Найпопулярніша італійська паста

Паста - королева італійської кухні. За рік середньостатистичний італієць поглинає більше 26 кг макаронних виробів - в чотири рази більше, ніж, наприклад, американець. На сьогоднішній день в Італії виробляють як суху, так і свіжу пасту, в основному з твердих сортів пшениці. Всього існує близько 350 її видів. Невід'ємною частиною пасти є соус, який готується на основі різноманітних овочів, м'яса, сиру або морепродуктів. Ті, кому пощастило спробувати справжню італійську пасту, ніколи не забудуть її смак і аромат.

(Всього 22 фото)

Джерело: supercoolpics.com

довга паста

1. Мафалде - паста у вигляді стрічок з хвилястими краями. Блюдо родом з Неаполя. (Francesca Longo)

2. феттуччіні - паста у вигляді довгих смужок тесту шириною близько 7 міліметрів. Назва походить від італійського слова "fettuccia", що означає "стрічка". (James)

3. лінгуіні - довга паста злегка сплюсненої форми. Назва походить від італійського слова "linguine", що означає "язички". Блюдо родом з Кампанії. (Tracy benjamin)

4. Біголі - паста у вигляді довгих порожніх трубочок. Блюдо родом з Венето. (Terre dei Trabocchi)

5. Букатіні - паста у вигляді довгих трубочок. Назва походить від італійського слова "bucato", що означає "дірявий". Блюдо родом з Лаціо. (Kochtopf)

6. Паппарделле - паста у вигляді стрічок довжиною 13 мм. Блюдо родом з Тоскани. (Terre dei Trabocchi)

7. Капелліні. Назва походить від італійського слова "capello", що означає "волоссячко". (Pink Sherbet Photography)

коротка паста

8. Піп рігате - паста у вигляді трубочок, скручених півколом. Блюдо родом з Кампанії. (Martin)

9. Фарфалле - паста у вигляді бантиків або метеликів. Назва походить від італійського слова "farfalle", що означає "метелики". Блюдо родом з Ломбардії і Емілії-Романьї. Фарфалле часто використовують як інгредієнт для салатів або рагу. (Madlyinlovewithlife)

10. конкільє - паста у вигляді черепашок величиною до 5 см. Як правило, конкільє фарширують м'ясним або рибним фаршем і запікають під соусом в духовці. (Freestock)

11. Кавателлі Пульезе - паста у вигляді дрібних раковин. Блюдо родом з Апулії. (Terre dei Trabocchi)

12. Джемеллі - паста у вигляді двох скручених трубочок. Назва походить від італійського слова "gemelli", що означає "близнюки". (Matthew Mendoza)

13. Трохим - паста у вигляді джгутиків. Блюдо родом з Генуї. (Artizone)

14. Пенне - паста у вигляді порожнистої трубочки з косими зрізами. Назва походить від італійського слова "penna", що означає "перо". (Stuart Webster)

15. Рігатоні - паста у вигляді товстих коротких трубочок. (Chicken Farmers of Canada)

16. Челлентані - паста у вигляді пружин. Блюдо родом з Венето. (Nathanael Hevelone)

17. Фузилли - паста у вигляді спіралі. Назва походить від італійського слова "fuso", що означає "веретено". (Rachel)

18. радіатори - паста, за формою нагадує радіатори. (I Believe I Can Fry)

19. Гарганеллі - паста з додаванням яєць. Блюдо родом з Болоньї. (Jameson Fink)

20. руоте - паста у вигляді спіралі коліс. Подається під густим сирним соусом. (Cookbookman17)

21. Торкетті - паста у вигляді веж. Блюдо родом з Емілії. (Katrin Morenz)

22. апулійські вушка. Блюдо родом з Апулії. (Terre dei Trabocchi)