Цукор і сіль

Цукор і сіль присутні на столі практично у будь-якого сучасного людини, хоча ці прості продукти досі добувають традиційними, якщо не сказати древніми, методами. Більш ніж 100 країн світу щорічно виробляють близько 160 мільйонів тонн цукру.

Більшу частину цукру виготовляють із цукрової тростини, який росте в тропічних країнах. Щороку жителі Землі видобувають 240 мільйонів тонн солі для кулінарних і промислових потреб. Даний фоторепортаж оповідає про те, як виробляють цукор і добувають сіль в різних куточках світу.

Дивіться також випуск - Дивна краса соляних шахт, 10 незвичайних способів використання цукру, Люнебург Музей солі

(Всього 30 фото)

Спонсор поста: Салати: Незвичайні рецепти - Здивуйте своїх близьких і знайомих!

1. Соляні тераси недалеко від містечка Марас в регіоні Куско, Перу, 29 серпня 2012 року. (Janine Costa / Reuters)

2. Зрізаний стебло цукрової тростини в поле в провінції Сарабурі, Таїланд, 9 травня 2012 року. Таїланд є другим найбільшим експортером цукру в світі. (Dario Pignatelli / Bloomberg)

3. Відвідувач оглядає соляну шахту Немокон, 26 вересня 2012 року. Шахта Немокон є найпопулярнішою туристичною визначною пам'яткою Колумбії. (Jose Miguel Gomez / Reuters)

4 Робочий випаровує воду, взяту з мангрових боліт, щоб отримати кухонну сіль, на соляній шахті в провінції Гуанакасте, Коста-Ріка, 11 квітня 2013 року. (Jeffrey Arguedas / EPA)

5. Соляні ставки в селі Palibelo в околицях міста Біма, Індонезія, 22 листопада 2012 року. (Beawiharta / Reuters)

6. Чоловік молиться в мечеті, побудованої з соляних цегли, біля другої найбільшої соляної шахти в світі в Khewra, Пакистан, 20 квітня 2013 року. Khewra, найстарішу соляну шахту Пакистану, щорічно відвідують близько 250 тисяч туристів. (Omer Saleem / EPA)

7. Робочий показує кристал морської солі або "соляної квітка" на солеварні недалеко від Ніна, Хорватія, 24 серпня 2012 року. Соляні пластівці, схожі на пелюстки квітів, утворюються на поверхні моря. Збір пластівців здійснюється вручну за допомогою сита. Ціна цього виду солі досягає 50 євро за кілограм. (Hrvoje Polan / AFP / GettyImages)

8. Дим валить з труб цукрового заводу в Платлінг, Німеччина, 9 жовтня 2012 року. (Armin Weigel / AFP / GettyImages)

9. Афганець готує традиційні солодощі на фабриці на околиці Джелалабада, 25 листопада 2012 року. (Noorullah Shirzada / AFP / Getty Images)

10. Робочий спалює відходи цукрового очерету, щоб отримати попіл, який використовується в процесі виробництва деревного вугілля, на фабриці Eco Fuel Africa в Лугазі, Уганда, 29 січня 2013 року. (Michele Sibiloni / AFP / Getty Images)

11. Чоловік працює на соляних ставках в провінції Пангасінан, Філіппіни 6 травня 2013 року. (Aaron Favila / Associated Press)

12. Жінка викидає використану землю в місті Djegbadji, Бенін, 11 січня 2013 року. Нелегальні видобувачі солі беруть верхній шар грунту біля своїх осель, потім промивають землю водою, щоб вимити розчинилася сіль, і, нарешті, випарюють воду. (Sunday Alamba / Associated Press)

13. Камбоджієць несе пальмовий сік, з якого отримують цукор, в Туол, Камбоджа, 13 грудня 2012 року. (Heng Sinith / Associated Press)

14. Місцеві фермери зрізають цукрова тростина на плантації в провінції Прейвенг, Камбоджа 1 вересня 2012 року. (Heng Sinith / Associated Press)

15. Робочий котить вагон з сіллю на соляній шахті в Стоні, Хорватія 31 липня 2012 року. Соляні шахти стогону - найстаріші шахти на Середземному морі. (Antonio Bronic / Reuters)

16. Робочий крутить вентиль, що регулює подачу соку цукрової тростини, на цукровому заводі в Ярон, Куба, 8 вересня 2012 року. (Franklin Reyes / Associated Press)

17. Люди працюють на соляній шахті в Лас Салінасі, Домініканська Республіка 28 липня 2012 року. Шахти в Лас Салінасі відомі ще з часів іспанських колонізаторів. Робочі тут отримують близько 150 доларів США на місяць. (Ricardo Rojas / Reuters)

18. Робочий йде між соляних ставків в селі Палібело, Індонезія, 22 листопада 2012 року. (Beawiharta / Reuters)

19. Люди працюють на плантації цукрової тростини в місті Сірібала, Малі, 24 січня 2013 року. (Joe Penney / Reuters)

20. Фермер їде на віслюку по цукрової плантації в місті Нуева Херусален, Мексика, 26 вересня 2012 року. (Alan Ortega / Reuters)

21. Жінка зрізає цукрова тростина на плантації цукрового заводу Монтелимар на околиці Манагуа, Нікарагуа, 31 грудня 2012 року. Нікарагуа планує виробляти 1,5 мільйона коротких тонн цукру на рік. (Oswaldo Rivas / Reuters)

22. Чоловік виготовляє коричневий цукор в своєму будинку на околиці Пешавара, Пакистан, 6 листопада 2012 року. (Fayaz Aziz / Reuters)

23. Шматки панелі, нерафінованої тростинного цукру, лежать в бочці на цукровому заводі в Tepetitan, Сальвадор, 26 лютого 2012 року. (Juan Carlos / Bloomberg)

24. Робочий несе мішок солі на соляних терасах недалеко від містечка Марас в регіоні Куско, Перу, 29 серпня 2012 року. (Janine Costa / Reuters)

25. Перехрестя доріг на соляних шахтах концерну Rio Tinto Group в Дамп'єрі, Австралія, 20 серпня 2012 року. (Carla Gottgens / Bloomberg)

26. Фермери прибирають цукрову тростину в поле в селі Йомітан, префектура Окінава, Японія, 24 лютого 2012 року. (Tomohiro Ohsumi / Bloomberg)

27. Робочий п'є воду під час збирання цукрової тростини на плантації в Сидоарджо, Індонезія, 19 вересня 2012 року. (Sigit Pamungkas / Reuters)

28. Працівник соляної шахти бере зразок солі на аналіз в місті Bex, Швейцарія, 4 грудня 2012 року. (Denis Balibouse / Reuters)

29. Чоловік переправляє шматки Галіт, видобутого на дні озера КАТВ, в Уганді, 29 січня 2013 року. (James Akena / Reuters)

30. Чоловік видобуває кам'яну сіль на дні озера КАТВ, Уганда, 29 січня 2013 року. (James Akena / Reuters)