На обличчя жахливі, смачні всередині американка оспівує в інстаграме потворну їжу

Здавалося, фотографіями їжі в інстаграме вже нікого не здивуєш, але аккаунту Ugly Produce Is Beautiful ( "Потворні продукти прекрасні") це вдалося. Кулінарний експерт і фуд-стиліст з США Сара Філіпс оспівує "недосконалості" овочів і фруктів і закликає людей не викидати "неідеальні" продукти.

Джерело: Daily Mail

Щороку майже півтора трильйона кілограмів продуктів (тобто третина продовольства в світі) псується або викидається на смітник. Тільки в США понад чверть продукції йде на смітник з естетичних міркувань. Ugly Produce Is Beautiful намагається змінити це. Фотограф Сара Філіпс закликає людей з'їдати ті "потворні" фрукти і овочі, які часто викидають, тому що вони не такі красиві, як інші.

В акаунті Ugly Produce Is Beautiful Сара показує "потворні" продукти у всій красі: морква з некрасивими відростками, груші з "бочком", трохи почорнілі банани, дивної форми помідори. І ці неідеальні продукти Сара перетворює на справжні витвори мистецтва.

"Такі овочі та фрукти найчастіше залишають на грядках, щоб заощадити на збиранні врожаю. А якщо навіть і збирають, то навряд чи продадуть, і вони виявляються на звалищах через незначні дефекти, які зовсім не впливають на якість".

Це не означає, що потрібно їсти зіпсовані продукти. Звичайно, якщо лимон запліснявів - йому пора відправитися на спокій, а ось трохи почорнілий банан цілком можна з'їсти.

"Таких овочевих і фруктових ізгоїв називають ugly produce, тобто деформована, крива продукція. Але мова не йде про гнилих, зіпсованих або запліснявілих продуктах".

Сара намагається спонукати людей не вистачати з полиць супермаркетів тільки красенів, а звернути увагу на неідеальні продукти, які нічим не гірші за смаком, тоді і кількість харчових відходів скоротиться. У своєму інстаграме фотограф показує "виворіт" неідеальних продуктів: в розрізі вони нічим від красивих не відрізняються, а значить, треба навчитися не судити по обкладинці.

"Ще не пізно змінити те, що ми їмо, як їмо, що і де купуємо. Попросіть в найближчому магазині продати вам некрасиві продукти зі знижкою. Почитайте про те, як проблема некрасивих продуктів руйнівно діє на планету з точки зору відходів і забруднення. Напишіть в уряд з проханням щось змінити. Але головне - дійте: купуйте «потворні» овочі! Інші помітять ".