Share
Ах, пельмені - страва, різні варіації якого можна знайти практично в будь-якому куточку світу. Деякі з них бувають гострими, деякі - солодкими, але всі вони здатні вгамувати голод і побалувати смакові рецептори. Від китайських цзяоцзи до аргентинської емпанади і непальських Момо - в якій би країні ви не опинилися, ви знайдете різні варіанти на свій смак.
Спонсор поста: http://aromacode.ru/product/zhenskie-dukhi-jo-malone-blackberry-and-bay/ - величезний вибір парфумерії!
Джерело: businessinsider.com
1. Популярний вид пельменів - китайські цзяоцзи - обсмажують в сковороді з одного боку, а потім варять у воді або бульйоні. Традиційна начинка для цзяоцзи - це свинина, креветки або капуста.
2. Як і інші польські страви, "пироги" дуже ситні. Ці пельмені можуть бути наповнені чим завгодно - від картопляного пюре, сиру і смаженої цибулі до грибів, м'яса, шпинату і квашеної капусти.
3. "емпанади" перекладається з іспанського як "загорнутий в хліб"; відповідна назва для цих смажених аргентинських пельменів. Надкусити корочку, і всередині знайдете начинку у вигляді яловичого фаршу, яєць, оливок, цибулі, паприки і кмину.
4. Серед величезного розмаїття італійської кухні осібно стоять ніжні ньокки. Хоча це скоріше галушки, ніж пельмені, їх роблять з картоплі, борошна, яєць, сиру, риккотой, а потім подають в соусі з м'ясом або овочами.
5. Ці смажені на сковороді пельмені, відомі як гёдза, являють собою японську версію цзяоцзи. Їх наповнюють свининою, капустою, цибулею і морквою, а тісто роблять тонким і підсмажують до темного кольору.
6. Соусклуітьес родом з Південної Африки - це солодка страва з борошна, цукру, яєць, вершкового масла і пекарського порошку, яке потім опускають у смачну суміш з цукру з корицею. Краще їсти гарячими.
7. Традиційне європейське блюдо - кнедлики - не має наповнювача, але його часто подають з м'ясними стравами, наприклад з шніцелем або рулькой.
8. Самос - індійські пельмені з хрусткою, листкової "раковиною", які заповнюють пряним картоплею, горошком, сочевицею, фаршем або цибулею.
9. Традиційним амішскім десертом по всій Америці є пельмені з апельсиновими скибочками, які запікають в тесті з корицею і цукром. І обов'язково зверху подають ванільне морозиво.
10. У шведському містечку Пітео зародилися пітепальти, які їдять з журавлинним джемом або вершковим маслом. Ці пельмені роблять з картоплі і ячмінної або пшеничної муки, а начинка завжди м'ясна.
11. Хінкалі - це грузинське блюдо, які начиняють пряною свининою і яловичиною з чорним перцем. М'ясну суміш загортають в тісто так, щоб при варінні вона виділяла ароматний сік.
12. Креплах називають "єврейськими равіолі" і подають в Ізраїлі з супом. Начинка - яловичина або картопля.
13. А це - пельмені, якими їх знаємо ми, популярне російське блюдо. Назва "пельмень" походить від фіно-угорського "пельнянь" ( "хлібне вухо": пель - "вухо" і нянь - "хліб"). У нас популярними начинками є свинина, яловичина, курятина, гриби або сир.
14. Кимчхи - гарнір, який роблять із квашених овочів зі спеціями. Це улюблене корейське блюдо. Настільки улюблене, що манду - корейські пельмені - наповнюють кімчхи. Манду - одні з небагатьох азіатських пельменів, які мають круглу форму.
15. Чеські пельмені з солодким і фруктовим смаком називаються "фруктові кнедлики". Тісто для них роблять з вершкового масла, борошна та яєць, а потім фарширують фруктами (зазвичай сливами). Коли кнедлики готові, їх посипають цукром і поливають розтопленим вершковим маслом.
16. Бава продають на ринках по всьому Тайваню. Їх тісто роблять з кукурудзяного крохмалю, батату і рисової муки, а потім фарширують свининою, пагонами бамбука і грибами. Після цього варять і сильно обсмажують.
17. бринзовий галушки - це ситне вершкове Словацька блюдо, яке готують з картоплі і подають з бринзою, свининою чи беконом.
18. Бан бот лок - в'єтнамські пельмені, які роблять з тапіоковой борошна, а при варінні вони отримують тягучу текстуру. Фарширують свининою і креветками.
19. Манти по-турецьки готують з яловичиною або бараниною і подають в йогурті, олії і з меленим червоним перцем.
20. Ці пельмені на пару називаються Момо, їх можна знайти в Непалі і на Тибеті. Їх фарширують яловичим фаршем або такими овочами, як капуста, шпинат або цибулю-шалот.
21. Модак - солодкі пельмені, які подають в індійському штаті Махараштра під час фестивалю Ганеша. Тісто роблять з рисового борошна, а фарширують кокосом і тростинним цукром.
Legal Technique