Share
Бельгійська кухня увібрала в себе кращі кулінарні традиції сусідніх країн - Німеччини, Нідерландів і Франції. При цьому регіональна гастрономія разюче відрізняється один від одного. На півночі (Фландрії) віддають перевагу морепродуктів і овочів, на півдні (Валлонії) - свинині, яловичині, дичини. Воістину кулінарними шедеврами бельгійців вважаються вафлі, шоколад і пиво. Саме тут понад сто років тому винайшли праліне - шоколадні цукерки з начинкою, що прославилися на весь світ. Основними видами вафель виділяють брюссельські і льєжські, що відрізняються за формою і твердості. Бельгійське пиво по праву не поступається німецькому і вважається національним напоєм. Його відмінною рисою є додавання несподіваних інгредієнтів, таких як прянощі, фрукти, мед і рис.
(Всього 22 фото)
1. Мідії з картоплею фрі. (Anders? Sterberg)
2. Вугор в зеленому соусі. (Takeaway)
3. Стамп - пюре з картоплі або інших варених коренеплодів. (WFIU Public Radio)
4. Картопля фрі. (Cyclonebill)
5. ватерзой - юшка на основі курячого або рибного бульйону з овочами. Блюдо родом з Фландрії. (Su-lin)
6. Гуляш по-фламандські. (Kmeron)
7. Татарський біфштекс. (Takeaway)
8. Біла ковбаса. (Alpha)
9. Брюссельські вафлі. Мають прямокутну форму і повітряні на вигляд. ([Puamelia])
10. Льєжські вафлі. Мають овальну або круглу форму і тверду текстуру. (Parkerman & Christie)
11. Спекулос - пряне печиво. (Jenny downing)
12. Медовий кекс з прянощами. (Fr? D? Rique Voisin-Demery)
13. Бельгійський шоколад. (VISITFLANDER)
14. (VISITFLANDER)
15. (nate2b)
16. (jpellgen)
17. Кубердон - желеподібні цукерки конусної форми. (VISITFLANDERS)
18. Chimay. (Ludovic P? Ron)
19. Hoegaarden. (Jon Whitton)
20. Leffe. (Leigh Garner)
21. Stella Artois. (Steven Guzzardi)
22. Бланш де Брюссель. (Vinicius Pinheiro)
Legal Technique