Share
Як і всі кухні Сходу, в'єтнамська гастрономія збалансована і живильна. Багато її традиції запозичені у Китаю і Індії, але не позбавлені самобутності. Найбільш шанованим продуктом вважається рис. Рис вживають у вареному вигляді, у вигляді локшини, десертів. Особливу увагу приділено зелені. Тут її використовують в приготуванні більшості страв.
В'єтнамці дуже люблять супи. Найзнаменитіший традиційний суп має дуже просту назву - Фо. Найнестандартнішим ласощами можна назвати БАЛЮТА - качине яйце з плодом всередині, у якого вже сформувалося оперення, дзьоб і хрящі. Перед подачею делікатес просто варять.
(Всього 16 фото)
1. Суп Фо. (Janne Moren)
2. Бун рьеу - суп на основі крабової пасти з рисовою локшиною і томатами. (Mmmsedap)
3. Суп з яловичини і локшини. Блюдо родом з Хюе. (Alpha)
4. Бань кань - густий суп з локшиною і різноманітними видами м'яса або морепродуктів. (Thy Khue Ly)
5. Као Лау - локшина зі свининою і зеленню. (Thy Khue Ly)
6. Бань Куон - млинці з рисового борошна (на пару) з різноманітною начинкою (м'ясом, овочами). (Takeaway)
7. Бань сео - смажені у фритюрі млинці з рисового борошна з різноманітною начинкою. (Michelle Lee)
8. Бань ми - сендвіч з усілякою начинкою. (Thy Khue Ly)
9. Ком Там - страва, що складається з рису, смаженої свинини, яйця і овочів. (Alpha)
10. Тхіть Кхо - тушкована свинина в соусі. (Nick Nguyen)
11. Ком хен - рис з мідіями і спеціями. (Lucas Jans)
12. Спрінг-роли. (Nhim con)
13. БАЛЮТА - качине яйце з плодом всередині, у якого вже сформувалося оперення, дзьоб і хрящі. Перед подачею яйце вариться. (Guian Bolisay)
14. БАЛЮТА. (Shankar s.)
15. Бань Флан - карамельний пудинг. (Hirotomo Oi)
16. Бань бо - пиріг на основі рисової муки. (ElPadawan)
Legal Technique