Share
У цьому випуску ви знайдете захоплюючий фотопроект, присвячений їжі. Ні, це не чергові фото "обідніх натюрмортів" або красивих страв з Інстаграм. Це проект про те, хто, чим і як харчується в різних країнах світу щодня.
Фотожурналіст Пітер Мензель і його дружина, письменниця Фейт Д'Алуізіо з Каліфорнії за 30 років відвідали безліч країн і зустрілися з масою людей, щоб ... дізнатися, що вони їдять за весь день. В ході цього проекту було зроблено цікаве дослідження раціону різних народів, і в результаті цієї копіткої роботи була видана книга "Що я їм: навколо світу за 80 прийомів їжі". Фотографії зібрані за кількістю споживаних калорій за весь день. Найменша кількість калорій в книзі - 800, найбільше - 12 300. Цей цікавий фотопроект дає нам можливість дізнатися, що їдять люди в різних країнах. А головне, скільки вони їдять.
Дивіться також випуск - У твоєму холодильнику, Традиційні сніданки з різних країн світу, Бабушкіна куховарство по всьому світу, Шкільні обіди в різних країнах світу
(Всього 24 фото)
Спонсор поста: Сонник онлайн: Тлумачення ваших снів
джерело: amusingplanet.com
1. Продавець верблюдів Салі Абдул Фадліллі зі своїм денним раціоном. Каїр, Єгипет. Калорійність його їжі на один день становить 3200 ккал. Абдулу 40 років. Зростання - 172 см. Вага - 74 кг.
2. Робіна Вайзер-Ліннартц - кухар-кондитер. Фото зроблено в пекарні її сім'ї в Кельні, Німеччина. Енергетична цінність її денного раціону складає 3700 ккал. Робіна 28 років. Зростання - 1,6 м. Вага - 65 кг. На ній стрічка Хлібній королеви і корона. У цьому вбранні вона з'являється на фестивалях, виставках та освітніх заходах, представляючи гільдію пекарів Кельнського регіону.
3. Шаші Кант - працівник колл-центру в своєму офісі в Бангалорі, Індія. Йому 23 роки. Зростання - 1,7 м. Вага - 55 кг. Як і тисячі інших працівників подібних центрів в Індії, він харчується фаст-фудом, шоколадками і кави, щоб протриматися в нічну зміну. Його завдання - допомогти тим, хто дзвонить вирішити технічні проблеми і відповісти на питання клієнтів своєї компанії.
4. ТЕРСО "Тері" Безуіденхут - далекобійник, що застряг на кордоні Ботсвана-Намібія через проблеми з оформленням документів на товар, який він перевозив. Поруч - його одноденний раціон.
5. Оскар Хігарес - професійний матадор з типовим набором продуктів, який він з'їдає за один день, Мілафлорес-де-ла-Сьєрра, Іспанія.
6. Головний монах у відновленому монастирі Тибету з типовим раціоном на весь день. Енергетична цінність його денного раціону - 4900 ккал. Йому 45 років. Зростання - 1,65 м. Вага - 71 кг.
7. Куртіс Ньюкамер - солдат США в Національному тренувальному центрі в форте Ірвін, пустеля Мохаве, Каліфорнія. Енергетична цінність його денного раціону - 4000 ккал. Зростання - 1,9 м. Вага - 88 кг. За два тижні підготовки перед вильотом до Іраку (вже вдруге) він по 12 годин на добу працює в наметі радіопередачі (позаду на фото). Вранці і ввечері він харчується в загальній їдальні, а його обід складається з індивідуального армійського сухпайка. Саме нелюбиме блюдо Куртиса - омлет з сиру і овочів.
Дивіться також випуск - Сухі пайки в різних арміях світу
8. Дін Мемон - таксист з Чикаго. Енергетична цінність його раціону - 2000 ккал. Йому 59 років. Зростання - 1,7 м. Вага - 108 кг. Улюблена їжа - кебаби, тікка з куркою або бір'яні. Тікка - це смажене м'ясо в маринаді, а бір'яні - страва з рису з м'ясом, рибою або овочами, сильно приправлене шафраном або куркумою.
