Буквально на днях, 14 березня, святкувався Всесвітній день пирога "Пі-день". На честь такої події відомий сайт Pinterest склав рейтинг найбільш запитуваних і популярних пирогів в інтернеті.
Пропонуємо вам оцінити 8 найвідоміших смакоти з різних куточків нашої планети.
(Всього 8 фото)
Джерело: AdMe.ru
Німеччина - полуничний пиріг
Інгредієнти для тіста:
1 л кип'яченого теплого молока
4 яйця
1 кг борошна
200 г маргарину або вершкового масла
1 склянка цукру
дрібка солі
1 упаковка сухих дріжджів
рослинна олія
Для начинки:
500 г полуниці
збиті вершки
желирующий порошок
приготування:
Запікаємо бісквітне тісто, загнув його по краях, щоб потім начинка не витекла. Можна купити готове тісто.
Готуємо желейну заливку: в невелику каструльку залити 250 мл води, желюючий порошок і 30 г цукру. Помішуючи, варимо до кипіння.
Викладаємо на тісто полуницю і заливаємо її желейною заливкою.
15 хвилин до загустіння - і пиріг готовий! За бажанням можна залити зверху збитими вершками.
Мексика - лимонний пиріг
Складові:
1 банка концентрованого молока
1 банка згущеного молока
1 великий лимон
500 г сухого печива (на кшталт "Ювілейного")
приготування:
Розкриваємо банки з концентрованим і згущеним молоком - змішуємо в чашці вміст банок.
Далі додаємо сік з лимона і виливаємо в молоко. Чим менше лимонного соку, тим більше рідким виходить крем в результаті. Розмішуємо. Молоко згорнеться - це нормально, не переживайте.
На дно форми кладемо шар печива (під нього краще покласти фольгу), зверху - щедрий шар крему, печиво - крем, і так до тих пір, поки не скінчиться крем.
Прибираємо в холодильник на ніч. Вранці вже можна насолоджуватися прекрасно просоченою лимонним тортом з печенек.
Австралія - французький шовковий торт
Складові:
15 шт. печива "Орео" (або шоколадного печива)
5 ст. л. розтопленого вершкового масла
1,5 склянки вершків
200 г шоколаду
1 склянка вершків
1/2 ч. Л. екстракту ванілі
1 ст. л. цукру
шоколадна стружка
приготування:
Розкришене печиво змішуємо з розтопленим маслом і викладаємо на дно форми. Ставимо в холодильник до затвердіння.
Робимо шоколадний шар: вершки виливаємо в миску і ставимо в мікрохвильовку на 1,5-2 хвилини. У гарячі вершки додаємо шматочки шоколаду і перемішуємо вінчиком до однорідної маси. Ставимо в холодильник мінімум на годину, щоб крем охолов і злегка загус.
Для ванільного шару змішуємо вершки з ваніллю і цукром. Закриваємо суміш плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин. після збиваємо.
Далі дістаємо нашу затверділу масу з печивом. Наносимо на нього спочатку шоколадний крем, потім ванільний. Ставимо в холодильник на годину. Прикрашаємо шоколадною стружкою, і можна подавати.
Іспанія - яблучна чімічанга
Складові:
8-10 борошняних коржів (тортильи)
5 яблук
1/2 склянки води
1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
1/2 склянки цукру
1/2 ч. Л. кориці
1 ст. л. лимонного соку
приготування:
У каструлю наливаємо води, додаємо цукор, корицю, лимонний сік, дрібку солі і крохмаль. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Кип'ятимо приблизно 3 хвилини.
Яблука чистимо і нарізаємо на невеликі кубики, додаємо в сироп, зменшуємо температуру і варимо ще 10 хвилин (до тих пір, поки яблука не стануть м'якими). даємо охолонути.
Намазуємо яблучну начинку на корж тортильи, загортаємо млинець і обсмажуємо на рослинному маслі.
Змішуємо 0,5 склянки цукру з 1 ст. л. кориці. Обвалюють смажену чімічангу в цукрово-коричної суміші - і яблучний десерт можна подавати до столу! За бажанням можна полити чімічангу карамеллю, згущеним молоком або морозивом. Замість коржів тортильи також можна використовувати домашні смажені млинці.
Бостонський кремовий торт
Інгредієнти для бісквіта:
125 г борошна
1 ч. Л. розпушувача
150 г цукру
4 яйця, розділених на жовтки і білки
1 ч. Л. лимонного соку
3 ст. л. рослинної олії
Для крему:
2 яйця
30 г крохмалю
100 г цукру
500 мл молока
50 г вершкового масла
1 пакетик ваніліну
Для глазурі:
200 г темного шоколаду
50 г вершків
приготування:
Змішуємо борошно, розпушувач і 50 г цукру.
