Share
Всі ми знаємо про історичну роль того чи іншого діяча, про його вчинки і навіть особистого життя. А ось про кулінарні вподобання політиків і героїв нам, як правило, відомо небагато. Які страви надавав перевагу Уїнстон Черчілль - один з найважливіших гравців світової політичної арени середини XX століття, в період, коли половина планети була охоплена Другої світової?
Сер Вінстон Леонард Спенсер-Черчилль (Sir Winston Leonard Spencer-Churchill) - такою була ім'я людини, країна якого, одна з небагатьох, вистояла в пекельної м'ясорубці найстрашнішої війни тисячоліття.
У 2002 році цей політик був визнаний найбільшим британцем в історії, і заперечити цього не зміг ніхто. Але що ж подавали на стіл цій людині, коли він приймав доленосні для своєї країни рішення?
Сер Вінстон Леонард Спенсер Черчілль в юності
Виявляється, Уїнстон Черчілль був великим любителем смачно поїсти, солодко поспати і під настрій випити. Будучи потомственим герцогом Мальборо, тобто вихідцем із старовинної аристократичної сім'ї, політик ніколи не зраджував перевагам, властивим його титулованим предкам.
"Все, що необхідно для життя: гаряча ванна, холодна шампанське, свіжий горошок і старий коньяк".
Тут Черчілль трохи лукавив, так як вважав за краще більш складні і вишукані страви, ніж банальний горох, запивати елітним алкоголем. Для прем'єр-міністра Великобританії будь-який прийом їжі був справжнім ритуалом, настільки таємним, що на ньому не знаходилося місця навіть коханій дружині. Кажуть, що в глибокій старості Черчілль пригадував пару випадків за 40 років спільного життя, коли за обідом була дружина, але, за словами політика, такий досвід йому не сподобався.
Починати свій сніданок глава британського уряду волів з дині, слідом за якою з'їдався омлет або проста яєчня з беконом. Але це була тільки розминка - в основну програму ранкового прийому їжі входив смажене курча або хороша відбивна. Після м'ясних страв подавали каву з вершками, яке Черчилль випивав під тости з джемом.
Два гурмана за одним столом Поснідавши таким чином, сер Уїнстон вирушав ... Ні, не в робочий кабінет і не на танковий завод з полум'яною промовою. Він віддалявся до себе в спальню, де ще близько години віддавався міцному сну. Лише після ранкового відпочинку політик приступав до державних справ невідкладної важливості.
У проміжку між сніданком і обідом Черчілль, не нехтуючи віковими засадами, влаштовував пізній сніданок. У цьому прийомі їжі компанію герцогу Мальборо становили компанію устриці, до яких він звик під час перебування у Франції. Після молюсків, під настрій, міністр міг зажадати савойський суп з картоплею або запеченого лосося.
Обідати Уїнстон Черчілль вважав за краще щільно. Смажена оленина, фуа-гра, ростбіф з йоркширським пудингом, соус з трюфелів - апетиту британського політичного лідера міг би позаздрити сам Гаргантюа. Не були забуті і сири - в пошані був швейцарський грюер, а англійська стилтон був улюбленим доповненням до трапези. З алкогольних напоїв в обід неодмінно присутній портвейн. Втім, іноді, коли не було настрою, міністр відмовлявся від обіду і скромно просив принести йому банку сардин. велику.
Настільки щільний обідній трафік зовсім не означав, що десерт скасовується. Політик вимагав порцію морозива або еклер, які запивав міцною кавою з бренду. Після обіду слідувала обов'язкова сигара, після чого Черчілль знову поринав у роботу.
Сучасники згадують, що великий політик мав слабкість до гарної сервіровці столу і міг відмовитися є блюдо по одному йому зрозумілих причин. Зокрема відомий випадок, коли сер Уїнстон велів забрати назад на кухню пудинг, в якому, за його словами, «не було музики».
Вечеря починався зі скромного м'ясного бульйону, після якого з апетитом з'їдався солідний сендвіч з шампанським. Цікаво, але будучи відданою шанувальником м'ясних страв, Черчілль засмучувався, коли на його фермі відбувався забій худоби.
З алкоголем у відомого політика були особливі, складні відносини. Ходили чутки, що Черчілль міг пити коньяк без зупинки. Втім, немає жодного факту, що підтверджує хвороблива пристрасть прем'єра до спиртного - келих з коньяком і сигара просто були частиною іміджу сера Уїнстона, який, на його думку, робив його ближче до народу.
Підтвердженням цього є випадок, що стався в 1947 році. Черчілль переніс операцію з видалення грижі, і лікарі заборонили йому курити. Незважаючи на те, що прем'єр дотримувався вказівки медиків, перед кожним виступом він запалював сигару, щоб не розчарувати публіку.
Навіть в кареті «швидкої допомоги» Черчилль не розлучався зі знаменитою сигарою
Потрібно особливо відзначити, що незважаючи на відсутність дієт, алкоголь, куріння і повна зневага до спорту, сер Уїнстон Черчілль дожив до глибокої старості, зберігши ясний розум і бадьорість. Політик помер у 91 рік, в 1965 році, переживши всіх глав держав, які брали участь у війні.
Сподобалося? Хочете бути в курсі оновлень? Підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook і канал в Telegram.
Legal Technique