Share
Багато з нас обожнюють на обід з'їсти тарілку смачного димлячого супу, який втамує голод. Супи - ситні і корисні страви, які готуються з того, що є у вас в холодильнику. Може бути, у вас в холодильнику завалялася летюча мишка або пеніс тигра?
На світі існують супи, які зовсім не схожі на ті, що ви звикли готувати. Більшість з них прийшли до нас з такою незвичайною для європейців азіатської кухні.
Дізнайтеся про найбільш незвичайні перших стравах з усього світу, деякі з яких вас можуть шокувати.
Дивіться також випуски - Собачатина в корейської кухні, Поїдаючи м'ясо кажанів
(Всього 11 фото)
джерело: infoniac
1. Менудо (Мексика)
Хоча для деяких з вас, ймовірно, інгредієнти цього супу не уявляють собою нічого дивного, далеко не всі люди готові були б спробувати яловичий шлунок. Менудо - традиційний мексиканський суп, який в Мексиці користується чималою популярністю і часто готується в особливих випадках. Блюдо також широко відомо, як ліки від похмілля.
Менудо робиться зі шлунків корови з додаванням цибулі, кінзи, орегано, перцю чилі і кукурудзи. Для його приготування потрібно від 7 до 10 годин, так як шлунок вариться дуже довго, щоб він став м'яким і ніжним. Деякі можуть здивуватися, невже шлунок може дійсно бути смачним? Але якщо додати до нього всі інші інгредієнти і дати покипіти на слабкому вогні пару годин, результат буде просто неймовірним.
Шлунок стає настільки ніжним, що тане в роті, додайте до цього ще кукурудзяні коржі, які можна вмочати в суп, і ви отримаєте прекрасний обід. Про походження цього супу відомо мало, проте можна здогадатися, що в Мексиці, коли заколювали бичка, бажали використовувати всі частини туші для приготування їжі, в тому числі і шлунки. Ця страва ви можете знайти в багатьох мексиканських ресторанах.
2. Кібуру (Танзанія)
Ймовірно, це найпростіший суп з усього списку, який готує плем'я Чагга, що живе біля підніжжя гори Кіліманджаро в східній Африці. Це плем'я виживає за рахунок землеробства і найбільше уваги приділяє культивації бананів і кави.
Плем'я веде простий спосіб життя, тому і готує прості страви: суп кібуру робиться з солодких бананів, бобових і ... бруду. Всі інгредієнти змішуються з водою для отримання супу, а також сюди можуть додаватися гілочки дерев. Бруд робить суп солоним і надає йому «землистий» смак.
3. Супу (Танзанія)
Цей суп чимось нагадує мексиканський суп Менудо, так як для його приготування використовуються різні частини тварин. Супу, як зрозуміло з назви, перекладається як «суп».
Танзанскій варіант цієї страви готується на сніданок, він самий незвичайний і робиться з легких, серця, печінки, голови кози і шлунка корови, іноді з нутрощів і мови. Іноді суп робиться на основі копит, тоді він називається «Supu ya makongoro». Ця страва традиційно люблять їсти на сніданок в Танзанії, і воно також рятує від похмілля.
4. Суп з півнячих яєчок
Цей суп дуже схожий на наш курячий суп з локшиною за винятком того, що його готують не з курячого м'яса, а з півнячих яєчок. Яєчка і овочі варяться до готовності. Яєчка мають кремову консистенцію всередині, вони дуже м'які, чимось нагадують тофу, але з твердою шкірою, як у сосисок.
Деякі порівнюють їх з вареними яйцями, мають смак заварного крему. Яєчка, як виявилося, мають хороші побічні ефекти, наприклад, вони сприятливо позначаються на шкірі жінок і збільшують потенцію у чоловіків.
5. Суп з пташиних гнізд (Китай)
Один з найдорожчих супів в цьому списку - суп з пташиних гнізд, який готується з гнізд салангани. Цей китайський суп - справжній делікатес, його можна покуштувати в деяких ресторанах за 30-100 доларів за порцію. Кілограм пташиних гнізд коштує близько 2 тисяч доларів.
Насправді цей суп робиться з клейкою пташиної слини, з якою птиці в основному складаються свої гнізда. Гніздо розчиняється в воді, суп чимось нагадує кисіль. Ці гнізда готували в Китаї з давніх часів, в основному у вигляді супів.
