Share
Ірландські віскодели б'ють на сполох: скоро їм нічим буде задовольнити попит, а він продовжує рости. Запаси віскі закінчуються, а той алкоголь, який заливають в бочки зараз, "дозріє" не раніше ніж через сім років. З такою ж проблемою зіткнулися і в Японії, а виробники текіли не встигають висадити потрібну кількість агави. Причина тому одна: весь світ став більше пити.
Джерело: The Irish Times
Попит на віскі в світі зараз настільки великий, що у віскокурен Ірландії не вистачає запасів. Нещодавно один з великих виробників не зміг укласти угоду на продаж великої партії, щоб мати стратегічний запас віскі для купажування. Магнат індустрії Джон Теллінг передрікає дефіцит ірландського віскі і значне зростання цін. А все тому, що кожен рік продажі ростуть як мінімум на 10%.
У 1980-х роках в Ірландії було всього чотири віскокурні, а зараз їх уже 18, і в найближчому майбутньому до них готові приєднатися ще шість компаній. Ірландська асоціація віскі повідомила, що планує подвоїти виробництво до 2030 року. Але зараз виробникам не вистачає витриманого солоду - всі наявні запаси були використані в останні кілька років.
Японія, на відміну від Шотландії та Ірландії, мало у кого асоціюється з віскі, але при цьому Країна висхідного сонця входить в п'ятірку світових лідерів з виробництва цього напою. Японські віскокурні також зіткнулися з проблемою дефіциту сировини: 17 років тому, коли вони робили запаси, ніхто й подумати не міг, що продажі так виростуть.
Подібна ситуація склалася не тільки з віскі, а й з текілою. За даними виробників, у 2011 році було висаджено близько 11 мільйонів рослин блакитної агави, з якої роблять цей алкогольний напій, і зараз вони якраз досить дозріли для виробництва. Але щоб повністю задовольнити попит на текілу, потрібно приблизно 42 мільйони рослин, а за рік вони вирости не можуть, для цього потрібно мінімум сім років.
Схоже, за останні роки люди стали занадто багато пити.
Legal Technique