Грецька кухня. Рейтинг традиційних страв

Грецька кухня - всесвітньо визнана королева Балканського півострова. Її основу складають оливкова олія, овочі, риба, м'ясо (в основному баранина), морепродукти і фрукти. Всі грецькі страви виглядають яскраво; вони ароматні і збалансовані. Греки використовують у великій кількості різноманітні трави: орегано, кріп, цибулю і т.д. Основний "родзинкою" місцевої гастрономії можна назвати сир фета. Його додають у салати, пироги.

(Всього 15 фото)

Джерело: supercoolpics.com

1. дзадзікі - соус на основі йогурту, часнику, огірків, зелені та спецій. Подається в якості окремої закуски або заправки до основної страви. (Nikodem Nijaki)

2. Сувлаки - шашлик на дерев'яній шпазі з будь-якого виду м'яса або риби. Страву подають з хлібом і овочами. (James G)

3. Тарамасалата - закуска на основі ікри копченої тріски, оливкового масла, часнику і лимона. Подається з хлібом, оливками. (Stu_spivack)

4. Грецький салат - зірка грецької кухні. Цей салат рясніє фарбами, так як включає до свого складу свіжі огірки, помідори, червона цибуля, болгарський перець, маслини і, звичайно ж, сир фета. В якості заправки використовують оливкову олію. У деяких варіаціях грецького салату можна побачити листя салату, каперси. (Zagat Buzz)

5. Мусака - є традиційною стравою не тільки грецької кухні, але і молдавської, болгарської, сербської, боснійської, румунської. Класична грецька мусака запікається шарами з баклажанів, помідорів, м'ясного фаршу і соусу. Рідше в блюдо додають картоплю і гриби. (Merle ja Joonas)

6. Мусака. (MarionIon)

7. Долмадес - блюдо популярно в країнах Балканського півострова, Центральної і Передньої Азії, а також Закавказзя. Це страва є аналогом голубців, тільки замість капусти використовують лист винограду. Греки поливають блюдо лимонним соком і оливковою олією. (Arpad ikuma)

8. пастітсіо - запіканка на основі макаронів трубчастої форми, запечених з сиром, рубаним м'ясом під вершковим соусом. (Katrin Morenz)

9. Риба. (Stijn Nieuwendijk)

10. спанакопіта - пиріг чи пиріжки з листкового тіста з начинкою зі шпинату, сиру фета і зелені. (Sodexo USA)

11. Тіропіта - пиріг з листкового тіста з начинкою з сиру фета. (Alpha)

12. Восьминіг. (Klearchos Kapoutsis)

13. Піта. (Etringita)

14. Лукумадес - аналог пончиків. (Alpha)

15. Меломакарона - печиво з медом. (Nick Papakyriazis)