Салангани будують свої гнізда в печерах, причому роблять це самці птахів. Для будівництва одного гнізда потрібно близько 35 днів. Птахи сплітають нитки зі своєї слини в формі чаші. Кажуть, що блюдо робить позитивний вплив на здоров'я людини, зокрема, допомагає лікувати астму, підвищує лібідо, зміцнює імунітет.
6. Суп з плаценти оленя (Китай)
У місті Шанхай, Китай, можна спробувати суп з плаценти оленя, який може принести користь здоров'ю: зміцнити статеву силу, вилікувати нирки, поліпшити стан шкіри і підвищити життєві сили. У цей суп додаються гриби, квіти, курка, але головний інгредієнт - плацента оленя, яка досить гнучка і яка довго жується.
Плацента - це схожий на мішок орган жіночого організму, який прикріплює ембріон до матки матері під час вагітності більшості ссавців. Через плаценту проходить кров з тіла матері до ембріону, яка доставляє йому кисень і поживні речовини, а також допомагає виводити побічні продукти. Після народження дитини плацента виходить з тіла матері.
7. Суп з молочко тріски (Японія)
Цей суп готують з молочка тріскових риб, і його дуже люблять в Японії, де він отримав назву суп Ширак. Молочко - мішечки зі спермою риб, які варять у воді до тих пір, поки не вийде юшка з кремовою консистенцією, майже як у заварного крему.
«Ширак» в перекладі означає «Білі діти». Страву готують переважно взимку, вважається, що воно може підвищити потенцію, якщо є його в певній кількості. Деякі східні ресторани готують це блюдо, як щось особливе, щоб здивувати клієнтів.
8. Суп з кажанів (острова палау)
Цей суп, може бути, не був би таким жахливим, якби його головний інгредієнт (кажанів) хоча б очистили від хутра. На островах Палау в Тихому океані, мабуть, дефіцит з їстівними тваринами, тому місцеві жителі не гребують кажанами. На островах мешкають кілька видів кажанів, ті, які їдять комах, і ті, які харчуються фруктами.
Останніх варять в кокосовому молоці з імбиром і іншими приправами протягом декількох годин. У деяких ресторанах навіть можна вибрати самця або самку перед тим, як бідну мишку живцем кидають в окріп. Багато гурманів, які зважилися спробувати цей шедевр кулінарного мистецтва, стверджують, що він чудовий, втім, якщо не звертати уваги на волохату голову, що стирчить з тарілки.
9. Суп з пеніса тигра (Китай)
Існує безліч супів, приготованих з статевих органів тварин, проте цей суп найрідкісніший і найдорожчий з усіх. Ще б пак, адже для його приготування потрібно вбити як мінімум одного тигра, що в Китаї карається смертною карою.
Суп з пеніса тигра протягом довгих століть був особливим блюдом азіатської кухні (мабуть тому тигрів там сьогодні так мало), так як пеніс тигра, як вважають азіати, володіє містичними властивостями Віагри!
Сушений пеніс бідного котячого вимочується в воді протягом тижня, а потім вариться на повільному вогні цілу добу зі спеціями і ліками, іноді разом з тигровими кістками. Одна порція такого супчика може коштувати 400 доларів. Незважаючи на те, що тигрів намагаються всіляко захищати, частини їх тіла все одно просочуються на ринки, але більшість продукції, яка продається під виглядом пенісів тигрів, насправді є сухожиллями оленів або биків.
10. Кров'яний суп (В'єтнам)
І нарешті, самий дивний суп нашого списку, який язик не повертається назвати супом. Це традиційне блюдо в'єтнамської кухні, яке робиться з сирої крові (зазвичай крові гусака), пташиних потрухів, арахісу і трав.
Цей суп заморожується і кров стає густою, її їдять охолодженим до того, як кров втратить свою желеподібну консистенцію. Імовірно, суп дає силу не тільки тому, хто його їсть, але і хто його готує. Суп втратив популярність після того, як в Азії став лютувати пташиний грип. І все-таки багато азіати продовжують його їсти, не боячись заразитися.
11. + Бонус: Суп №5
Суп №5 також потрапляє в список найдивніших супів планети. Його готують в деяких місцевостях Південно-східної Азії, і він складається з лука, моркви, м'ясного бульйону, пеніса і яєчок бика. Цей суп набув популярності також завдяки своїм властивостям афродизиака.
Legal Technique