Share
Хтось із нас любить готувати, хтось ні. Але рано чи пізно виникають ситуації, коли кожен з нас постає за обробну дошку. Можливо, це прихід гостей, можливо, хочеться здивувати близьку людину, та й врешті-решт, може бути хочеться побалувати себе коханого смачним блюдом рівня хорошого ресторану ??
Днями, побувала в гостях у одного дуже крутого проекту, який допомагає створити у себе вдома страви високої кухні. Не віриться? ?? Зараз ми вам все розповімо і покажемо.
Знайомтеся - онлайн-конструктор страв "Шефмаркет". Ці хлопці зробили всю підготовчу роботу за вас: розробили рецепти, знайшли оптимальних постачальників і закупили продукти - все що Вам залишиться, як розмістити замовлення і приготувати страви!
(Всього 30 фото)
Щоб ви відразу розуміли про що йде мова, для початку ми розповімо як працює сервіс:
- Ви вибираєте блюдо за зручним меню на сайті Шефмаркет
- Замовляєте інгредієнти на потрібне Вам кількість порцій
- Чи отримуєте протягом 3-4 годин доставку свіжих продуктів і покроковий фоторецепт
- Чи готуєте фантастичні страви всього за 30 хвилин
- Чи отримуєте задоволення від процесу приготування і захоплені погляди від друзів і близьких!
1. Ранок. Робота кипить. Продукти закуповуються, замовлення приймаються, доставка здійснюється ...
2. Шефмаркет працює як ресторан, тільки у них не десятки, а сотні страв. Вони закуповують продукти як ресторан, заготовляють їх. Клієнту дають не готову страву, а заготовки. І виходить що в "ресторані" не десятки, а тисячі посадочних місць. І одне з них - це ваша кухня. А шеф-кухар - це ви :). Ось така нехитра, але дуже робоча схема.
3. Ну а тепер давайте перемістимося на кухню, і подивимося на весь процес зсередини. До речі, ось в таких «нелюдських» умовах працюють хлопці :).
4. Роздягаємося, миємо руки, без чистоти тут нікуди ...
5. Насамперед заглянули на склад ...
6. ... і в холодильні камери
7. Для того щоб готувати за рецептами Шефмаркет, у Вас вдома повинні бути: оливкова і соняшникова олія, сіль і перець, біле сухе вино. Всі інші інгредієнти Ви отримаєте рівно на ту кількість порцій, яке замовите, з точністю до грама (!!!). Вам не доведеться готувати нічого зайвого, ви нічого не викидаєте і кожен раз використовуєте тільки свіжі інгредієнти. Ну не казка чи?! ??
8. Перш ніж запропонувати якусь страву своїм клієнтам хлопці з Шефмаркета випробують рецепти на своїй кухні. Причому рецепти можуть бути як відомі, так і домашні.
9. У той час, коли ми там були, бренд-шеф Василь Ємельяненко готував торт за рецептом бабусі дружини одного із співробітників :).
10. Скільки страв в асортименті компанії, стільки і фото-рецептів. Під час приготування страви всі етапи фотографуються - справа досить нудне. І як у них терпіння вистачає! Але, при вдалому результаті тестування рецепта з'явиться докладна фото-інструкція, яку клієнти отримують разом із замовленням.
11. Інгредієнти відміряно з точністю до грама. Як нам розповів шеф Василь Ємельяненко, для правильного приготування соусу особливо важливо правильне кількість грамів всіх інгредієнтів, а в домашніх умовах відміряти 2 грами практично неможливо.
12. Але хлопці з Шефмаркета зроблять це за нас ??
13. Грамотна оброблення м'яса - це теж один з плюсів сервісу. Замовляючи напівфабрикат в Шефмаркете, ми отримуємо правильно порізаний для конкретного блюда шматок м'яса і без відходів.
14. Розміщуючи замовлення на сайті Шефмаркет, Ви можете вибрати доставку помитий або НЕ помитий овочів. Якщо Ви не плануєте відразу готувати страви - вибирайте опцію «Овочі не помиті».
15. Набір продуктів зберігайте в холодильнику, обов'язково загорніть зелень у вологу серветку. Ну і звичайно звертайте увагу на термін придатності продуктів, вказаний на упаковці.
16. Тут отримують заявки, щоб зібрати замовлення.
17. Кожен інгредієнт рецепта упакований і промаркований, можна подивитися виробника продукту і дату пакування.
18. Замовлення клієнти отримують в таких ось пакетах.
19. Зібрані замовлення готові вирушити в дорогу.
20. До речі, доставку можна замовити на певну годину.
21. І хоча проекту трохи більше року, на видному місці в офісі стоять вже перші призи.
22. А восени у Шефмаркета відкрився спільний проект з кулінарної студією Юлії Висоцької: з 1 вересня почався продаж продуктових наборів за рецептами Юлії, які вже користуються величезним попитом, що втім не дивно.
23. також вирішила протестувати сервіс Шефмаркета і влаштувати собі вечір іспанської кухні. На фото - наш замовлення. Правда, зовсім не захоплюючись кулінарією, ми замахнулися на блюдо 2-го ступеня складності - паелью.
24. Рецепт простий і зрозумілий.
25. Порізали, потерли, розвели ... поки все виходить ??
26. А ось тут ми зіткнулися з нюансами, які не врахували. Великий сковороди не виявилося - взяли каструлю - бульйон НЕ википів в належний час ... і замість паельї ми отримуємо шалено смачне, але різотто з морепродуктами.
27. Ось, що буває, коли за високу кухню беруться «чайники» ??
28. Але ми не зневірились, і взялися за нову страву нашого вечора - ГАМБАС АЛ АХІЙО.
29. Ця страва 1-го ступеня складності, і вже тут то ми не схибили ??
30. Вечір виразно вдався.
Legal Technique