Share
Про те, що овочі та фрукти корисні для здоров'я нам відомо ще з раннього дитинства. У них міститься велика кількість корисних вітамінів, мінералів і різних речовин, без яких не може обійтися людський організм. На сьогоднішній день налічується майже чотири сотні різних їх видів, кожен з яких володіє унікальними властивостями і характеристиками.
Однак коли справа доходить до покупки і формування меню для всієї родини, досить складно підібрати такі фрукти і овочі, які б припали до смаку всім її членам сім'ї. Потрібно пам'ятати про те, що всі вони корисні, але для цього їх потрібно, перш за все, є. Корисність кожного конкретного виду визначається складом. Найбільш корисними вважаються ті, які містять такі елементи:
• Вітамін А,
• Вітамін С,
• Калій,
• Клітковина,
• Фолієва кислота.
Про корисні властивості і шкоду різних овочів і фруктів можна почитати на сайті TutKnow.ru. Тут в розділі "Продукти харчування" є збірник інформації з відео і докладним описом вітамінних і мінеральних складових фруктів, ягід, горіхів і тому іншого, що становить наш раціон щоденного харчування. Сайт дуже хороший і корисний, автор молодець.
Користь, яку приносить людині від фруктів і овочів, обумовлена тим, що саме з них найкраще отримувати мінерали і вітаміни. Так, наприклад, вітамін А, який є в них, дозволяє запобігти різним захворюванням шкіри, а також покращує зір, при цьому підвищує захищеність організму від інфекційних захворювань. Вітамін С необхідний для швидкого загоєння ран, а також збереження в нормальному стані зубів і ясен. Клітковина необхідна для підтримки і функціонування шлунково-кишкового тракту. Що міститься у фруктах і овочах калій сприяє нормалізації тиску крові.
Велика частина "живої їжі" містить мінімальну кількість жиру, відповідно калорійність низька і вони можуть активно застосовуватися для зниження ваги, і включаються в різні дієти. Навіть якщо немає необхідності знижувати вагу, необхідно щоб фрукти і овочі були в раціоні щодня. Дуже важливо пам'ятати, що абсолютно всі вони складаються з корисних речовин, якщо вирощувалися природним шляхом без додавання канцерогенів та іншої хімії. При цьому всі вони мають різний смак, запах і зовнішній вигляд. Це дозволяє урізноманітнити раціон, і постійно вживати різні страви.
Так як всі фрукти і овочі мають різним набором корисних речовин і по-різному впливають на організм, слід вживати щодня хоча б два різних види. Кожен день, якщо це можливо, слід вживати нові види фруктів і овочів. Також можна по-різному їх готувати, при цьому можна буде змінювати раціон, не змінюючи набір інгредієнтів.
Терту моркву зручно додавати в різні страви - супи, лазанью, м'ясо, котлети, омлет, макарони і запіканки. Велика кількість овочів може бути в супі. Також як мінімум один раз в тиждень слідують вживати коктейлі з фруктів. Для того щоб не забувати постійно вживати сирі продукти в їжу, слід постійно зберігати їх на видному місці, наприклад на столі у вазі. Кожен раз, коли купуємо і вибираючи продукти, слід пам'ятати, що саме фрукти і овочі найбільш корисні для вашого організму, а не ковбаси, консерви та інша пакетно-баночна їжа з дивно-довгим терміном зберігання.
Більшість корисною, живої їжі зберігають свої корисні властивості незалежно від того, як вони зберігаються. Так, наприклад, можна зберігати овочі в замороженому вигляді в морозильній камері, законсервованими, сушеними, або ж просто сирими в холодильнику. Крім того, можна по-різному і готувати овочі і фрукти - на сковороді, в духовці, в пароварці, в мікрохвильовці. Відмінним замінником свіжих фруктів і овочів в зимовий час є заморожені, які можна самостійно заготовити влітку або ж просто придбати в супермаркеті. Для того щоб на собі відчути, наскільки вони корисні, слід вживати фрукти і овочі кожен день.
Legal Technique