9. Конрад Толба - американський далекобійник в Еффінгема, штат Іллінойс. Енергетична цінність його денного раціону - 5400 ккал. На момент фотографії Толба було 54 роки. Зростання - 1,87 м. Вага - 117 кг. Його їжа в дорозі практично незмінна - придорожні кафешки для далекобійників і фаст-фуд, багатий жиром. У нього є чимало причин, щоб стежити за своїм раціоном, тому що він вже пережив два серцеві напади прямо за кермом. Конрад подорожує зі своїм незмінним компаньйоном - 5-річним шарпея на прізвисько Пижон, який розділяє калорії зі своїм господарем.
10. Маріель Бут - професійна модель і студентка Нью-Йоркського університету в Брукліні. Енергетична цінність її денного раціону - 2400 ккал. Їй 23 роки. Зростання - 1,76 м. Вага - 61 кг. Харчується ця дівчина набагато краще за інших моделей, хоча скаржиться, що заробляє вона набагато менше.
11. Катерина Навас - старшокласниця - на даху свого будинку в Каракасі, Венесуела. Енергетична цінність її денного раціону - 4000 ккал. Їй 18 років. Зростання - 1,7 м. Вага - 71 кг.
12. Освальдо Гутьеррез, робочий нафтової вишки в озері Маракайбо, Венесуела. Енергетична цінність його денного раціону - 6000 ккал. Освальдо 52 роки. Зростання - 1,7 м. Вага - 99 кг. Гутьеррез працює на платформі за графіком 7 через 7. Під час роботи він займається пробіжкою на майданчику для посадки вертольота, практикує карате, піднімає штанги і підтягується на канаті, щоб тримати себе в формі. У робочі дні він харчується в місцевій їдальні, де вибір страв варіюється від здорових до жирних і шкідливих. Свіжовичавлений апельсиновий сік завжди в меню, і Гутьеррез п'є його по три літри в день. Його дієта змінилася років 10 назад, коли він вирішив змінити жир на здоров'я, на відміну від більшості своїх колег.
13. Нгай Ван Туань - ветеран В'єтнамської війни - зі своїм типовим денним раціоном в квартирці, де він живе разом з дружиною.
14. Саада Хайдар - домогосподарка з Сани, Ємен. Енергетична цінність її денного раціону - 2700 ккал. Сааде 27 років. Зростання - 1,5 м. Вага - 44 кг. На публіці Саада, як і більшість єменських жінок, ховається під паранджею, згідно з місцевими традиціями.
15. Брюс Хопкінс - рятувальник на пляжі Бонді-Біч, Сідней, Австралія. Енергетична цінність його денного раціону - 3700 ккал. Йому 35 років. Зростання - 1,83 м. Вага - 81 кг. Хопкінс їсть скромно, намагається утримуватися від фаст-фуду і п'є алкоголь, тільки коли вони з дружиною зустрічаються з друзями.
16. Шаназ Бегум - мати чотирьох дітей - біля свого будинку з коровами, взятими в оренду, і типовим денним раціоном в селищі Барі Маджліш, в Дацці.
17. Соланж Да Сілва Коррейя - дружина фермера - в їхньому будинку біля річки Солімойнс. Енергетична цінність її денного раціону - 3400 ккал. Їй 49 років. Зростання - 1,58 м. Вага - 76 кг. Вони з чоловіком Франциско (праворуч на фото) живуть в селищі Кавіана з трьома з чотирьох дітей в будинку, який збудував її дід чоловіка. Сім'я розводить худобу і іноді заколює вівцю для їжі, але в основному білки в їх раціоні представлені рибою і яйцями. Також вони збирають фрукти і бразильські горіхи в своєму саду і купують рис, макарони і кукурудзяну муку в магазині Кавіани. Крім того, вони регулярно купують свій улюблений прохолодний напій Соланж, який роблять з гуарани - ягоди, багатою кофеїном, що виростає тільки в Бразилії.
18. Коко Симон Фінк - вегетаріанка з міста Гатіно, Квебек, Канада. Енергетична цінність добового раціону - 1900 ккал. Їй 16 років. Зростання - 1,76 м. Вага - 58 кг. У сім'ї немає автомобіля, вони купують органічну їжу, якщо вона не надто дорога, а у дворі перед будинком вирощують деякі овочі.
