Найдорожча кава в світі

«Пост з минулого»: Найдорожчим кави в світі є "Kopi Luwak". Родом цей рідкісний, з незвичайним смаком кави з Індонезії, його плантації розташовані на островах Ява, Суматра і Сулавесі. «Kopi» перекладається з індонезійського як "кава", а "Luwak» - це невеликий звірок, завдяки якому і з'являється на світ дорогу каву.

Всього 9 фото

1) Найдорожчий сорт кави у світі виробляють на Східній Яві, неподалік від індонезійського міста Сурабая. Ця кава роблять за допомогою пальмової ціветти, невеличкого дерев'яного звірка, схожого на білку. Цей сорт, відомий також під назвою "Kopi Luwak", проводиться вельми незвичайним способом. Цивети поїдають плоди кавового дерева, які проходять через шлунково-кишковий тракт звірка і виходять разом з екскрементами не перевареної. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

2) Фермери збирають плоди кавового дерева на плантаціях Східної Яви. Кавові ягоди збираються в традиційній манері, після чого їх згодовують ціветтам. Після того, як кавові зерна виходять разом з екскрементами, їх чистять, сушать і злегка обсмажують. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

3) Фермер сортує кавові плоди і відбирає ті, які вважаються не придатними для виробництва. Кава отриманий від індонезійських ціветтславітся своїм тонким ароматом, а єдині ферменти в шлунку цивети, надають кави особливо м'який смак. Роздрібна ціна за фунт такої кави варіюється від $ 100 до $ 600. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

4) Поставка кави сорту "Kopi Luwak" вельми обмежена: щороку на ринок потрапляє всього лише близько 1000 фунтів. В "Heritage Tea Rooms", невеликої кав'ярні біля австралійського міста Таунсвілл, цей сорт кави подають за $ 50 австралійських доларів за чашку, що становить близько $ 33 доларів США. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

5) Кавові плоди розкладають на підносах для того, щоб їх з'їли цивети. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

6) Працівники збирають кавові боби, вже готові до остаточної промивки та сушці. Скорочення розмірів вироби при сушінні не відбувається. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

7) Після збору співробітник готує кавові зерна, промиваючи їх водою. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

8) Екскременти цивети готують для виробництва кави сорту "Kopi Luwak" в Бондовозо 11 серпня, на Східній Яві, неподалік Сурабая, Індонезія. (Ulet Ifansasti / Getty Images)

9) Працівник просіює і розрівнює кавові зерна для сушіння, перш ніж злегка їх обсмажити. (Ulet Ifansasti / Getty Images)