Share
Однією з кращих складових будь-якої подорожі по світу є можливість спробувати делікатеси і кулінарні шедеври різних країн. Піца - одне з ласощів, які люблять багато. І схоже, в кожній країні є своя версія піци. Правда, це може бути зовсім не та типова піца з помідорами, сиром і шинкою, до якої ви звикли.
Від традиційної "Маргарити" з Неаполя до солодкої піци з бананом в Швеції - пропонуємо вам види піци, які можна спробувати в різних країнах світу.
(Всього 21 фото)
Джерело: businessinsider.com
1. У Неаполі до піци ставляться дуже серйозно - настільки, що там є спеціальна організація під назвою Associazione Verace Pizza Napoletana, присвячена збереженню справжнього смаку і виду піци. Згідно з правилами, основа піци не може бути товщі 2 мм, а саму страву запікається 60-90 секунд в кам'яній печі на деревині дуба при температурі 485 ° C. Класичні неаполітанські піци мають м'якувату корочку і зазвичай посипаються помідорами, моцарелою, свіжим базиліком і часником.
2. У Бразилії звичайними інгредієнтами піци є шинка, сир, кукурудза, зелений горошок і серцевина пальмових стебел.
3. У Нью-Хейвені, штат Коннектикут, США, піцу (або апіццу) готують в розжареної печі, щоб її тонка скоринка була більш хрусткою. До складу входить сир і "пиріг з білих молюсків", який придумав Френк Піп з піцерії "неаполетано": молюсків обсмажують в оливковій олії і до них додають орегано, тертий сир і рубаний часник.
4. "Тарт фламбе" - це ельзаське форма піци, що складається з тіста з дуже тонкою скоринкою, яке покривають сметаною, а потім додають тонко нарізану цибулю і сало. Готують цю піцу в дров'яної печі, і вона виходить дуже хрусткою і гострої.
5. У Фінляндії піцу "Берлусконі" роблять з копченої оленини, помідорів, сиру, лисичок і червоної цибулі. Піца отримала свою назву в 2008 році, після того як італійський прем'єр-міністр Сільвіо Берлусконі розкритикував фінську кухню. При цьому в тому ж році цей рецепт став переможцем конкурсу Міжнародної піци в Америці, який проходив в Нью-Йорку.
6. У Кореї варто спробувати піцу "пулькогі", яку роблять з однойменного корейського страви - смаженої маринованої яловичини, а також томатного соусу, сиру і таких наповнювачів, як гриби, болгарські перці і кімчхи. Всі ці продукти дають солодко-солоне поєднання, яке добре гармонує з кислуватим смаком кімчхи.
7. Чикаго, штат Іллінойс, знаменитий своєю глибокою піцою, яку запікають в спеціальному круглому блюді і наповнюють сиром і томатним соусом з шматочками помідорів.
8. У Індії популярними інгредієнтами піци є маринований імбир, рубана баранина і індійський сир, відомий як панир.
9. Піца по-нью-йоркськи характеризується пишною скоринкою зовні, при цьому основа піци стає тоншою і хрусткою в середині. Кухарі розкочують тісто руками і готують піцу на каменях, а не в сковороді.
10. У Франції яєчню зазвичай або запікають прямо на піці, або смажать, а потім викладають на піцу.
11. У Швеції чимало цікавих піц, у тому числі з банановим каррі, яку готують з використанням копченої шинки, каррі і зрілих бананів.
12. У Шотландії в піці можна знайти "Хаггіс" - м'ясне блюдо, яке роблять з серця, печінки і легенів вівці, а потім перемішують з цибулею, вівсянкою, салом, спеціями і сіллю. Після цього додають бульйон. "Хаггіс" має "горіхову" текстуру і гострий смак.
13. В Австралії багато м'ясних наповнювачів для піци, в тому числі з м'яса кенгуру, ему та крокодила.
14. "Майо дзага" - один з видів піци, який можна знайти в Японії. Його роблять з томатного соусу, цибулі, кукурудзи, картоплі, панчетти, паприки і майонезу.
15. Піца по-Детройтському є квадратний пиріг з товстої глибокої скоринкою. Тісто запікають двічі в добре змащену маслом сковороді, щоб воно набуло хрустку текстуру, а інгредієнтами зазвичай є пепероні, оливки і соус марінара.
16. "Тунфіш", або піца з тунцем, користується особливою популярністю в Німеччині. Зазвичай включає в себе тунець, томатний соус, перці, цибуля, сир і орегано.
17. В Аргентині "Фугазза" - популярна піца з солодким луком і прянощами. Соус марінара тут в нього не додають. Ще один різновид - "Фугазетта" - являє собою піцу на подвійному тесті з моцарелою і солодким луком.
18. Гавайська піца відрізняється від інших цікавим поєднанням ананаса з шинкою. Кажуть, її винайшли в Онтаріо, Канада, в 1962 році. Можна також зустріти версії з різними видами перцю, грибами і канадським беконом.
19. У Пакистані куряча "Тікка" - курка, приправлена перцем чилі, - є популярним інгредієнтом для піци на основі сосисок.
20. Заморожена піца - це незвичайний різновид цієї страви, коли готову піцу з морозилки смажать у фритюрі, дуже смачна і популярна в таких шотландських містах, як Глазго і Файф.
21. У Швеції кебаб-піца включає в себе м'ясо, йогуртовий соус, різні мариновані овочі і іноді латук.
Legal Technique