Share
В Японії вміють є не тільки смачну і здорову, але і красиву їжу. У цьому випуску ми пропонуємо вам підбірку фотографій бенто, який являє собою японський варіант обіду з собою.
(Всього 23 фото)
1. Бенто в Японії називають порційний обід на одну людину, спеціально упакований, щоб його можна було взяти з собою.
2.
3. Японці славляться своїм умінням створювати витончені твори мистецтва практично з нічого, тому і в оформленні бенто можна знайти неперевершені шедеври.
4. Традиційно обід-бенто складається з рису, риби або м'яса, а також будь-яких маринованих, сирих або відварених овочів. І все це упаковано в зручну коробочку з кришкою.
5.
6.
7.
8.
9.
10. Базове співвідношення для рису, риби (або м'яса), овочів і соусу для бенто - це 4: 3: 2: 1. Відварений рис перед тим, як покласти його в коробку для бенто, повністю охолоджують і злегка підсушують, інакше під кришкою коробки може сконденсуватися пар і їжа втратить свій смак і привабливий вигляд.
11. Коробочки для упаковки бенто можуть бути самі різні: від стандартних, які можна купити в будь-якому супермаркеті, до дійсно вишуканих, дорогоцінних шедеврів ручної роботи.
12. Сьогодні в Японії готові, упаковані бенто можна купити в універсальних магазинах, на залізничних станціях, в супермакетах і в магазинах, що спеціалізуються на продажу бенто. Вишукано оформлене бенто можна замовити і в ресторані.
13.
14. Мистецтво приготування і оформлення бенто не вмирає і серед домогосподарок Японії. Багато хто із задоволенням присвячують цьому заняттю цілі години тільки для того, щоб коханий чоловік і діти розпакували і з'їли цей твір під час обідньої перерви.
15. Мистецтво приготування бенто в Японії дуже цінується і вважається одним з важливих якостей хорошою домогосподарки.
16.
17. В оформленні бенто є кілька стилів. Наприклад "кіарабен" - бенто, оформлене у вигляді героїв популярних японських мультфільмів і відеоігор.
18. Інший популярний стиль художнього оформлення бенто - "оекакібен" (бенто-картинка). Блюдо оформляється у вигляді тварин, будівель, монументів, квітів або навіть людей.
19. За створення таких бенто навіть проводяться офіційні змагання.
Дуже просте в приготування і дуже патріотичне бенто називається "хіномару бенто" (хіномару - це прапор Японії). У цьому бенто на білому відварному рисі лежить шматочок червоної відвареної моркви або маринована слива. Дуже дешева і здорова їжа.
20. Найтрадиційнішим і найдавнішим контейнером для бенто є спеціальна лакова коробочка "шокадо бенто", розділена всередині на декілька відсіків.
Зовнішній вигляд "шокадо бенто" надихнув дизайнерів ноутбука ThinkPad, що випускався корпорацією IBM, на створення його характерного незграбного корпусу.
21. На залізничних станціях префектури Нагано можна купити особливий вид бенто - "камамеші бенто", який готується і продається в маленьких глиняних горщиках.
22.
23. Є в Японії і спеціальна служба по доставці бенто. Цей сервіс називається "Хока-Хока Тай", а бенто, яке продається через цю службу, називають "хокабен".
Legal Technique