Share
Сангрія - класичний коктейль іспанського походження, і в кожному регіоні Іспанії її роблять по-своєму. Щоб приготувати цей освіжаючий напій, потрібні літні фрукти і трохи уяви. Варто спробувати різні комбінації, але, як би ви не експериментували, результати завжди будуть чудовими.
Джерело: Справи Життєві
Трішки історії
Назва "сангрія" походить від іспанського sangres, що перекладається як "кровотеча". Вино, яке використовується для приготування напою, - це, як правило, Sangre de toro, також можна використовувати "Каберне" та "Mерло".
Згідно з найбільш поширеною теорії, сангрія з'явилася на світ завдяки іспанським селянам, які почали робити цей напій, використовуючи доступні фрукти - персики, яблука і цитрусові. Є й інші теорії, але суть в тому, що сьогодні існує багато видів сангрии, і кожен іспанець дотримується свого оригінального рецепта. В основі, однак, завжди лежить насичене червоне вино, хоча в Каталонії перевага віддається білим.
Інгредієнти для 1,5 літрів сангрии:
Приготування
Вилийте вино в досить велику миску або в високий глечик і додайте цукор. Розмішайте до розчинення цукру.
Додайте сік двох апельсинів і при бажанні кілька скибочок апельсина. перемішайте.
Розріжте персики на дрібні шматочки і додайте їх в суміш, постійно помішуючи. Додайте паличку кориці, лимонну цедру і добре перемішайте.
Охолодіть, зберігайте в холодильнику і діставайте тільки при подачі.
Час приготування: 7 хвилин.
Варіація: персики можна замінити яблуками, грушами, ківі, бананами, тропічними, але не занадто м'якими фруктами.
Порада: щоб знизити вміст алкоголю, просто додайте кілька кубиків льоду і кілька скибочок лимона. Якщо замість цього ви хочете підняти градус напою, додайте кілька грамів рому.
Порошок кориці використовувати небажано, так як він не розчиняється і залишається на поверхні. Якщо у вас немає паличок кориці, замініть їх гвоздикою.
Legal Technique