Share
Їжа - величезна і дуже важлива частина ізраїльської культури, і, не дивлячись на те, що багато страв вже завоювали статус міжнародних і щільно влилися в національну кухню інших країн, ніщо не зрівняється з справжніми ізраїльськими стравами. Будете в Ізраїлі - не турбуйтеся маму Сару, спробуйте ці страви і продукти.
Джерело: Business Insider
шакшука
Почніть день з значної порції Шакшука - страви, яке прийшло в ізраїльську кухню з Північної Африки і так і залишилося тут. Існує безліч варіантів Шакшука, але, по суті, це яйця в гострому томатному соусі з шматочками хліба Чалли, які потрібно вмочати. Яскраве, зігріваючий і соковите блюдо з близькосхідним колоритом - те, що доктор прописав.
Нут
Якщо ви жодного разу не їли нут під час поїздки в Ізраїль, ви явно робите щось не так. Це скромне бобова рослина - основа найпопулярніших ізраїльських страв. Наприклад ...
хумус: його часто подають, посипавши кедровими горішками, цільними горошинами і бобами Фава і полив все це оливковою олією. Абсолютно нормально, якщо ви повністю очистіть свою тарілку з хумусом за допомогою останнього шматочка піти.
Мусаббаха: різниця між хумусом і мусаббахой - в текстурі. Хумус має однорідну текстуру, а в мусаббахе зустрічаються шматочки нуту або навіть цілі горошини. Її часто подають з кунжутної пастою тахині, оливковою олією, рубаною свіжою зеленню, спеціями і питою.
фалафель: його можна зустріти на кожному розі, і це дуже недороге блюдо. Ароматні і хрусткі кульки з нуту подають зі свіжим салатом, хумусом, гарячим соусом, нарізаним солоним огірочком і питою.
шаварма
Ця страва схоже на турецький донер-кебаб, але ізраїльську шаварма роблять зі шматочків індички, курки або баранини, які зрізаються з великого рожна з м'ясом і подаються в піті в обов'язковому супроводі свіжого салату і різних добавок і соусів.
Салат з овочів
Забудьте про розмоклих листя салату і водянисті помідори: в Ізраїлі салат включає величезну кількість свіжої зелені, лимонного соку і оливкового масла. Від вибору варіантів у вас очі розбіжаться: тут є табуле з помідорів, петрушки, м'яти, булгура і цибулі, кольорова капуста з тахини, маринованими баклажанами і морквою. І все це - типові для місцевих салатів інгредієнти. Фінальний штрих додають за допомогою величезних маслин і лимона.
Мартабак
Це традиційна солодкість з Єрусалиму, яка готується з тонкого тесту філо з м'яким вершковим сиром, горіхами та фруктами. Тісто з начинкою складається у вигляді конверта і випікається до хрусткого стану, а потім змащується розтопленим вершковим маслом і посипається цукровою пудрою.
Гранатовий сік
Цей популярний напій можна зустріти майже на кожному ринковому прилавку, де він вичавлюється за запитом клієнтів. Він не лише втамовує спрагу в жаркий ізраїльське літо, а й містить велику кількість вітамінів і корисних речовин. Якщо вам здається, що чистий гранатовий сік дуже насичений за смаком, попросіть додати апельсинового соку. Це дуже смачно і красиво.
Legal Technique