Вживання комах в їжу

Фахівці з Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН погодилися з думкою вчених про те, що слід переконувати людей замість м'яса вживати комах. По-перше, в цвіркуна і кониках стільки ж білка, скільки в шматку м'яса для стейка. По-друге, їх вирощування значно дешевше і вимагає менших площ.

Експерти відзначають, що їстівними для людини є близько 1400 видів комах. Їх їдять в 36 африканських, 29 азіатських і 23 країнах Північної і Південної Америки. Причому в одних державах комах вважають делікатесом, в інших - комахи складають частину щоденного раціону.

(Всього 11 фото)

1. У багатьох культурах світу комахи, багатий білком продукт, являють собою важливий елемент щоденного раціону. А тепер вже і в Європі існують ресторани, в яких подають страви з комах.

2. А ось в Китаї повсюдно можна побачити смажену сарану, яку продають на дерев'яних паличках.

3. Багато людей в самих різних куточках світу вважають сарану справжнім лихом. Але тільки не мексиканці. У Мексиці, особливо в південних її районах, крім всіляких тортильяс ви знайдете і засмажену сарану, загорнуту в прісні коржі.

4. І якщо в Мексиці смажених комах можна купити просто з лотка вуличного торговця, то в інших країнах Заходу подібні страви - це скоріше вишукування, який подають в дорогих ресторанах. Наприклад, нью-йоркський ресторан "Клубу дослідників" щорічно влаштовує прийом, під час якого подаються страви з комах.

5. Китайці з гумором кажуть про свої гастрономічні смаки: "Ми їмо все, що літає, крім літака, все, що має чотири ноги, крім столу і стільців". Звичайно ж, Китай у вживанні комах - попереду планети всієї. Багато ресторанів спеціалізуються виключно на стравах, приготованих з комах.

6. У безлічі людей одна тільки думка про те, що потрібно з'їсти цю гору личинок, може викликати сильне відраза.

7. А ось китайці менш гидливі. Вони готові поглинати навіть смажених скорпіонів на шпажках. Адже смак - це головне ...

8. Це справжня екзотика для туристів, але для місцевих - абсолютна буденність: все, що повзає, буде використано в їжу.

9. Хочете перекусити між основними прийомами їжі? Як вам такий смажений до хрускоту у фритюрі павук? Жителям Камбоджі він дуже навіть до смаку.

10. Хоча скільки людей, стільки й смаків. У Таїланді, наприклад, більше люблять зажарених водних жуків.

11. Туристи, подорожуючи, зазвичай пробують нові страви. І все більшій кількості туристів комахи припадають до смаку. Взяти, наприклад, хоча б цього австралійця.