Share
Напевно тобі доводилося чути таку пораду: уникай фасованих і напівготових продуктів. Так, більшість продуктів, які пройшли певну підготовку, не найкращим чином позначаються на нашому здоров'ї, але і серед них є винятки. У цій статті ми розглянемо кілька фасованих продуктів - не плутати з "технологічно обробленими продуктами", - які містять корисні поживні речовини і економлять час на приготування їжі.
Якщо озброїтися необхідною інформацією, не варто боятися продуктів в коробках, бляшанках і банках. Перший крок до вибору "правильних" продуктів - зрозуміти, що саме ти шукаєш.
Дивіться також випуск - Як харчова промисловість підробляє продукти, Продукти харчування, випущені малим тиражем, 7 фактів про жирі на животі
(Всього 7 фото)
1. Консервовані боби
Хоча сушені боби дешевше, але їх приготування займає чимало часу (одне замочування чого вартий). У консервованих же бобах міститься той же кількість клітковини і білка. Вони не вимагають додаткової кулінарної обробки. Те ж стосується гороху і квасолі.
При покупці консервованих бобів вибирай торгові марки з самим "коротким" складом: мінімальним додаванням солі і консервантів. Перед використанням в їжу боби з банки слід промити в проточній воді. Це прибере зайву сіль - до 40%, якщо бути точними.
2. Заморожені овочі
За своєю поживної цінності практично нічим не поступаються свіжим. До того ж, вони вже очищені і порізані. Згодом кількість вітамінів і мінералів в заморожених овочах зменшується, тому зберігати їх більше одного місяця не рекомендується. Крім того, овочі бажано готувати на пару або в мікрохвильовій печі, оскільки при варінні руйнуються деякі водорозчинні вітаміни.
Зелені соєві боби стануть відмінним перекусом, поросяти, ягняти брокколі послужить хорошим гарніром або основою для приготування рагу з креветками, оливковою або соняшниковою олією, а шпинат - незамінна вітамінна добавка майже до будь-якої страви.
3. Заморожені ягоди
Дуже складно виконати добову норму по споживанню фруктів і овочів без ягід. Але свіжі навіть в сезон стоять дуже недешево. Добре, що в продажу є заморожені ягоди. Головне уважно читай етикетки - зайвий цукор нам не потрібен. Ягоди можна додавати в вівсянку або іншу кашу, використовувати для приготування йогуртів або коктейлів.
4. Батончики мюслі
Тут треба дотримуватися великої обережності. Не всі батончики з мюслі корисні. При покупці уважно читай етикетки і вибирай варіанти без зайвих добавок. Не попадайся на вудку реклами! Вивчи написи на упаковці. Часто батончики, які ми шукаємо, продаються у відділі спортивного харчування або в відділі "Натуральні продукти". Дуже добре, якщо замість цукру використовуються фініки. А ось від заміни цукру фруктозою більше шкоди, ніж користі. І по калорійності вона точно не виграє.
Враховуй і те, що, хоча мюслі батончики і корисні за рахунок великого кількість злаків і довгих харчових волокон, вони все-таки досить калорійні. Краще ділити такий батончик на два рази або пригостити ним товариша.
5. Сухі пластівці
Сухі сніданки - це, свого роду, лотерея. Ти отримуєш щось пристойне кількість клітковини і вітамінів, або вагон і маленький візок цукру. Купуй "правильні" пластівці, корисні для серця і шлунково-кишкового тракту. У кожній порції таких пластівців повинно міститися не менше 5 г клітковини (і мінімум цукру). Якого-небудь конкретного "стелі" за змістом цукру в сухих пластівцях не існує, але орієнтуватися треба на ті різновиди, де в одній порції міститься не більше 5 г цукру. Звичайні пластівці без цукру, при бажанні, можна змішувати з невеликою кількістю солодких пластівців.
6. Тунець у власному соку
Один з найбільш корисних рибних консервів. Містить велику кількість жирних кислот Омега-3 і білка, а також забезпечує організм людини вітамінами D і В12. Тунця можна додавати в салат з овочів, фруктів і горіхів або викладати на лаваш, крекери або хліб з цільного зерна. Головне не плутай з тунцем в маслі!
7. Йогурт
Це відоме ласощі продається в відділі молочних продуктів. З йогуртом можна готувати величезну кількість різних смачних страв! Багато виробників заявляють, що їхня продукція є "натуральної", тобто не містить штучних барвників або підсолоджувачів і містить живі лактобактерії. Вірити чи не вірити - вирішувати тобі.
У будь-якому випадку, уважно читай етикетки, крохмалю, консервантів і цукру в йогурті не місце. Також багато про що говорить термін зберігання йогурту - натуральний продукт не зберігається більше двох тижнів. Причому навіть в такому продукті на момент закінчення терміну придатності практично не залишається "нікого живого".
Legal Technique