ірландські паби

Паби, напевно, можна вважати фундаментом ірландської культури. Сьогодні, як і століття тому, вони щовечора збирають людей будь-якого віку і положень в суспільстві. Звичайно, багато закладів відкриті і вдень, і навіть пропонують можливість перекусити або щільно пообідати. І все ж, основний продукт споживання в пабі - алкоголь (левова частка припадає на всесвітньо відому ТМ «Гіннес»), тому як не крути, а вечір - найкращий час доби для походу в паб. Я якось раз спостерігав, як в діловому районі Дубліна, в кінці робочого дня, з висотного, офісної будівлі вийшов чоловік в піджаку і з шкіряним портфелем в руці, недбалим рухом руки послабив вузол краватки і попрямував прямо в найближчий паб. По-моєму, цей випадок непогано резюмує роль пабів в житті ірландців. Там вони збираються разом, спілкуються, укладають угоди, співають народні, застільні пісні і, природно, пропускають стаканчик-другий. Паби приваблюють своєю демократичністю, своїм оздобленням, атмосферою, стилем грає музики і різними уявленнями. У цьому записі я хотів би скласти невеликий портрет ірландських пабів, на основі тих закладів, де мені вдалося побувати.

(Всього 37 фото)

Спонсор поста: www.sweethomeabroad.com - сайт для самостійних мандрівників по Європі. Навіщо переплачувати готелям, якщо можна підібрати і зняти квартиру самостійно. Ви заплатите менше, отримаєте більше. В орендованій квартирі Ви - сам собі господар і в чужому місті будете відчувати себе як вдома.

Джерело: ЖЖурнал /omnesolum

1.

2. Основний, можна навіть сказати, центральний елемент будь-якого пабу - це бармен. Хороший бармен повинен не просто вміти наливати рідини з пляшок в келихи, але і розбиратися в спиртних напоях і знати напам'ять інгредієнти і пропорції основних коктейлів і сумішей. Крім того, хороший бармен вміє підтримати бесіду з відвідувачами, будь-то весела і численна компанія місцевих жителів або самотній незнайомець. На фото: Bachelor Inn Bar, Дублін.

3. У маленьких містах, де всі один одного знають, можна спостерігати, як бармен абсолютно невимушено жартує і сміється разом з відвідувачами, а у приїжджого людини може з'явиться відчуття, що він вторгається в чужу сім'ю, коли заходить в паб. Насправді ж, ірландці завжди раді гостям, і вас неодмінно візьмуть з розпростертими обіймами.

4. Асортимент в ірландських пабах буває просто величезним. Наприклад, в дублінському "Темпл Барі" можна спробувати майже дві сотні сортів віскі. І все ж, існує група основних напоїв. У неї входить Стаут Guinness, Beamish, Murphy's, яблучний або грушевий сидр Bulmers (поза Ірландії випускається під ім'ям Magners), віскі Jameson, Bushmills, Powers, елі Kilkenny, Smithwicks, вершковий лікер Baileys і деякі інші. Як правило, присутні і популярні іноземні марки - Heineken, Carlsberg, Coors, Miller, Smirnoff, Four Roses і т.д. На фото: Lanigan's Bar, Кілкенні.

5. Деякі паби варять власні елі або Стаут і тому з принципу не продають напої-конкуренти - наприклад, "Гіннес".

6. Майже в кожному пабі можна зустріти телевізор. Він може просто служити фоном для бесіди, а може цілком приковувати до себе увагу - наприклад, під час матчів з футболу, регбі або герлінг. На фото: The Reveller Bar, Донегал.

7. Деякі заклади проводять змагання по грі в дартс (кидання дротиків). Для перемоги потрібно влучність і стійкість до алкоголю, так як після декількох пінт "Гіннесса" гра значно ускладнюється. На фото: The Reveller Bar, Донегал.

8. Ірландські паби знамениті своєю живою музикою і піснями. Подекуди для артистів виділяються спеціальні майданчики або міні-сцени, як в дублінському "Темпл Барі".

9. Але часто музиканти розташовуються прямо за одним з вільних столиків. Після концерту з ними можна поговорити на різні теми або навіть запропонувати їм келих спиртного в знак подяки. На фото: The Celt, Дублін.

10. Завершують коло розваг ірландські танці, під час яких танцюристи відбивають такт твердими підошвами черевиків. На фото: Knightsbridge Bar, Arlington hotel, Дублін.

11. Танці організувати набагато складніше всього іншого, адже в пабах майже завжди дуже мало місця.

12. Далеко від туристичних стежок можна наштовхнутися на абсолютно порожній паб, але це швидше за все рідкість. На фото: The John Barry, Уексфорд.

13. Якщо в закладі кілька поверхів, то виходить досить комфортна обстановка - люди є, але вони рівномірно розподілені по всій площі, і тому ніхто один одному не заважає. На фото двоє чоловіків ведуть бесіду про hp 138 картридж, в пабі Messrs Maguire, Дублін.

14. Проте, у великих містах і туристичних місцях, у вечірній час, паби виглядають приблизно так, як показано на фотографії. У кількох словах - яблуку нікуди впасти. Все ж, обстановка, як правило, доброзичлива - в тісноті, та не в образі. На фото: The Temple Bar, Дублін.

15. Паби славляться своїми кольоровими фасадами. На них іноді малюють емблему закладу або того напою, яким тут пишаються. Наприклад, на пабі Matt the Millers в місті Кілкенні намальована емблема однойменного елю Kilkenny.

16. Бувають паби маленькі, на кілька столиків, як James Kehoe в селі Килмор Кей.

17. А бувають великі, в кілька поверхів, як Matt the Millers в Кілкенні.

18. Чи бувають скромні, як бар Lynch's в місті Слейн.

19. Чи не надто скромні, як бар The Olde Castle в Донегале.

20. Назви у питних закладів найрізноманітніші. Буває в честь власника, як бар Matt Weldon в передмісті Дубліна.

21. Буває в честь якої-небудь тварини, як паб The Black Cat в Кілкенні.

22. А бувають і більш екзотичні назви, іноді пов'язані з історією пабу чи його власника. Наприклад, паб Hole in the Wall в Голуеї.

23. Наостанок, хочу показати ще кілька пабів. Напевно, самий зображена паб в Ірландії - The Temple Bar в Дубліні.

24. Паб Pravda зі стилізацією під СРСР, теж в Дубліні.

25. Паб The Brazen Head в Дубліні.

26. Стверджується, що це найстаріший паб в Ірландії, хоча це звання оскаржують деякі інші заклади.

27. Паб Turk's Head в дублінському районі Темпл Бар.

28. Бар Lucky Star на найбільшому з Аранських островів - Інішмор.

29. Паб Vaughan's в Кліфдене.

30. Бар The Cape в Уексфорд.

31. Бар Wacky Apple в Уотерфорде.

32. Інтер'єр пабу Matt the Millers в Кілкенні.

33. Паб Donaghys в Слайго.

34. Паб The Stables в Слайго.

35. Бар Hennigan's в Слайго.

36. Паб Hargadon Bros в Слайго.

37. Бар Tirconaill в Донегале з назвою, написаним по-ірландськи.