь замислювалися, який купою забобонів, які нам любовно втовкмачують в голову з дитинства, ми обмежуємо і без того складне життя? Двері холодильника довго не тримай, інакше все зламається. І сміття вечір хай не винось, грошей не буде (з тієї ж причини в будинку не свистіти). Згадати таких прикладів можна багато.
З цукром все те ж саме. Цукор шкідливий, викликає залежність і купу захворювань, просто біла смерть, не інакше. Пора перестати вірити в народні домисли.
Джерело: steaklovers.menu
Цукор викликає гіперактивність у дітей
Якщо ваша дитина носиться як очманілий по колу, перестаньте звинувачувати в цьому цукор. Дослідження, які намагалися встановити зв'язок між гіперактивністю і споживанням цукру, зазнали краху. Приводом для виникнення цього міфу стало тривожного листа, отримане в 1974 році Американською академією педіатрії, в якому хтось Вільям Крук писав, що вже більше трьох років він вважає цукор винним в дитячій гіперактивності. При цьому ніяких наукових обгрунтувань в тексті не виявилося.
Натуральний цукор корисніше минулого заводську обробку
Спадкоємці ведичних традицій скажуть вам, що натуральний мед корисніше тієї кукурудзяно-фруктозно погані, якою користуються в харчовій промисловості. Нехай розкажуть це вченим, чиє одностайна думка говорить: і мед, і кукурудзяний сироп дають один і той же ефект. Проблема тільки в тому, що цукерки містять більше цукру на порцію, ніж натуральні продукти, а значить, і більше калорій. Але цим все і обмежується, тому не варто розгортати трагедію і таврувати злом кукурудзяний сироп.
У дітей, які зловживають газованою водою, вище ризик ожиріння
Ще одна дивна спекуляція, "підкріплена" відсотками: одна порція газованої води в день на 60% підвищує ризик того, що у вашої дитини буде ожиріння. З табору наукової спільноти знову чути заклики заспокоїтися: так, користі від досить калорійною газованої не дуже багато, але не одна вона перетворює громадян різного віку в жирові брили. Більш рухливий спосіб життя і нормальне харчування куди краще позначаться на вашому вазі, ніж відмова від цукру.
Цукор викликає діабет
Поширений міф. Дослідження показали досить слабку залежність між вживанням цукровмісних продуктів і розвитком діабету. Все, що вченим відомо про вплив цукру на метаболізм, ожиріння і діабет, поки лежить в області теорії. Спадковість надає набагато більший вплив на ваше здоров'я, ніж те, що ви їсте.
Залежність від цукру можна порівняти з героїнової
У 2009 році було висловлено припущення, що цукор стимулює систему заохочення нашого мозку так само, як це роблять тютюн, алкоголь, секс, кокаїн і героїн, що дозволяє ставити між цими речами знак рівності. Доказом тому нібито служать знімки головного мозку, на яких певні ділянки, що відповідають за задоволення, однаково реагують у відповідь на цукор і на вищеназвані подразники. Полярна точка зору говорить, що методи нейровізуалізації досі не дозволяють показати, на що схожа кожна з залежностей, а значить, страх "цукрової наркоманії" нічим поки не обгрунтований і про нього треба забути.
Дієта зовсім без цукру корисніше, ніж з мінімумом цукру
Якщо одні вірять, що будь-яка доза кокаїну смертельна, то інші впевнені, що прикінчити їх здатна лише ложка цукру. І поки є такі люди, їх буде складно переконати в тому, що цукор в малих порціях допустимо навіть при строгій дієті.
Цукор - це провісник наркозалежності
Припущення вище дають деяким пропагандистам можливість говорити, що цукор відкриває двері для залежності від більш серйозних речовин. Ці страхи безпідставні. По-перше, вже встановлено, що ніякої "цукрової голки" немає. По-друге, в самій ідеї про перехід з легких наркотиків на важкі немає доказової бази - це було і залишається тільки висновком.
Коричневий цукор корисніше білого
Колір - не фактор корисності чи шкоди. У процесі промислової обробки цукрової тростини утворюється чорна патока, або меляса, що відповідає за колір продукту. У чистій мелясі містяться такі вітаміни і мінерали, як калій і магній, але в самому коричневому цукрі їх вже недостатньо, тому не тіште себе ілюзіями, що тростинний цукор несе вам більше користі, ніж білий. І суть обох цих видів цукру однакова - техпроцес дозволяє очистити коричневий цукор від меляси і отримати білий.
Цукор - це афродизіак
У XIX столітті цукор ще не рахували причиною діабету і гіперактивності, але приписували йому властивості стимулятора сексуального потягу у жінок, дітей і, що ще більш підозріло, малозабезпечених. Зараз можна з упевненістю сказати, що немає жодних підстав ставити цукор в один ряд з корицею, спеціями, гвоздикою і іншими нібито обостряющими бажання продуктами, як це робили 150 років тому. Та й з самими так званими натуральними афродизіаками не всі до кінця зрозуміло.
Legal Technique