Тонкощі австралійської кухні

Австралійська кухня не самобутня, а скоріше являє собою поєднання різних кухонь світу. Але найбільший вплив на неї справила, мабуть, британська кухня, так як країна довгий час була колонією Британської Імперії. Численні іммігранти з інших куточків землі внесли свою лепту у формування національних страв Австралії.

Як не дивно, найулюбленішим продуктом австралійців є паста Веджімайт, яка виготовлена ​​на основі дріжджового екстракту. Жоден австралійський сніданок не обходиться без цього спреда. Місцеві жителі з пристрастю ставляться до м'яса. Його вживають у вигляді барбекю або начинок до австралійського м'ясного пирога. Морепродукти, яких тут удосталь, також в пошані. Десертів в Австралії відведена особлива сторінка кухні - бісквіт Ламінгтон, торт Павлова, печиво Анзак, ельфів хліб порадують ласунів.

(Всього 15 фото)

1. Австралійський м'ясний пиріг - візитна картка австралійської кухні. Страва являє собою пиріг розміром не більше долоні з начинкою у вигляді рубленого м'яса або фаршу. (Pengo)

2. Австралійський м'ясний пиріг з гарніром. (Alpha)

3. Веджімайт - паста з дріжджового екстракту. Має солоний, злегка гіркуватий смак. Продукт використовують як спреда для тостів, крекерів і булочок. (Jules)

4. Барбекю. Австралійці не мислять свого існування без смаженого м'яса. Його вживають як в звичайні дні, так і на свята. (Mike)

5. Гороховий суп з пирогом, або пиріг-поплавок. (Alpha)

6. кенгурятиною. З незапам'ятних часів м'ясо кенгуру вживали місцеві аборигени. Воно має ніжний смак і містить високий відсоток кон'югованої лінолевої кислоти. Варто зазначити, що серед самих австралійців кенгурятина має невисокий попит. 70% усього видобутку експортується в інші країни. (Justin Marx)

7. Риба і чіпси. Блюдо прийшло до Австралії з Великобританії. Воно являє собою обсмажені у фритюрі шматочки риби і картопля фрі. (Russellstreet)

8. Барракуда. (Jun Seita)

9. Павлова - традиційний австралійський десерт. Являє собою торт з меренги і фруктів. Блюдо отримало свою назву на честь однієї з найвідоміших балерин XX століття росіянки Анни Павлової. (Isabelle Boucher)

10. Павлова. (Claire Sutton)

11. Анзак - печиво на основі вівсяних пластівців і кокосової стружки. Варто відзначити, що в Австралії і Новій Зеландії щорічно 25 квітня відзначається День АНЗАК (Австралійський і Новозеландський армійський корпус) в знак пам'яті про своїх загиблих громадян у всіх війнах і військових конфліктах. (Penguincakes)

12. Ламінгтон - бісквіт, покритий шоколадним ганаш і кокосовою стружкою. Ласощі отримало свою назву на честь губернатора штату Квінсленд Чарльза Уолліса Олександра наголошуючи Кокрейн-Бейллі, який до всього іншого був бароном Ламінгтон. (Alpha)

13. Тім Там. (Drew Bandy)

14. Тім Там. (Nina Matthews Photography)

15. Ельфів хліб - улюблені ласощі дітей. Десерт є тост, намазаний маслом і посипану різнобарвним драже. (Alpha)

Джерело: supercoolpics.com