Share
Австралійська журналістка Анджела Скуджінс згадала про доповідь ООН 2013 року, в якому йдеться про те, що майбутнє людства за комахами, тому як м'яса і овочів на всіх не вистачить. Вона вирішила перевірити цю теорію і присвятила сім днів свого життя поїдання коників, черв'яків і тарантулів. Якщо виражатися словами Анжели, "це жах".
Джерело: Vice
Коли ви з'їдаєте напівкілограмовий стейк, то заодно випиваєте і 7700 літрів води. Саме стільки рідини потрібно, щоб поливати корм корови, ну і поїти її за життя. А як щодо салату і картоплі фрі до стейку? Уже представили, скільки дорогоцінної вологи йде на полив?
Ось і виходить, що звичний нам спосіб харчування зовсім неекологічен. З кожним роком населення Землі збільшується на 83 мільйона осіб, і всім треба щось є - саме час переходити на комах, їх на всіх вистачить. Приблизно так і говорилося в доповіді ООН 2013 року про користь насекомоеденія, який тільки за першу добу після публікації скачали 2,5 мільйона разів.
Минуло 5 років. Світові екосистеми як і раніше знаходяться в сумному стані, населення продовжує зростати, а гамбургери з сараною та інші новації так і не увійшли в наш повсякденний раціон. Поставивши собі за питанням, чи є комахи панацеєю для людства, Анджела присвятила тиждень свого життя переходу на "правильне харчування".
підготовка
Свій шлях у чудовий новий світ Анджела початку з онлайн-супермаркету "Їстівні комахи", де були куплені коники з базиліком (250 рублів), порошок з цвіркунів (730 рублів), смажені цвіркуни (730 рублів), мексиканські коники (300 рублів), два їстівних тарантула (480 рублів кожен), сіль з коників (820 рублів), сушені черв'яки мопане (500 рублів) і банку чорних мурах (250 рублів).
А одна з компаній, дізнавшись про експеримент, люб'язно надала Анджелі ще й півкіло смажених личинок мух. Співробітники магазину рекомендували додавати їх в салат для хрускоту або класти поверх зварених макаронів.
понеділок
Комахи Анджелі відразу не сподобалися. Виявилося, що цвіркуни за смаком схожі на бруд. Напій, що складається з порошкових цвіркунів, неприємно сповзав по горлу, а тому, зробивши всього два ковтки, журналістка спустила свій смузі в раковину. На роботу довелося йти голодної і трохи роздратовано.
На обід її чекало овочеве рагу з личинками мух, схоже на те, що рекомендували приготувати в магазині. За ідеєю, мухи мали нагадувати карамельний попкорн, але комашки виявилися не такі хороші. З'ївши всього дві ложки, Анджела кинула цю справу і розплакалася від безвиході.
Раптово вона усвідомила, що боїться комах. А ще Анджела веган, але такий, який може вбивати павуків, тому що вони "потворні, волохаті і так і норовлять відкласти яйця в твоєму вусі", як в цих страшних історіях з інтернету.
У пошуках рішення Анджела звернулася до професора і експерту в області Ентомофаг Арнольду Ван Хьісу, який назвав її страх цілком нормальним і порадив ховати комах в хлібі, локшині або пасти. Так можна подолати психологічний бар'єр і ситно поїсти.
Увечері дівчина знову спробувала з'їсти свій обід. На цей раз він здавався не таким огидним, а личинки мух навіть нагадали цибулю-шалот. Правда, подужати вона змогла лише половину - неможливо змиритися з тим, що личинки дивляться прямо в душу.
Вівторок
Анджела прокинулася пригніченою і вирішила, що, можливо, просто не вміє готувати комах - потрібно довірити цю справу професіоналам. З цими думками вона і вирушила в спеціалізований ресторан в Мельбурні.
Там дівчина замовила хумус зі цвіркунами і макадамії, який був зовсім непоганий на смак, нагадуючи щось горіхове.
Підбадьорені своїми успіхами, Анджела вирішила приготувати на вечерю двох тарантулів розміром з кулак. Вийшло справжнє блюдо для гурманів. При цьому сусіди по квартирі не могли дивитися, як Анджела їсть павуків, чим викликали обурення журналістки - вони ж їдять м'ясо, ніж тарантули гірше?
середа
З кожним днем Анджела все сильніше злилася від постійного недоїдання. Вона вже не відчувала борошна, тільки глуху лють.
День знову почався зі злощасного Сверчковим коктейлю, на цей раз туди пішло трохи кориці. Випити вдалося тільки половину. Анджела злилася сама на себе - що заважало допити їй цей коктейль? Вона була веганів 5 років, а тут не змогла обігнати якихось цвіркунів!
Анджела попросила про моральну підтримку, і її бойфренд разом з нею повечеряв бургерами з кониками. Справа пішла краще, але більше половини бургера з'їсти все ж не вдалося. Обом стало погано.
четвер
Настав час чорних мурах, що намазали на тост, - чудовий калорійний сніданок. Анджела з'їла всі тости і відчула прилив гордості. До речі, пару тостів з'їв і її сусід по квартирі. Мабуть, мурашки не такі вже й погані на смак.
Обід Анджела вирішила пропустити, а на вечерю планувала влаштувати бенкет з тортильи з мексиканськими кониками. Але в пачці з комахами вона знайшла світлий волосся і, вирішивши, що це абсолютно негігієнічно, пішла спати голодною.
п'ятниця
Анджелу захлеснула депресія, вона почала писати в щоденник, що ненавидить все живе, відчуває себе дурною і взагалі не хоче жити. Все це виявилося наслідком недостатнього споживання калорій.
Вона пропустила сніданок, а потім через постійне голодування у Анджели почалися галюцинації. Зрозумівши це, вона відразу пішла до лікаря, де почула, що продовження дієти може завдати її організму істотної шкоди. Але поки що журналістці було простіше голодувати, ніж їсти жуків.
субота
Анджела вирішила підбадьорити себе чимось новим - вибір припав на льодяник зі скорпіоном. На смак він був приємним, але дівчина постійно думала, як відчував себе скорпіон, який потрапив в розплавлений цукор.
В цей же день Анджела поговорила з експертом в області психології дієт і сприйняття їжі доктором Метью Рубі, який повідомив, що комахи не сильно мучаться, вмираючи. Однак наскільки їх смерть виправдана? М'ясо однієї корови може нагодувати дюжину людей, а щоб вийшов кілограм сушених комах, повинні померти тисячі живих істот. Анджела потрапила в етичну пастку.
Проте на вечерю у дівчини були спагетті з томатним соусом з личинками. Один з приятелів сказав, що личинки виглядають як каперси, але Анджела все одно розплакалася.
неділя
В останній день експерименту Анджела вирішила, що у людства немає надії - комах є неможливо.
Дівчина зробила свій улюблений десерт родом з дитинства - бананові млинці, додавши в них жуків. Їх довелося викинути. Анджела розуміла, що це всього лише питання виховання, але нічого не могла з собою вдіяти.
В результаті дівчина прийшла до висновку, що за комахами не варто ніяке майбутнє планети. Ну або принаймні її персональне майбутнє. Краще з'їсти тост з арахісовим маслом. Так вона і надійшла.
Legal Technique