Share
Перший ресторан швидкого харчування мережі "Макдоналдс" в Москві був відкритий 31 січня 1990 року. У перший день роботи ресторан на Пушкінській площі обслужив понад 30 тисяч відвідувачів, встановивши світовий рекорд першого робочого дня в історії "Макдоналдса".
(Всього 30 фото)
Перший ресторан компанії відкрився в Москві на Пушкінській площі (Велика Бронная, 29) 31 січня 1990 року. Перший "Макдоналдс" в Росії був наполовину державним - 51% компанії належав уряду Москви. Навіть в логотипі російського McDonald's була присутня символіка СРСР.
Перш ніж відкрити ресторан, компанія "Макдоналдс" побудувала абсолютно незалежну організацію зі своїми фермами в Підмосков'ї з постачання картоплі, своїми переробними підприємствами з випуску булочок для гамбургерів, м'яса, яблучних пиріжків та інших продуктів для ресторанів. В районі Солнцево був побудований гігантський переробно-розподільний комплекс. Всього компанія інвестувала в свій проект в СРСР близько 50 мільйонів доларів.
Потім почалося будівництво самого ресторану. Ключовими фігурами в цьому процесі виступили канадські менеджери, які особисто приїхали в Москву, щоб контролювати всі на місці.
"Макдоналдс" з'явився в Росії завдяки Джорджу Кохану - голові ради директорів канадського підприємства. Перші переговори почалися в 1976 році на Олімпіаді в Монреалі. Договір про створення спільного підприємства між канадською фірмою "Макдоналдс Ресторантс оф Канада Лімітед" і Головним Управлінням громадського харчування Мосгорисполкома - "Москва-Макдоналдс" було підписано 29 квітня 1988 року в Москві.
У ті часи це був найбільший "Макдоналдс" в світі, і сьогодні він залишається найбільшим в Європі.
Статутний фонд майбутнього спільного підприємства становив 14,952 млн руб.
Раніше на цьому місці знаходилося дуже популярне кафе "Ліра" - до введення сухого закону бар славився своїми коктейлями і був улюбленим місцем зустрічей московських студентів.
Масштабний ремонт в будівлі колишнього кафе "Ліра" почався в травні 1989 року. Вікна були заклеєні папером, і що з себе представляли нутрощі, можна було тільки здогадуватися. Ніяких зображень майбутнього інтер'єру до відкриття в пресу не потрапило. Єдине, що вказувало на майбутній ресторан, - величезна червоно-жовта вивіска. На фото - монтування вивіски.
При підготовці до відкриття "маку" в будівлі зробили капітальний ремонт, додавши до будівлі прибудову і помінявши світлу колірну гамму на яскраві фірмові кольори (в одній зі статей 1990-х років ресторан за яскравість називають пряниковим будиночком).
Перше підприємство швидкого обслуговування мало 900 місць всередині будівлі і ще 200 - на літній відкритому майданчику.
За кілька тижнів до відкриття в московських газетах з'явилися оголошення про набір персоналу в перший "Макдоналдс". На 630 місць було подано більше 25 тисяч заяв. Гарантована оплата - 2 рубля в годину, робота позмінна.
Для нових співробітників було незвично, що до начальникам вони повинні звертатися по імені, а головними правилами були ввічливість з клієнтами і чистота. Місячний заробіток залежав від вироблення і міг досягати 300 рублів, що в порівнянні зі стипендіями і заробітками молодих фахівців було дуже великою сумою.
На світанку 31 січня 1990 року понад 5 тисяч осіб зібралися перед рестораном, чекаючи відкриття.
Новий заклад, звичне для Заходу, але різко контрастувало з традиційним радянським громадським харчуванням, стало справжньою сенсацією для Країни Рад.
Охочих спробувати американську їжу виявилося так багато, що у "макдака" в день відкриття вишикувалася черга, яка стала найбільшою за всю історію бренду: низка людей протяжністю в півкілометра повністю обгинала Новопушкінський сквер.
У день відкриття Джордж Кохан, голова канадського "Макдоналдса", перерізаючи червону стрічку, сказав кілька напутніх слів. Потім він почав тиснути руки майже кожному хто входить.
Цікаво, що, як розповідають очевидці, найпершими відвідувачами стали не стояли в черзі і не партійні працівники, а діти одного з московських дитбудинків. Їх ще за день до відкриття привезли на автобусі і запросили в кафе, де почастували безкоштовними гамбургерами.
Вартість гамбургера становила 1,5 рубля - на ці гроші можна було купити 8-9 батонів хліба.
У 1990 році "Біг Мак" коштував 3,75 рубля при середній заробітній платі радянської людини в 150 рублів. Для порівняння: місячний проїзний на автобус коштував 3 рублі.
У ресторані було стандартне для мережі в ті роки меню. З напоїв можна було вибрати кока-колу, фанту, спрайт і молочні коктейлі (ванільний, шоколадний, полуничний). Відвідувачі "Макдоналдса" пробували абсолютно новий для них продукт - морозиво з топінгами (полуничним, карамельним і шоколадним). А знаменитий яблучний пиріжок став абсолютним хітом продажів з самого початку.
Джордж Кохан і Володимир Малишков - перший президент компанії "Макдоналдс" в Росії.
У день відкриття ресторан відвідав навіть Борис Єльцин.
Статті про відкриття "Макдоналдса" з'явилися 31 січня в усіх радянських газетах. Навіть у головній газеті країни "Правда" - органі ЦК КПРС. Журналістів, які косяком йшли в "Макдоналдс" в перші дні, вражала організація роботи.
Картонні стаканчики і пластикові пляшки з-під напоїв не викидали, а дбайливо несли з собою як сувенір.
Багато з них були здивовані тим, що обслуговування велося за рублі, цінність яких вже починала падати - країна підходила до періоду гіперінфляції і ходіння ВКВ (вільно конвертована валюта).
В "Макдоналдс" йшли не тільки скуштувати закордонний фастфуд. Для багатьох це був воістину інший світ.
В кінці 80-х і початку 90-х в Москві вже був дефіцит товарів, все було сірим і обдертим, тому контраст з новим закладом був разючим. Це був острівець, де все красиво, немає дефіциту і де всі посміхаються тобі.
У перший день роботи ресторан обслужив понад 30 тисяч відвідувачів, встановивши світовий рекорд першого робочого дня в історії "Макдоналдса". Раніше світовий рекорд належав Будапештському ресторану - 9 тисяч 100 відвідувачів.
Legal Technique