5 рецептів солодощів з моркви

Морква - той єдиний інгредієнт, який майже завжди є в кожному будинку. Взимку і влітку цей оранжевий овоч в пристойному кількості можна знайти на будь-якій кухні. Морквину люблять все - діти і дорослі, вічно худнуть і живуть без обмежень.

При цьому мало хто знає, що, крім морквяного салату і морквяного пирога, з цього овоча можна приготувати безліч смачних десертів, які точно припадуть до смаку любителям солоденького.

Ось 5 цікавих, простих і, головне, дуже смачних десертів, головний інгредієнт яких саме морква. Спробуйте, і, можливо, вони стануть вашими фірмовими стравами.

(Всього 5 фото)

Джерело: AdMe.ru

Печиво "Пряна морква"

Складові:

• 4-5 штук моркви
• 200 г вершкового масла
• 100 г борошна
• 3 ст. л. цукру
• розпушувач
• кориця
• ванілін
• горіхи

Спосіб приготування:

Відварену моркву натираємо на тертці і викладаємо в миску. Додаємо до неї розм'якшене масло, цукор, борошно, горіхову крихту, корицю і ванілін. У масу додаємо розпушувач. Тісто добре розмішуємо, накриваємо харчовою плівкою і ставимо на півгодини в холодильник.

Деко змащуємо маслом або застилає папером для випікання. Дістаємо тісто, столовою ложкою викладаємо невеликі порції на деко. Печиво може бути будь-якої вподобаної вам форми.

Відправляємо деко на 20 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів. Коли печиво злегка охолоне, прикрашаємо кольоровим посипанням або шоколадом.

Сирно-морквяне суфле

Складові:

• половинка свіжої моркви
• 200 г сиру
• 3 яйця
• 0,5 склянки цукру
• 30 г масла
• ванілін

Спосіб приготування:

Морква відварюємо до м'якості. Натираємо на тертці і злегка обсмажуємо на вершковому маслі. У морквяну суміш додаємо сир і все протираємо через сито.

Додаємо в отриману масу цукор, ванілін і яєчні жовтки. Білки добре збиваємо і теж додаємо в суміш. Викладаємо суфле у формочки, змащені маслом, і запікаємо 15-20 хвилин в розігрітій до 170 градусів духовці.

Мафіни з фундуком

Складові:

• 100 г борошна
• 100 мл апельсинового соку
• 80 г очищеної моркви
• 60 г цукру
• 50 г обсмаженого фундука
• 4 ст. л. рослинної олії
• 1 ч. Л. соку лимона
• 0,5 ч. Л. розпушувача
• ванілін
• дрібка солі
• цукрова пудра для прикраси

Спосіб приготування:

Цукор висипаємо в апельсиновий сік, розчиняємо його і додаємо ванілін, сік лимона. Туди ж додаємо терту моркву, рослинне масло і добре перемішуємо. Додаємо в суміш подрібнений горіх, перемішуємо. Засипаємо перемішану з сіллю і розпушувачем борошно, все добре змішуємо.

Масу викладаємо в формочки для кексів. Запікаємо 25-30 хвилин в розігрітій до 180-200 градусів духовці. Декоруємо по своєму смаку кольоровою посипкою, прикрасами з глазурі або будь-яким іншим способом.

Морозиво з моркви

Складові:

• 1 кг моркви
• 2 апельсина
• 1 лимон
• 8 ст. л. цукру
• 0,5 мл вершків 33%

Спосіб приготування:

Віджимаємо сік з моркви і цитрусових, проціджуємо через сито. Додаємо в сік цукор і повністю його розчиняємо. Вершки збиваємо міксером в стійкі піки. Продовжуючи збивати вершки, вливаємо тонкою цівкою сік. Сік і вершки повинні добре змішатися.

Накриваємо морозиво харчовою плівкою і ставимо в морозилку на 3 години. Збиваємо морозиво міксером і знову ставимо в морозилку на годину. Повторюємо процедуру ще мінімум 2 рази.

морквяні Рафаелло

Складові:

• 500 г моркви
• 200 г цукру
• 300 г кокосової стружки
• кілька крапель лимонного соку

Спосіб приготування:

Сиру моркву миємо, чистимо і тремо на тертці. Додаємо цукор, лимонний сік і перемішуємо. Нагріваємо сковороду і тушкуємо морквяну масу до випаровування рідини на слабкому вогні. Додаємо частину кокосової стружки і перемішуємо.

Остужаем морквяну масу і ліпимо з неї кульки невеликого розміру. Кожен кульку обвалюють в кокосовій стружці. Прибираємо в холодильник не менше ніж на 2 години.