Share
Автор одного з найбільш душевних наших фоторепортажів «По дорозі з Алмати в Астану» Асія Фаткуліна не тільки чудовий фотограф, але і, як виявилося, прекрасний кулінар. Побачивши її фотографії на Фейсбуці, ми проковтнув слину і зажадали негайно розповісти, як вона робить такі знімки і при цьому зберігає фігуру. Всередині всі відповіді на ці питання. Всім смачного!
Дивіться також випуски - Фуд-фотографія через мікроскоп, Кращі світові фотографи їжі, Антигламурні фуд-фото від Нира Адара
(Всього 34 фото)
джерело: voxpopuli.kz
1. Запечені овочі в духовці
У мене часто, як і у будь-якого кулінара, бувають імпровізації. Не завжди хочеться все це записувати, а сфотографувати потрібно швидко. Через деякий час захотілося це робити не тільки швидко, але і красиво! Так і виникло моє захоплення фудстайлінгом
2. Закусочний кекс з баклажанами
У фудстілістов, що працюють в рекламі, є свої секрети, як красиво подати їжу. Наприклад, курку вони підсмажують будівельним феном, а замість пива використовують суміш яблучного соку і прального порошку. Морозиво ніколи не знімають живцем, під софітами воно моментально тане, тому його замінюють на пластиковий або силіконовий макет, а молоко роблять з ПВА
3. Салат зі свіжими печерицями
Я ж прихильник натурального стилю, тому зйомка проводиться тільки зі справжніх продуктів з природним освітленням і лише використовується відбивач
4. Біскотті з мигдалем
5. Куряче каррі з рисом
6. Сьомга на грилі з квасолею
Коли ж зйомка відбувається на природі, тут головне - щоб не падав різкий пряме світло. Краще відійти в тінь і попросити друзів потримати що-небудь велике і біле (якщо немає відбивача)
7. Шпинатовий рулет з сьомгою
8. Капелюшки шапіньонов, запечені з сиром
Підбір посуду теж грає важливу роль - іноді доводиться перепробувати кілька варіантів, перш ніж щось сподобається
9. Їжачки з м'яса з рисом
І виходить красиво, коли посуд контрастує з їжею
10. Салат по-тайськи з креветками
11. Реберця в китайському стилі
Екзотичну кухню можна доповнити відповідними аксесуарами
12. Башточки з запечених овочів
13. Куирдак
Є свої нюанси при зйомці м'яса - воно не повинно бути темним, а то буде неапетитно виглядати
14. Стейк
15. Чізкейк з чорницею
Добре також додатково до страви підбирати аксесуари - це можуть бути інгредієнти, посуд, красиві тканини. Все це урізноманітнює картинку, а у випадку з інгредієнтами підкаже, що ж було в начинці пирога
16. Кавові маффіни
Або який смак у маффинов
17. Сирна фокаччею
18. Каррі з овочами
19. Шпинатові тальятеллі з соусом і сиром
Якщо спагетті встигли охолонути, можна акуратно збризнути їх водою, в якій вони варилися. Це додасть блиск і не зіпсує смак страви
20. Паста з грибним соусом
21. Тарталетка з ягодами
Також варто пам'ятати про композиції кадру і ракурсі. Кругла форма буде мати гарний вигляд зверху
22. Помідори з баклажанами на грилі з йогуртовим соусом
Але найскладніше при зйомці їжі - це відігнати голодного чоловіка від тарілки
23. Квітки цукіні в клярі
Я дістаю гарний посуд, вибираю фон і додаткові аксесуари, неспішно все розподіляю на тарілці, акуратно витираю краплі соусу і ...
24. Стир-Фрай з овочами в тайському стилі
- Так коли ж ми їсти будемо?! - виникає питання за спиною
25. Пиріжки з зеленню
Я кричу: «Зараз, почекай секунду!» І біжу до підвіконня, на якому швидко знімаю композицію, і, перевіривши зображення, віддаю тарілку
26. Картопляні рулети з каррі
27. Сендвіч з руколою і яловичиною
Довго так тривати не могло, і тому останнім часом чоловікові дістається не цілком красиво укладена, але гаряча їжа, а я вже зі своєю порцією можу возитися хоч цілу годину
28. Тарталетка з ванільним кремом
29. Брауні з карамельним соусом
30. Трюфелі
31. Десерт "Дамські пальчики"
32. Апельсинові маффіни
33. Апельсинові капкейкі
34.
P.S. При зйомці жоден голодний чоловік не постраждав!
Legal Technique