Жовтки розтираємо з лимонним соком і рослинним маслом.
Білки збиваємо з рештою 100 г цукру до м'яких піків. Потім додаємо третину білків до жовтків, збиваємо; потім дві третини, збиваємо.
Поступово підсипає до яєць борошняну суміш і обережно вимішуємо лопаткою до однорідності.
Дно форми прокладаємо пекарської папером і злегка змащуємо олією (крім боків). Випікаємо бісквіт в розігрітій до 175 ° С духовці хвилин 30-40. Остужаем в формі - так бісквіт не осяде і не зменшиться в діаметрі.
Готовий бісквіт розрізаємо на три коржа. Два нижніх прошаровуються кремом і складаємо в торт.
Робимо глазур: ставимо в водяну баню поламаний шоколад і вершки і, помішуючи, доводимо до однорідної консистенції.
Заливаємо глазур'ю верхній корж і боки торта. І відразу можна подавати!
Великобританія - пастуший пиріг
Складові:
1 великий лук
2,5 ст. л. вершкового масла
700 г картоплі
2 морквини
1 ч. Л. меленого коріандру
1 зубчик часнику
0,5 ст. л. борошна
300 мл м'ясного бульйону
500 г фаршу з баранини
1,5 ч. Л. куркуми
зелений горошок
100 г сиру пармезан
1 яйце
приготування:
Всі овочі очищаємо. Картоплю нарізаємо великими шматками, цибулю - кубиками, моркву - тонкою соломкою. часник подрібнюємо.
Картоплю відварюємо в киплячій підсоленій воді до готовності, далі робимо з нього пюре. Додаємо 1,5 ст. л. вершкового масла, коріандр і сіль, перемішуємо. Даємо трохи охолонути, після чого додаємо яйце і ще раз перемішуємо. Накриваємо і відставляємо.
У сковороді розігріваємо масло, що залишилося, обсмажуємо цибулю, моркву і часник 2-3 хвилини. Додаємо фарш, перемішуємо і готуємо на середньому вогні, розминаючи ложкою грудки, 6-7 хвилин.
Зливаємо з сковороди надлишки масла. Додаємо обсмажену на сухій сковороді до золотистого кольору борошно і готуємо 1 хвилину. Вливаємо бульйон, розмішуємо і готуємо 1 хвилину після кипіння. Далі зменшуємо вогонь і тушкуємо 10 хвилин. За 4 хвилини до закінчення додаємо зелений горошок.
Розігріваємо духовку до 190 ° С. Розміщуємо фарш у форму для випічки, зверху за допомогою кулінарного мішка викладаємо шар картопляного пюре, посипаємо натертим сиром і запікаємо 50-60 хвилин.
Франція - відкритий пиріг з цукіні і козячим сиром
Складові:
250 г готового пісочного тіста
2 кг цукіні
120 г свіжого козячого сиру
2 цибулі середнього розміру
100 г розсипчастого жирного сиру
4-5 ст. л. оливкового масла
мелений чорний перець
10 помідорів чері
1 пучок кропу
2 яйця
приготування:
Натираємо 3 цукіні на крупну тертку, додаємо 1 ст. л. солі і залишаємо на півгодини. Віджимаємо зайвий сік.
Тісто розгортаємо і викладаємо у форму. Наколюємо виделкою і змащуємо жовтком. Охолоджуємо в холодильнику 15 хвилин. Потім випікаємо його в духовці при 180 ° С до золотистої скоринки.
Решта цукіні нарізаємо тонкими кружальцями, бланшируємо протягом хвилини і обсушуємо.
Готуємо начинку: подрібнену цибулю і половинки помідорів обсмажуємо в маслі протягом 3 хвилин. Додаємо до нього терті цукіні і готуємо 5 хвилин. Остужаем, змішуємо з сиром, яйцем, рубаним кропом, сіллю і перцем.
Начинку викладаємо в тісто, на неї внахлест кладемо кружальця цукіні з пункту 3. Випікаємо 15 хвилин при 180 ° С. Далі посипаємо козячим сиром і печемо ще 10 хвилин. Готово!
Бразилія - полуничний торт
Складові:
500 г полуниці
400 мл полуничної сирної маси
500 г сухого печива (на кшталт "Ювілейного")
збиті вершки
приготування:
Розкладаємо размолотое печиво в тарілку як основу. Або можна насипати в стаканчики - буде багато маленьких порцій.
Поверх основи рівним шаром розподіляємо полуничний сир.
Використовуємо полуницю і збиті вершки для оформлення десерту.
Розміщуємо результат в холодильник для просочення. Ось і все, приємного апетиту!
Share
Legal Technique