19. Вілі Ішулутак - ескімос і професійний різьбяр по каменю з Ікалуіта, Нунавут, Канада. Калорійність його денного раціону - 4700 ккал. Йому 29 років. Зростання - 1,75 м. Вага - 64 кг. Різьба - одне з небагатьох традиційних ремесел ескімосів, «перестрибнула» в сучасне суспільство. Вили каже, що він може вирізати дві-три вироби в день, а потім продати їх в барі чи ресторані Ікалуіта по 100 доларів кожну, а то і дорожче.
20. Ніл Джонс - керуючий рестораном на вежі Сі-Ен Тауер в Торонто, Канада. Калорійність його денного раціону - 2600 ккал. Йому 44 роки. Зростання - 1,87 м. Вага - 99 кг. Оглядовий майданчик знаходиться над найвищим рестораном, що обертається в світі. Звідси відкриваються дивовижні види, а для туристичної пам'ятки їжа тут напрочуд шикарна. І якщо ви збираєтеся поїсти в ресторані, то не потрібно платити за вхід на оглядовий майданчик і за користування ліфтом (а це майже 25 доларів з людини), так що пообідати тут може бути дешевше, ніж просто помилуватися видами з майданчика.
21. Сюй Чжіпен - комп'ютерний дизайнер-фрілансер і геймер. Фото зроблено в інтернет-кафе в Шанхаї. Калорійність його денного раціону - 1600 ккал. Йому 23 роки. Зростання - 1,87 м. Вага - 71 кг. Він практично живе у комп'ютера вдень і вночі, спить прямо тут, якщо втомився, а душ приймає раз в тиждень в квартирі одного. Його найдовша безперервна гра тривала три дні і ночі. Якщо він втомлюється від ігор в кафе, він читає книги в стилі фентезі.
22. Чен Чжен - студентка з Шанхая. Калорійність її денного раціону - 2600 ккал. Їй 20 років. Зростання - 1,65 м. Вага - 48 кг. Хоча вона не любить локшину або рис, особливий рисовий рол - її улюблений вид перекусу: чорний рис, загорнутий в засмаженою хліб з маринованими овочами, гірчицею і тонкими скибочками сушеної свинини. Чжен з друзями харчується в KFC приблизно три рази в тиждень. А тим часом її батько і бабуся з дідусем, які живуть в крихітній квартирці на північному сході Шанхая, обходяться без м'яса весь тиждень, щоб дозволити собі особливу вечерю, коли улюблена дочка і внучка прийде в гості на вихідні.
23. Лан Гуіхуа - вдова фермера з селища Ганьцзягоу, Сичуань, Китай. Калорійність її денного раціону - 1900 ккал. Їй 68 років. Зростання - 1,6 м. Вага - 54 кг. Будиночок Лан знаходиться в бамбуковому лісі на пагорбі, біля підніжжя якого похований її чоловік. А вид з двору відкривається на цитрусові гаї, поля і городи. Хоча основу її раціону складають вирощені нею самою овочі та рис, на задньому фоні на фото можна побачити курей і чашку з водою, яку Лан використовує для обскубування і патрання курячих тушок. Зазвичай м'ясом Лан пригощає гостей. У цьому регіоні кожна сім'я сама забезпечує себе продуктами, тому тут так важливі сільськогосподарські знання і навички, які передаються з покоління в покоління.
24. Марія Ермелінда Айме Січігало - селянка і мати вісьмох дітей із селища Тінго, Центральні Анди, Еквадор. Калорійна цінність її денного раціону - 3800 ккал. Їй 37 років. Зростання - 1,6 м. Вага - 53 кг. У будинку Ермелінди немає ні столів, ні стільців. Всі страви вона готує, схилившись ось так над пічкою на долівці. Морські свинки, які сновигають навколо в пошуках недоїдків, врешті-решт, самі виявляються на вогні, коли сім'я готується до якого-небудь свята. Так як в будинку немає труби, поперечини і дах почорніли від диму. Невентильований дим від печей є винуватцем багатьох проблем з дихальними шляхами у сільських жителів Еквадору. Кажуть, він винен в половині випадків дитячої смертності.
Legal Technique