Тремтяче мистецтво кондитер створює неймовірні 3D-торти з желе

Кондитер Сью Хенг Бун (Siew Heng Boon) створює торти, які не дуже-то схожі на щось їстівне. Її прозорі творіння більше нагадують важкі скляні вироби з квітами всередині. Желейні 3D-торти (так їх і називають) роблять з желатину, а складні візерунки малюють за допомогою спеціальних інструментів, якими впорскують колір.

Торти Бун - відмінний приклад того, як їжа перетворюється в мистецтво. Сью захопилася виготовленням 3D-желе кілька років тому, коли сусідка її матері принесла такий торт. Десерт настільки заінтригував Бун, що вона записалася на курси кулінарії до знаменитого вчителя по мистецтву 3D-желе в Малайзії (такі існують, виявляється). Після невеликої практики жінка стала викладати творіння в Facebook і Instagram, і незабаром посипалися замовлення. Кондитер відкрила в Сіднеї свою справу Jelly Alchemy (в перекладі - "желейна алхімія").

Отже, з чого ж роблять желейний торт? Спочатку желе різних кольорів нагрівають, щоб довести до рідкого стану, потім вводять в прозору основу за допомогою спеціальних інструментів. Після декорування зверху додають шар желе зі смаком.

A post shared by Siew Heng Boon (@ siewheng83) on Nov 23 2017 at 10:14 pm PST

Весь процес приготування на відео.

A post shared by Siew Heng Boon (@ siewheng83) on Aug 25 2017 at 2:23 am PDT

A post shared by Siew Heng Boon (@ siewheng83) on Aug 22 2017 at 6:03 pm PDT

A post shared by Siew Heng Boon (@ siewheng83) on Jan 28, 2018 at 9:08 pm PST

A post shared by Siew Heng Boon (@ siewheng83) on Jan 11, 2018 at 2:24 am PST

A post shared by Siew Heng Boon (@ siewheng83) on Dec 20 2017 at 1:56 am PST

A post shared by Siew Heng Boon (@ siewheng83) on Nov 29 2017 at 10:19 pm PST