Share
Новий рік і Різдво - час, який ми проводимо з рідними і близькими за святковим столом, ломящімся від найулюбленіших страв і напоїв. А те, яким буде це святкове застілля, багато в чому залежить від країни, в якій ми знаходимося. У кожній культурі є свої традиційні різдвяні страви та напої, які обов'язково повинні бути на святковому столі.
І звичайно, жоден новорічне свято не обходиться без вина або пива. Однак деякі країни вважають за краще в основному (або виключно) сезонні напої під час новорічних свят. Наприклад, вершковий Егг-ніг - улюблений напій американців і канадців, а схожий на нього напій на основі вершків також вживають і в Латинській Америці, включаючи Пуерто Ріко, Чилі та Мексики.
У країнах Скандинавії, в Швеції і Фінляндії особливо популярний глогг або гаряче вино (також відоме, як глінтвейн), яке п'ють протягом усього грудня. Різновидів гарячого вина досить багато в країнах Європи, і всі вони робляться на основі червоного вина, змінюються лише спеції. Традиційний німецький глінтвейн в принципі той же алкогольний глогг, тільки без додавання родзинок і мигдалю.
А якщо ви зустрічаєте Новий рік на Ямайці, то забудьте про характерні для зими розігрівають напоях. Ямайський різдвяний напій зроблений з пелюсток гібіскуса, який місцеві жителі називають щавлем, а також цукру, свіжого імбиру, соку лайма і темного рому.
Дивіться також випуск - Зимові зігріваючі коктейлі, 10 цілющих напоїв від застуди
(Всього 10 фото)
1. Глінтвейн або глювайн - Німеччина, Австрія
Глінтвейн або гаряче вино - популярний зігріваючий напій в Німеччині та Австрії, створений на основі червоного вина з додаванням різних спецій: кориці, кардамону, імбиру і гіркого апельсина. Однак добавки можуть варіюватися в залежності від країни та особистих уподобань кухаря.
2. Wassail або різдвяний пунш - Великобританія
Британська традиція святочних ходінь від хати до хати, співаючи різдвяних гімнів і побажань здоров'я бере свій початок в 1400-х роках. Святкування святок також включає в себе розпивання гарячого сидру на основі елю, а сама назва Wassail староанглійською означає "будь здоров". І хоча традиція різдвяних святок вже застаріла, зате цей напій все ще актуальний для Англії (особливо коли піднімають тост за здоров'я).
3. Кола-де-моно - Чилі
Дослівно кола-де-моно означає "хвіст мавпи". Цей чилійський напій нагадує гоголь-моголь і п'ється холодним. Вершкова суміш готується з чилійської горілки aguardiente (іноді її замінюють на ром або бренді), молока, кави, мускатного горіха, ванілі, кориці і гвоздики.
4. Глогг - Скандинавія
Глогг - це скандинавський варіант німецького глінтвейну. У Швеції та Фінляндії цей напій буває як алкогольним на основі червоного вина, так і безалкогольним, зробленим з чорної смородини та соку винограду. Глогг подається в гарячому вигляді; в якості добавок використовуються кориця, гвоздика, апельсин, щіпка родзинок і мигдалю.
5. Егг-ніг - США, Канада
Достовірно невідомо, хто саме винайшов цей напій, проте істинним залишається той факт, що це улюблений коктейль в США і Канаді. Поєднання молока, яєць і цукру з бурбоном, ромом, бренді, а також будь-яким алкогольним напоєм на будь-який смак - дуже рясне частування до святкового столу.
6. Пунш Navide? O - Мексика
Якщо вам пощастило зустріти Новий рік в Мексиці, то обов'язково спробуйте гарячий пунш - Ponche Navide? O, який часто продають прямо на вулиці. Напевно не існує правильного рецепту його приготування, але точно відомо, що в напій входить мікс з цукрової тростини, яблук, груш, цитрусових, родзинок, чорносливу та мексиканського глоду (місцевого фрукта, відомого ще з часів ацтеків). Для дорослих у пунш додають текілу, коньяк і ром.
7. Фруктовий пунш - Гватемала
Як і в Мексиці, гватемальський Новий рік святкується з келихом пуншу. Традиційно напередодні Різдва гватемальці насолоджуються ноче Буена (noche buena) - фруктовим пуншем, зробленим з величезної кількості фруктів і сухофруктів, таких як родзинки, чорнослив, курага, яблука, ананас, папайя, а також спецій - кориці, гвоздики, запашного перцю і цедри апельсина. Якщо ви бажаєте чогось міцнішого, то додайте в напій ром.
8. Макове молоко - Литва
У Литві за традицією новорічний напій готують з макового насіння. На вигляд він нагадує мигдальне молоко, а в його склад входять такі інгредієнти, як макові насіння, вода і мед. Макове молоко (літ. Aguon? Pienas) є одним з 12 литовських різдвяних страв.
9. Кокіті - Пуерто-Ріко
Існує безліч способів приготування Кокіті, але в основному в цей багатий на інгредієнти різдвяний напій (пуерто-ріканський гоголь-моголь) додають пряний ром, згущене молоко, кокосове молоко, кокосові вершки, ваніль, гвоздику, мускатний горіх і корицю. Вершковий Кокіті подається охолодженим.
10. Щавлевий пунш - Ямайка
Різдво на Ямайці - це сонце, море і пляж, тут не потрібно пити зігріваючі напої. Замість цього на Різдво подається щавлевий пунш, зроблений з листя гибискуса (щавлю), цукру, свіжого імбиру, соку лайма і рому. Варто зауважити, що ямайський місцевий щавель - це не щось звичне нам гірке зелена рослина.
Legal Technique