У алкоголіків, яких елегантно охрестили спіртоглотамі, є своє професійне свято - 19 червня. І якщо в Росії його відзначать зі стопкою біленької, то в інших країнах в цей день піднімуть чарку або келих особливого напою зі своїм національним характером.
Всі ми знаємо, що Мексика славиться текілою, Швейцарія - абсентом, Шотландія - віскі. А що і як п'ють в інших країнах? Зробимо алкогольне подорож по різних куточках планети.
Японія
Кожен напевно чув про традиційний японський алкоголі - саке. Хтось називає його рисовою горілкою, хтось - вином, але насправді цей напій настільки особливий, що віднести його до певного рангу алкоголю досить проблематично. Фортеця саке не перевищує 15%.
Наповнювати чарки саке прийнято двома руками. І ні в якому разі не можна наливати напій собі самому - це ознака поганого тону.
Корея
І в Північній, і в Південній Кореї один національний напій - соджу. Для корейців соджу як для нас горілка - там він є чимось на зразок національного надбання. Фортеця соджу може варіюватися від 18 до 45%.
Як і у випадку з саке, не прийнято наливати соджу самому собі і однією рукою. Пляшку необхідно дбайливо тримати двома руками. Вживання соджу має свій особливий етикет. Наприклад, молодим людям не можна пити напій перед більш старшими людьми. Доведеться спочатку відвернутися, а потім випити чарку до дна. І ні в якому разі не можна залишити навіть "на денці" - чарка повинна бути повністю спустошена. Інакше вам просто не наллють ще.
Венесуела
Національний напій цієї країни - ангостура. Цей загадковий гіркий напій спочатку застосовувався як ліки, але потім його стали додавати в коктейлі. Пити ангостуру чистим можуть тільки самі безстрашні спіртоглоти - він не тільки гіркий, але і міцний (45%).
Міжнародна асоціація барменів знає два офіційно зареєстрованих коктейлю з ангостури: "Кінська шия" (бренді, імбирний ель і ангостура) і "Старомодний" (бурбон або віскі, три краплі ангостури, шматочок цукру, часточка апельсина). Іноді з ангостури роблять коктейль "Московський мул".
Італія
У багатьох Італія асоціюється не з модою і Римською імперією, а з граппой - напоєм з вичавок винограду. Не варто називати граппу вином. У нього свої, відмінні від вина риси і зовсім не винна фортеця: від 35 до 55%.
Граппой можна лікуватися: невелика порція алкоголю після прийому їжі благотворно впливає на травлення. Головне, не захоплюватися, інакше після такого "лікування" доведеться лікувати вже не шлунок і вже точно не граппой. Часто напій додають в еспресо. А непоганий закускою до граппа можуть стати звичайні солоні фісташки.
Греція
Багато напевно думають, що традиційний грецький алкоголь - це вино. Адже в міфах і легендах частіше зустрічали саме його - чисте або розведене. Але національним алкогольним надбанням Греції вважається узо - горілка, яка настоюється на ароматичних травах. Найчастіше узо буває ганусовим.
Узо можна пити чистим або розведеним з водою в пропорції один до одного. Алкоголь відразу стає мутним, а не ідеально чистим, але вживати його набагато простіше. Грецький національний напій можна закушувати як морепродуктами і салатами, так і фруктами або солодощами.
Це лише мала частина національних алкогольних надбань. Свято святом, але захоплюватися не варто - робочий тиждень в самому розпалі. Знайомтеся з традиціями, насолоджуйтеся смаком, але не забувайте - завтра на роботу.
ФОТО: kimcheeguesthouse.com, caffedolce.com | ТЕКСТ: Аріна Краснова