Share
З цього випуску ви дізнаєтеся про продукти і страви, які навіть знаменитостям не завжди по кишені. Чи знаєте ви, що входить до складу найдорожчих в світі пельменів? Чи відомо вам, як вирощують найдорожчу на планеті картоплю? Ось список продуктів, які і багатії не кожен день можуть собі дозволити.
(Всього 14 фото)
Джерело: ЖЖурнал /p-i-f
1. Пельмені.
У багатьох викличе здивування наявність в цьому списку пельменів - улюблене блюдо більшості росіян. Однак не російські пельмені застовпили місце в рейтингу. Найдорожчі пельмені у світі можна знайти в ресторані «Golden Gates» в Бронксі, Нью-Йорк. Основними відвідувачами закладу є російські емігранти. Особливістю страви є те, що в їх склад входить не тільки ніжні телятина, свинина і лососина, але і заліза риби-факел або Curtius Flame Fish, яка живе на великій глибині. Завдяки такій добавці пельмені випромінюють незвичайний синьо-зелене світло, що, втім, не заважає їм залишатися їстівними і смачними. Порція з восьми пельменів коштує в ресторані 2400 доларів, а з 16 - 4400.
2. Горіх.
Всім давно відомі смакові і корисні якості цього продукти. Самим же дорогим в світі горіхом вважається макадамия. Колись давно у австралійських аборигенів це було основною стравою, сьогодні ж це вважається рідкісним, до того ж корисним, шиком. В даний час вирощується все два види цього горіха. Рідкість продукту додає той факт, що дерево макадамії хоча і плодоносить до ста років, потребує особливого догляду. Тому і виникають складнощі з вирощуванням горіха і його здобиччю - в рік в результаті виробляється не більше 40 його тонн. В результаті, в тих країнах, де цей горіх росте, вартість за 1 кілограм перевищує 30 доларів. Звичайно ж і блюда з таким горіхом дуже цінні і дороги.
3. Шафран.
Він визнаний найдорожчою пряністю. Шафран є по суті тичинками рослини із сімейства крокусових. Цю пряність готують вручну - спочатку ретельно збирають, а потім висушують. Щоб отримати кілограм шафрану необхідно зібрати майже півмільйона тичинок. Не дивно, що ціна кілограма справжнього шафрану доходить до шести тисяч доларів.
4. Білий трюфель.
Точної ціни за цей делікатес просто не існує, так як кожен гриб продається на аукціоні. Рекордна вартість гриба склала більше 30 тисяч євро.
5. Темний шоколад.
Для любителів екзотичних солодощів можна запропонувати Chocopologie by Knipschildt - найдорожчий шоколад у світі. Батьківщиною цього темного шоколаду є Америка, а плитка в 453 грами обійдеться ласуни в 2600 доларів.
6. Картопля.
І наявність цього продукту в списку може здатися безглуздим, однак і ця страва може коштувати недешево. Найдорожча картопля в світі сорти «La Bonnotte» коштує в районі 500 євро за кілограм. Виростає коренеплід на острові Нурмуатье, збирають ласощі звичайно ж вручну. Відмінною особливістю страви є надзвичайно ніжний смак картоплі.
7. Яловичина.
Найдорожчим м'ясом в світі є мармурова яловичина японським корів Вагіу. Тварини оточені особливим доглядом і турботою. Щодня їм дають пиво і саке, а в корм йдуть тільки найкращі трави. Довгий час японці перешкоджали вивозу корів для розведення в інших місцях, проте сьогодні цих тварин розводять і в Австралії. Але тільки призвело до подорожчання м'яса, адже австралійці в догляді за цими коровами пішли ще далі. Так що, бажаючи покуштувати смаку мармурової яловичини, приготуйте гаманець. За 200 грамів філе доведеться викласти в Європі понад 100 доларів, а найніжніші шматки доходять в своїй вартості до 1000 доларів.
8. Бутерброд.
Для любителів поїсти на ходу зроблений найдорожчий бутерброд у світі. Його повне ім'я - «Платиновий клубний сендвіч фон Ессен» (von Essen Platinum Club Sandwich). Зустріти таке блюдо можна виключно в готелях мережі «Фон Ессен». Варто бутерброд «всього» 200 доларів, а в його склад входить хліб на особливій заквасці, иберийская шинка, білі трюфелі, перепелині яйця, сушені італійські помідори і Бресская пулярка.
9. Піца.
Найдорожча піца у світі пропонується на батьківщині цієї страви - в Італії. Вона називається «Luis XIII», а вартість її сягає 8300 євро. Цю піцу неодмінно готують у присутності клієнта, а до її складу входить сир моцарелла буффало, червоний лангуст, три види ікри, омар і креветки. У страві використовується не кухонна і навіть не морська сіль - це австралійська рожева «Murray River».
10. Омлет.
Любителям екзотичного омлету саме місце покуштувати його в нью-йоркському готелі «Le Parker Meridien». Саме тут можна замовити найдорожчий омлет у світі, вартість у одну тисячу доларів. Природно в його складі присутні не тільки яйця, туди входять і цілі лобстери. Подається страва на подушці із смаженої картоплі, а його прикрасою служить розсип севрюжьей ікри.
11. Салат.
Найдорожчий салат в світі носить назву «Florette Sea & Earth». Його Вам приготують в оксфордському готелі «Le Manoir aux Quat Saisons». Вартість однієї порції «Флореттскіх моря і суші» становить 800 євро, а до складу входить 50 грам добірної білої ікри білуги, Корнуольська краб, лангуста, лобстер, флореттскій молодий салат, трохи оливкового масла, червоний перець, терті трюфелі, картопля і спаржа. Блюдо прикрашається золотистої фольгою.
12. Ікра.
Зазвичай вважається, що найдорожча ікра - це сіра або чорна. Однак це неправда, найдорожчою ікрою в світі прийнято вважати ікру «Алмас» білуги-альбіноса. Експортувати такі ласощі з Ірану вкрай важко, воно пакується в золоту баночку і є справжнім шедевром мистецтва, не тільки кулінарного. Сто грам делікатесу стоять дві тисячі доларів.
13. Кава.
Найдорожча кава в світі - «Kopi Luwak» - виробляється з зерен не якогось унікального сорту, а, скоріше, унікального життєвого шляху. «Kopi» по-індонезійському означає «кава», а «Luwak» - це невеликий дрібний хижак, люблячи поласувати стиглими плодами кавового дерева, вибираючи найкращі. Кава він з'їдає набагато більше, ніж може перетравити. Неперетравлені зерна, пройшовши через кишечник тварини, піддаються впливу його ензимів і, як клянуться любителі «Kopi Luwak», набувають неповторні смак і аромат. Кілограм кави, якому допоміг з'явитися на світ лювак, коштує від 300 до 400 доларів.
14. Чай.
Найдорожчий в світі чай називається Дахунпао, що в перекладі означає «Великий червоний халат». Належить він до улунам (чаїв сильної ферментації, що володіє інтенсивним смаком і ароматом). Отримують «Великий червоний халат» з листа всього шести кущів, що ростуть недалеко від монастиря Тяньсинь. Вік цих унікальних кущів - 350 років. Щороку збирали не більше 500 грамів легендарного чаю, вартість готового продукту досягала 685 тисяч доларів за кілограм. У 2006-му році весь урожай передали на зберігання в китайський Національний музей чаю, на подальший збір був оголошений мораторій. Однак з 80-х років минулого століття материнські кущі почали розмножувати вегетативним способом. Одержуваний з них чай теж називається «Великий червоний халат», проте знавці вважають, що він не йде ні в яке порівняння з цим Дахунпао.
Legal Technique