Кухар, який може готувати без рук

Для Черіл Дуглас життя круто змінилася в лютому 2008 року, коли у неї діагностували бактеріальне зараження крові швидко переросло в інфекційно-токсичний шок. Шоковий стан і найсильніша інфекція викликали порушення кровопостачання кінцівок, і в результаті для порятунку життя Черіл довелося ампутувати і руки, і ноги. Те, що сьогодні Черіл сама може приготувати святковий обід, є справжнім дивом.

(Всього 9 фото)

1. Черіл Дуглас готує зі шпинату дуже складне блюдо французької кухні - тімбаль. Основна складність в тому, що справжній тімбаль потрібно не просто приготувати, його ще потрібно красиво оформити. Черіл користується протезами рук майже так само вправно, як живими руками. Навчитися цьому було дуже непросто.

2. Розбити звичайне яйце, користуючись протезами, теж завдання не з легких. У Черіл є цілий набір протезів, за допомогою яких можна виконувати різні дії.

3. Якщо потрібно, Черіл може взяти склянку в "руки", але це досить важке завдання. Тому, щоб не втрачати час, вона п'є через соломинку.

4. Черіл завжди обожнювала кулінарію, а найбільше - французьку кухню. Тепер їй доводиться заново освоювати всю технологію, тільки вже в новому ракурсі. Але вона не тільки не здається, але навіть становить свою книгу рецептів, за якими зможуть готувати люди, які втратили рук.

5. Всю технологію приготування доводиться переробляти, розробляючи нові прийоми, що прискорюють і спрощують процес приготування їжі. У складанні куховарської книги Черіл допомагає її давня подруга.

6. Черіл розробила цілу систему спеціальних прийомів. На кухні вона користується нековзними дошками, багато рукоятки кухонного начиння довелося подовжити, щоб їх було зручніше захоплювати протезом. Спеції тепер доводиться відміряти тільки "на око", так як користуватися маленькою ложечкою - занадто довго і складно.

7. Черіл обсмажує в олії дрібно нарізану цибулю.

8. Лікарі були щиро здивовані, дивлячись, як швидко Черіл йде на поправку. Сама Черіл говорить про свій стан: "Це не кінець світу. Ти безпорадний тільки тимчасово, але дуже швидко ти повернешся до нормального життя". За свою стійкість і мужність, з яким вона протистоїть жахливої ​​травми, Черіл була удостоєна премії "Перемога", яку щорічно вручає Національний Центр Реабілітації.

9. Черіл Дуглас і її подруга Віра Форесмен разом записують адаптований рецепт тімбаля зі шпинату.