Дуже багато тунця!

5 січня на оптовому рибному ринку Цукідзі, Токіо, Японія, відбувся традиційний аукціон, на якому був проданий блакитний тунець за рекордну суму. Риба вагою 222 кг була виловлена ​​біля берегів префектури Аоморі. Щасливим володарем дорогого тунця стала мережа ресторанів Kiyomura, що заплатила за нього $ 1,8 млн. У той же день найдорожчий тунець в світі був обробив і поданий гостям одного з ресторанів.

Щорічно в січні японські ресторатори змагаються на "рибних торгах", не шкодуючи грошей. Що примітно, на торішньому аукціоні тунець пішов з молотка за $ 736 тис., При цьому його вага склала на 100 кг більше.

Тунець - одна з найпопулярніших риб в Країні висхідного сонця. Щорічно японцями споживається близько 80% блакитного тунця, виловленого в Атлантиці. Попит на дану рибу зростає не тільки в країнах азіатського регіону, а й на інших континентах. Сучасні масштаби лову тунця поставили багато видів під загрозу зникнення, в тому числі дельфінів. І якщо людство не стримає свій апетит, то майбутні покоління навряд чи зможуть насолодитися вишуканим смаком цієї риби.

Дивіться також випуски - Рибний ринок Цукідзі, В Японії обробили велетенського тунця за 736 тисяч доларів

(Всього 19 фото)

1. Кійосі Кімура (Kiyoshi Kimura) - власник мережі ресторанів Kiyomura - позує для фотографів з тушею найдорожчого тунця в світі перед оброблення в одному зі своїх ресторанів, Токіо, Японія. (REUTERS / Toru Hanai)

2. Президент Кійосі Кімура з підручними переміщує 222-кілограмового блакитного тунця. (REUTERS / Toru Hanai)

3. Огляд оптового ринку свіжого тунця на рибному ринку Цукідзі перед Новорічним аукціоном в Токіо. (REUTERS / Toru Hanai)

4. Фахівці оцінюють філе тунця. (REUTERS / Toru Hanai)

5. Співробітники Кійомура До штовхають візок з 222-кілограмовим блакитним тунцем на рибному ринку Токіо. (REUTERS / Toru Hanai)

6. Працівники ринку і потенційні покупці ходять між рядами туш. (REUTERS / Toru Hanai)

7. Фахівці оглядають рибу перед аукціоном на рибному ринку Цукідзі, Токіо, Японія. (REUTERS / Toru Hanai)

8. Оптовики очікують початку новорічного аукціону тунця на рибному рику Цукідзі в Токіо. (REUTERS / Toru Hanai)

9. Всі туші тунця пронумеровані і підготовлені до перевірки. (REUTERS / Toru Hanai)

10. Оптовий ринок замороженого тунця на рибному ринку Цукідзі перед Новорічним аукціоном в Токіо. Toru Hanai / REUTERS

11. Оптовий ринок свіжого тунця на рибному ринку Цукідзі перед Новорічним аукціоном в Токіо. Toru Hanai / REUTERS

12. Оптовий ринок свіжого тунця на рибному ринку Цукідзі перед Новорічним аукціоном в Токіо. Toru Hanai / REUTERS

13. Шеф-кухаря суші ресторанів мережі Кійомура До аплодують побачивши частини 222-кілограмового тунця після його оброблення в суші-ресторані компанії в Токіо. Toru Hanai / REUTERS

14. Гості милуються суші, зробленими з 222-кілограмового блакитного тунця, в суші-ресторані в Токіо. Toru Hanai / REUTERS

15. Президент Кіеші Кімура під час оброблення 222-кілограмового блакитного тунця в своєму суші-ресторані близько рибного рику Цукідзі в Токіо. Toru Hanai / REUTERS

16.

17. Президент Кіеші Кімура витирає ніж після розрізання 222-кілограмового блакитного тунця в своєму суші-ресторані. Toru Hanai / REUTERS

18. Працівник ресторану демонструє голову гігантського тунця. (Hanai / REUTERS)

19. Жінка їсть суші з тунця, зроблені з 222-кілограммовго блакитного тунця. Toru Hanai / REUTERS