Share
Турецький ринок прянощів, італійське кафе-морозиво, бельгійський магазин шоколаду - ось тільки частина списку світових гастрономічних пам'яток, складеного Lonely Planet. Кілька найкращих кулінарних майданчиків світу перераховані в їхньому новому путівнику 1000 Ultimate Sights. Видання з'явиться в продажу в Росії тільки в жовтні, але 10 головних визначних пам'яток для гурмана можна назвати вже зараз.
(Всього 28 фото)
1. Рибний ринок в Токіо.
2. Рибний ринок Цукідзі в Токіо - найбільше в світі місце продажу риби і морепродуктів. Щодня через лавки ринку проходить близько кілька тисяч тонн водоростей, ікри, риби, дарів моря і, головне, тунця. Аукціон з продажу тунця - головне туристичне розвага Цукідзі. Подивитися на оброблення величезної туші і сортування м'яса щодня допускають тільки 140 туристів.
3. Плануючи дату візиту варто бути уважним: кілька місяців в році аукціон закритий для відвідувачів.
4. Нічний ринок Дунхуамень в Пекіні.
5. Ринок Дунхуамень в Пекіні - найкраще місце, щоб познайомитися з традиційною кухнею всіх провінцій, не покидаючи столиці. Асортимент ринку призначений для справжніх цінителів китайської культури і гастрономії.
6. Тут можна знайти такі традиційні страви, як "столітні яйця" (пролежали кілька місяців в піску або глині курячі яйця), скорпіонів на паличці, зацукровану сарану, змій, приготованих на вогні ящірок і стоніг. Ринок відкривається щодня з настанням темряви.
7. Печери Рокфора у Франції.
8. Цей сир рокфор роблять тільки в печерах Рокфор в південній Франції. Сири зріють в природних кавернах від 4 до 9 місяців. Вибір місця не випадковий - тільки в цих печерах живе особливий сорт цвілі, що надають сиру рокфор його знаменитий смак і аромат.
9. У наші дні цвіль навчилися синтезувати в лабораторії, але сири, приготовані з місцевого овечого молока, продовжують зберігати в печерах, як і століття тому. Підземні сховища відкриті для туристів. Для них регулярно проводяться спеціальні тури.
10. Магазин La Grande Epicerie в Парижі.
11. Гастрономічне відділення найстарішого універмагу Парижа - ідеальний продуктовий магазин для гурмана. Тут є все: традиційні французькі делікатеси, приготовані вручну сири і шоколад, і краще вино.
12. Гордість магазину - прилавок "модною їжі", де продається оливкова олія від Diesel, шоколадки Sonia Rickel і пляшки Evian від Жана Поля Готьє.
13. Gelateria di Piazza в Італії.
14. Сан Джиминьяно відомий по всьому світу як один з найкрасивіших міст Тоскани, а кафе-морозиво Gelateria di Piazza - як перше місце в місті, куди варто навідатися туристу. Недарма саме сюди ведуть приїжджих знаменитостей і політиків. Власник Gelateria di Piazza робить морозиво за традиційними рецептами, ретельно вибираючи інгредієнти. Втім, він не чужий і імпровізації: в меню кафе є морозиво зі смаком червоного грейпфрута, малини з розмарином і ігристого вина.
15. Шоколадний бутік La Maison des Ma? Tres Chocolatiers Belges в Брюсселі.
16. Шоколадний бутік La Maison des Ma? Tres Chocolatiers Belges (в буквальному перекладі, "Будинок бельгійських майстрів шоколаду") продає солодощі, зроблені вручну десятьма бельгійськими кондитерами. Свіжі, м'які і тануть у роті шоколадки можна спробувати під час щотижневих турів по магазину, які проходять тут щосуботи та неділі о 16.00.
17. Дарджилінг в Індії.
18. Чай з Дарджилинга - злегка терпкий, з легким квітковим смаком, вважається одним з кращих індійських сортів.
19. Приїхати в Дарджилінг варто хоча б заради того, щоб спробувати його свіжим і здійснити тур по плантаціях (їх можна відвідати з березня по листопад).
20. Ринок спецій, Стамбул.
21. Ринок спецій в Стамбулі - це місце, де роблять покупки все шеф-кухаря міста. Крім розсипи гостро пахнуть спецій всіх різновидів, тут продаються горіхи, мед в сотах, фрукти і рулони пастили з сушених фруктів.
22. Пробувати і торгуватися на цьому базарі - обов'язкова умова покупки.
23. Maison Mercier? Pernay у Франції.
24. Місто Еперне на північному сході Франції - один з головних центрів країни по виробництву шампанського, і прекрасне місце відпочинку для фанатів дегустацій і прогулянок по винних підвалах.
25. Найпопулярнішу екскурсію проводить марка Mercier. Підвали їх виноробні тягнуться на 18 кілометрів, тому пересуваються туристи на поїзді.
26. Ринок білого трюфеля в Італії.
27. Збір білого трюфеля починається в лісах Тоскани в середині вересня і закінчується в грудні. Найкраща можливість спробувати свіжовикопані гриби надається на ринку трюфеля в Сан Миниато.
28. Протягом останніх трьох тижнів листопада на кожному розі міста можна купити делікатесний гриб, пригоститися приготованими на його основі салямі, сиром і маслом, і навіть взяти участь в полюванні за трюфелем, організованої місцевої агротуристичну компанією.
Legal Technique