7 корисних зимових продуктів

Правило №1 всіх дієтологів звучить так: вживайте сезонні продукти.

Тисячоліттями людський організм звикав до тієї чи іншої середовищі існування, і саме його рідна кухня є найбільш придатною йому. А це значить, що ми, раз народилися в даних кліматичних умовах, де зима з першого грудня і до першого квітня, значить з урахуванням цих умов і повинні жити. Не без радощів екзотики, звичайно, але не брати їх за основу харчування.

Дивіться також випуск - Як краще зберігати продукти, 10 корисних фасованих харчових продуктів

(Всього 7 фото)

Спонсор поста: http://funny-soap.ru/page/vsedlyamila: Все для мила можна без зусиль придбати в нашому інтернет магазині!

Отже, які сезонні продукти є взимку в наших широтах:

1. Квашена капуста.

У ній містяться вітаміни С, К, вітаміни групи В. Процес бродіння також збагачує капусту молочної і оцтової кислоти, які сприяють травленню.

2. Продукти, багаті вітаміном D: яйця, риба, ікра риби, печінку, вершкове масло, молоко.

Ці продукти підвищують імунітет, покращують стан шкіри, зір і пам'ять. Сезон на молочні продукти і рибу - завжди, але саме взимку морська риба, наприклад, стає енергетично цінніше, а молоко - більш жирним.

3. Заморожені ягоди.

Консервація - надлишок минулих десятиліть. Раніше люди заготовляли про запас в'яленням, сушінням і заморожуванням. Дієтологи рекомендують повернутися до цих традицій, особливо, з тієї простої причини, що заготовити ягоди в морозилці набагато простіше, ніж виварювати з них джеми. Морожені ягоди зберігають набагато більше корисних речовин, ніж варені.

4. Журавлина.

Зимова ягода, яка при правильному зберіганні в сухому прохолодному місці може більше місяця не втрачати своїх органолептичних якостей. Журавлина багата вітамінами С і РР, а також володіє сильними антиоксидантами властивостями.

5. Зелень.

Засушені листя кінзи, базиліка, петрушки, кропу і т.д. майже так само корисні, як і свіжі.

6. Овочі та фрукти.

Зимові сорти яблук, морква, буряк, цибуля, редька, коріння - ось основа здорового зимового харчування.

7. Екзотичні фрукти.

Не можна відмовлятися і від екзотики, хоча надмірне її вживання може викликати алергію. Ківі, авокадо, фейхоа і всі види цитрусових - прекрасні джерела вітаміну С, головного вітаміну проти застуд і старості.